Може да изглежда, че долината Напа е свързана с вино, но предлага много повече. Дейностите на открито изобилстват, тъй като красивите планини и низини очакват проучване под слънчево небе. Междувременно уникалните възможности за вино и храна се отдават на сериозни гастрономи. Най-добрият начин да се възползвате максимално от вашето посещение включва баланс между епични приключения и епикурейски наслади.

Долината с велосипед

Когато приключи, Лозова пътека на долината Напа ще предлага на пешеходци и колоездачи 47-километров маршрут през долината, от фериботното кацане във Валехо до подножието на планината Света Елена в Калистога. Първият голям участък е асфалтиран, 6,5 мили пътека от Напа до Yountville, която пътува през Oak Knoll District’s лозя. Велокоалиция на окръг Напа препоръчва сравнително равен 25-километров цикъл от центъра на Калистога и също така изброява места за наем на велосипеди.

Не пропускайте

Илюстрация от Триша Краус

В края на май три дни музика на живо достига няколко сцени на панаирната площадка в долината Напа по време на Бутилка , новопоявяващ се рок фестивал, който също включва звезди от местната храна, вино и бира Foo Fighters, Stevie Wonder, Black Keys и Florence & the Machine са някои от последните хедлайнери. Играят и тонове нови и нови действия.

Смесване и варели

Илюстрация от Триша Краус

Посетителите имат няколко възможности да играят винопроизводител за деня. Винарска изба Conn Creek прави каберне совиньон от повечето апелации в долината Напа. Неговият опит за смесване с барел е начин да опитате всички и да различите разликите и дори позволява на участниците да създадат своя собствена комбинация. В Джозеф Фелпс Лозя , можете да опитате четири кабини на възраст в различни бъчви, за да опитате различни дъбови влияния. На сесиите за смесване на Insignia гостите експериментират с шест компонента, за да създадат своя собствена комбинация, която след това се сравнява с текущата версия на винарната. Франсискан прави практически семинар по смесване, базиран на неговата комбинация Magnificat Bordeaux.

Какво е готвенето?

Едно от водещите световни училища за готвене, Кулинарен институт на Америка управлява два кампуса в долината Напа: отдавна установеното място на Грейстоун, разположено в велика бивша винарна от 19-ти век в Света Елена, и новото ЦРУ в Американски център за вино, храни и изкуства Copia в центъра на Напа. И двете предлагат ресторанти, магазини с пълен набор от услуги и редовен календар на събития, демонстрации, класове и дегустации.

Двойки за вино и храни

Докато винарските изби в района на Напа не могат да работят с ресторанти поради ограничения на зонирането, много от тях осигуряват значителни двойки храни и вино, които са образователни и приятни. Домейн Карнерос прави седящи двойки пенливо вино със сирене, пушена сьомга или хайвер, докато B Изби се фокусира върху екстри от своите кулинарни градини за четиристепенно преживяване от ферма до маса. В Синьорело Лято , готвачът на винарната приготвя ястия от пет ястия. Бистрото при Ингленук е място за релакс с вина на чаша и кафене. В Колекция Hess , местно отглежданите продукти се съчетават с вина в обиколката на небцето.

Хълмове и мелници

Тези, които търсят величествени гледки, трябва да се справят Държавен парк Робърт Луис Стивънсън в Калистога и поход до върха на планината Света Елена. Боте -Напа Вали държавен парк в Света Елена има 10 мили пътеки през крайбрежни секвои, както и исторически хижи и юрти за къмпинг, индианска градина, пионерско гробище, места за пикник и плувен басейн. Той граничи с държавния парк на Мелница за мляко от бали , съоръжение с водно задвижване, построено през 1846 г., което е напълно възстановено и сега е отворено за обиколки. Магазинът за подаръци за зърнохранилища продава пълнозърнесто, пшенично, полента, спелта и други брашна.

Исторически пещери

Историята се спира дълбоко в Шрамсберг , където пещерите датират от 1870-те години, песъчилка на китайски работници. Производителят на пенливи вина все още съхранява и гадае вината си в тези пещери, където предлага и ежедневни обиколки и дегустации. Наблизо Берингер има и исторически тунели, построени през същата епоха. Обикновените пещерни обиколки се предлагат ежедневно. За модерен поглед към подземния дизайн, посетете Лозя Палмаз (само по предварителна уговорка), построила вдъхновена от Баухаус винарна с гравитачен поток, която се простира на 18 етажа под планината Джордж.

Вижте цялото ни Ръководство за Калифорния за 2017 г.>

Къде да остана

Илюстрация от Триша Краус

Бардесоно е на пешеходно разстояние от желаните дестинации за хранене в Yountville, включително Луси на място. В този LEED Platinum Certified хотел леглата са направени с органично спално бельо, а стаите разполагат с джакузи. Гостите могат да останат активни в басейна на покрива и фитнес палубата, или да вземат велосипеди за разглеждане. Бонита доказва как най-скромните места за настаняване в долината Напа също могат да бъдат сред най-удобните. Разположен в центъра на магистрала 29 в Света Елена, той предлага малък басейн и стаи, вдъхновени от ар деко.

Ъгълът / Снимка Джереми Пордже

Къде да ядем

Дъстин Сокол, изпълнителен готвач в Ъгълът , прекара три години в Thomas Keller’s До това и Френската пералня , където той създаде връзки с местни доставчици, чиито богатства вдъхновяват неговата глобално повлияна кухня. По същия начин, един от най-големите винени списъци в региона представя класики от Стария свят и новатори от Калифорния, стари и нови.

Валентина Гуоло-Миготто нарича себе си „un-chef” на Като мама . Вместо това тя се възприема като пазителка на класически и по-малко известни италиански рецепти, които натрапчиво изследва и пресъздава с най-добрите местни съставки. Тя също ръководи изцяло Напа винопроизводството на Ca ’Momi с италианците Дарио Де Конти и Стефано Миготто.

Механа Cook / Снимка от Brent A. Miller

Този оживен гастропаб споделя италиански наклон със съседната си съседка Кук Света Елена. Той сервира ястия като pesce fritto, пълни с Époisses аранчини и феноменални пици. Кратък, но сладък списък с лесни за пиене, предимно местни вина, допълва приветливата атмосфера. Бележка за нощни сови: Механа Cook предлага късно вечерно меню (до 23:00 делнични дни, полунощ петък и събота).

Намира се в романтичния нов курорт Лас Алкобас (до историческите лозя Берингер), Акациева къща е най-новото от победителя на Top Chef Masters Chris Cosentino. Подобно на неговия ресторант в Сан Франциско, Cockscomb, Acacia House балансира обилно готвене от носа до опашката с малки чинии от зеленчуци напред, всички проектирани да допълнят изчерпателния списък с вина от Напа.

Даниел Ха от DMH Напа Вали

Съвети от местни експерти

Даниел Ха, президент / основател, DMH Napa Valley

Даниел Ха, президент и основател на DMH долина Напа , лекува лични преживявания от гостоприемството в цялата долина, служи като посланик на имоти за луксозния производител Pulido-Walker и ръководи други изби от висок клас в маркетинга и продажбите.

След колеж в Оклахома, той работи за голям дистрибутор на вино в Тексас и като сомелиер в ресторант, преди да се насочи към долината Напа през 2005 г.

„Долината Напа е специална, защото можете да почувствате истинското усещане за малка общност, но същевременно да изпитате развлечения и гостоприемство от световна класа едновременно“, казва Ха. „Това е толкова голям град, колкото и селският живот.

„Предпочитам да остана близо до центъра на Напа в наши дни, тъй като са отворени толкова много страхотни ресторанти и има повече разнообразие в кухнята, отколкото където и да било другаде.“ Любимите на Ha включват Бистро бий за съвременните виетнамци Миминаши , изакая в стил Напа (японски гастропаб) и Ъгълът Напа , който той обича заради иновативното си меню и винена карта с убийства. Винен бар за кадети е мястото, където младите хамали и шейкъри на Напа се мотаят след часове.

„За повишено изживяване на трапезарията горещо препоръчвам Torc , на Главна улица “, казва Ха. „Шон О’Тул е много талантлив готвач. Менюто му е еклектично и предлага ястия с вкусове, които преминават по целия свят, приготвени с някои от най-пресните местни съставки. Има много малки чинии, за да споделите [и] да опитате гамата от неговата кухня. “

В Yountville, чифт ресторанти, Уплашен и Ред Ууд , са в неговия списък, както и няколко други места.

' Ателие от JCB има най-добрата селекция от сирена и меса, както и внесени специализирани храни, а тако камионът извън Pancha’s е подходящ за обяд или късна вечер “, казва той.

Ха предлага предложения за две места в Света Елена. В Натиснете , „Поръчайте морковеното хотдог от менюто на бара като предястие“, докато той казва Бар Тера „Има най-добрия рамен в Напа.

Джо Хардън, винопроизводител, винарна Робърт Мондави

Снимка от Stian Rasmussen

Произхожда от Лоди, където семейството му отглежда Каберне Совиньон, 6-футовия 7-Хардън, винопроизводител в Винарна Робърт Мондави , играе колеж по баскетбол в Нотр Дам и UC-Davis. След като спечели диплома по лозарство и енология, Хардън изигра професионална топка за отбора на Golden State Warriors в Лигата за развитие на НБА и в Австралия. След стаж в Mondavi, той вече отговаря за програмата за червено вино при Женевиев Янсенс.

„Съпругата ми Хана и аз водим нашия френски булдог Франклин и нашата Акита Сампсън Кучешки парк Алстън [Napa] да се развихря. В ясен ден можете да видите цялата долина Напа.

„Много винари започват деня си от Бензиностанция и магазин за вина на Kelly’s [в Yountville]. Често спирам тук за сутрешно кафе на път за работа.

Корал Браун, директор по развитие на марката, Brown Estate, Chiles Valley

„Особеното в долината Напа е нейната невероятна хранителна сцена, комбинацията от провинция и град - ние имаме всичко, от което се нуждаем, и нищо, което нямаме - и красивата природа. Не можете да победите подвижните лозя, залесените планински планини и горчичните цветя през февруари.

Снимка от Stian Rasmussen

Браун е един от тримата братя и сестри, които бягат Кафяво имение , изба, фокусирана върху Zinfandel, създадена от техните родители. Тя казва, че много от нейните гости оценяват съвети относно нещата, които трябва да се правят в долината Напа, които не включват пряко вино, особено след дълъг ден на дегустация.

„Долината Напа засилва ритъма на живота и по този начин дава усещане, че всичко ще бъде наред“, казва Браун. „От почивката на пъпките през пролетта, цъфтежа в началото на лятото до аромата на реколтата, всички знаем, че тези сезони ще се повторят и животът продължава.“

Любимо място за Браун е Farmstead at Ранчо Дълги ливади в Света Елена, „където можете да слушате музика на живо от синя трева под звездите. Внимавайте за любимото ми ястие: раци Dungeness с масло от чили, чесън, червен пипер и лайм. '
Браун също има предпочитано място за малко нощен живот.

„В Goose & Gander [Св. Хелена], хванете лента под вътрешния двор [под] окачените светлини или се впуснете в сутерена за тъмна и изгаряща атмосфера “, казва тя