Лесно е да се влюбите в мързеливия лукс на сърф, пясък и слънце по време на едноседмичен престой на Мауи. Открийте епикурейско злато и приключенски съкровища на остров Вали, от бреговете на Южен Мауи до склоновете на Халеакала.

Прибиране на реколтата

Склоновете на Халеакала са кошчето на Мауи, произвеждащо онези известни сладки лук, ананаси и много други. Районът е свързан с магистрала 37, така че започнете сутринта към края на пътя от 23 акра Лозя Улупалакуа , дом на марката Maui Wine. Макар и засадени през 1975 г., едва наскоро Syrah, Grenache, Malbec, Viognier, Gewürztraminer и Chenin Blanc са получили вниманието, което заслужават. Не обръщайте нос и към виното с ананас. Той е свеж, чист и освежаващ, особено искрящият апарат Hula o Maui.

Направете заобиколен път от напитки, за да вземете бургер с лосове, вдигнат в ранчо Ulupalakua Ranch Store & Grill , след това се насочете към Сърфиране на коза мандра , основана от германски емигранти преди десетилетие. Детската обиколка включва хранене на кози и дегустация на пресни шеври. Струва си да поръчате още един полет на печелещите награди сирена, много от които украсяват аферите на Белия дом. Или можете да изберете сладко от маракуя от козе сирене.

Sammy’s Beach Bar Rum в Hali’imaile Distilling / Photo by Matt Kettmann via Facebook

Шофирайки към Makawao ще намерите Hali’imaile Дестилиране , където Master Distiller Mark Nigbur ферментира ананаси в специални стъклени снимки, за да направи поредица от гладки водки, включително първата дъбова версия на Америка, и Sammy’s Beach Bar Rum, ограден от рокера Сами Хагар. Можете да отпиете там само на малки глътки, но вземете пълноценен коктейл в Универсален магазин Hali’imaile от другата страна на улицата, където Mai Tais вървят чудесно Азиатско-американската кухня на шеф Бев Ганън.

Brew Crew

Пивоварна Koholā / Снимка Ерик Лайнел

Въпреки че се намира в средата на Тихия океан, Пивоварна компания Maui се радва на силно континентално присъствие, като кутии от бикини блондинка и кокосов портер се предлагат в 15 държави и 13 държави. Посетете централата на Kihei, където 45-минутната обиколка включва пълна дегустация и халба от любимата ви. По-малко, но при бързо изкачване е Пивоварна Koholā , разположен в Лахайна, стар китолов град, превърнат в туристическа мека за пазаруване. Lokahi Pilsner е най-подходящ за мръсните дни в града, но Mean Bean Stout дава уникален вкус на кафените зърна Red Catuaí на острова.

Southshore яде

Кухня Ka’ana / Снимка Ерик Лайнел

Курортите на Wailea подчертават своите кухни и коктейли, както гледките и басейните. Не отивай по-далеч от Fairmont Kea Lani Лоби за намиране Луана , където миксологът Аарон Алкала-Мозели ръководи креативни, модерни коктейли и върти стари класики. Искрящото ново Андаз носи първоначален манталитет за храна, като предлага луксозна пържола и суши в Моримото Мауи и традиционна, но все още съвременна хавайска тарифа, приготвена от готвача Исак Банкако в Кухня Ka’ana , многократно обявен за един от най-добрите ресторанти в щата.

Хонолулу: Защо да отида сега

Оглавяването на всеки списък със задължително посещение в Южен Мауи е Monkeypod Кухня . Тук свинското тако с булгоги се сдвоява добре с коктейла No Ka Oi, който включва тайландски босилек, лайм, пюре от мед-лиликои (жълт маракуя) и океанска водка, приготвена от захарна тръстика и богата на минерали вода в океана. Долу е Пазарът Мауи , първокласното място за получаване на местно отглеждани каши или бързи, завладяващи ястия от стипендия на Томас Келър Кристофър Кулис. След това се насочете към Уайлеа Вино за глобална селекция, курирана от Ед Микеш. Той все още работи с Даян и Алън Боурлайн, двойката, основала магазина през 1991 година.

4-часово бягство

Вулкан Халеакала / Снимка Мат Кетман

Няма по-добър начин да видите целия остров, отколкото от върха на Халеакала, 10-футовия вулкан, увенчан със странни растения със сребристи мечове и масивни телескопи. Велосипедни обиколки на Халеакала дава страхотна информация за пътуването нагоре, след което ви позволява да се освободите, за да намерите пътя обратно надолу. (Има опция за изгрев за сутрешни хора.) Спрете за обяд или пазаруване в Кула или Макавао, или просто се насладете на спиращите дъха гледки. Завършете с празнични ястия и напитки Колийн в консервната фабрика , органично кафене с местен фокус, в съседство с велосипедната компания в Хайку.