Бягството на ранчо с пич, изпълнено с риболов, конна езда, овчарство и стрелба със скит, несъмнено ще повиши апетита ви за изискани вина и епикурейски изкушения. Ето защо ние предлагаме пет западни ранчота, които обещават хубави разкопки, вкусна храна и първокласни винени програми:

Ранчото и курортът за гости Alisal (Санта Инес, Калифорния)

Това работещо ранчо за добитък, сгушено в винарската страна на окръг Санта Барбара, е домакин на годишен уикенд за прибиране на реколтата Лозя Лукас и Люелен , известен с това, че последователно произвежда печелившите пино ноар и шардоне. Пакетът Harvest включва участие на парти, което включва вземане на проби от цеви от Lucas & Lewellen, конна езда, вечеря на винарска вечеря на барбекю и развлечения на живо. В Ranch Room и The River Grill изпълнителният готвач Паскал Годе подбира редки местни вина като 2008 SeaSmoke Southing Pinot Noir за членовете на клуба.

Ранчо Трипъл Крийк (Дарби, MT)

Разположен до връх Трапър в Западна Монтана, най-забележителната характеристика на Triple Creek е стъклена винарска изба в салона на покрива с повече от 2000 изискани вина, от които можете да избирате, 500 от които са от Калифорния, Тихоокеанския северозапад и Франция. Ежедневните опции за вечеря включват меню от четири ястия, включващо махи махи севиче, салата от говеждо късо ребро, зачервена пържола от биволско ребро и мус от мед. Triple Creek предлага целогодишни събития за почитателите на виното, включително Vintner Wine Weekends през пролетта, включващи семинари от тихоокеански винари и дейности, които включват риболов на мухи и масажи на двойки.

Ранчо на Vista Verde (Steamboat Springs, CO)

На Vista Verde - на 45 минути път с кола от ски лифтове от световна класа - можете да участвате в седмичните, практически уроци по готвене и дегустация на вино. Изпълнителният готвач Мат Кембъл учи гостите на всичко - от това как да обелваме сьомга без нож до техники за оценка на виното. Менюто за вечеря в ресторанта на ранчото включва комфортни храни като бисквити с мътеница и бисквити с шоколадови чипове, съчетани с препоръки за вино на Campbell’s като Шардоне от Аламос или Шато Жулиен Мерло.

Смит Форк Ранчо (Крофорд, Колорадо)

В това ранчо изпълнителният готвач Сет Бейтман празнува кухня от ферма до маса, включваща храни като Chèvre, произведени от местна ферма за кози и градините на ранчото и кокошарника. Ястията включват сладолед от сладка царевица, пълнени пъдпъдъци от чоризо и костилки и захаросани зелени домати. Бейтман, който е работил като готвач в кухнята на Whisknladle в La Jolla и готвач в ресторант в Meadowood в долината Напа, се фокусира върху сдвояването на ястията с Petite Syrah, Pinot Noir и Cabernet Sauvignons от Калифорния.

Бар Бар Ранчо (Лагер, WY)

Разположен на река Норт Плат в сърцето на южната планина Bow Mountain Wyoming’s, A Bar A Ranch предлага селекция от над 160 международни вина. Насладете се на вината по време на специалните събития в ранчото, като вътрешните каубойски концерти и художествени изложби от местни художници (Дюк Биърдсли наскоро имаше работа на показ). „Западните елегантни“ ястия на майстор готвача Кент Требилкокс се приготвят с органични продукти и естествени меса като първокласно ребро и рататуй, произведени предимно от Fort Collins, Co.

За да прочетете повече за пич хранене ранчо, Натисни тук .