Тази събота хиляди фенове на Дерби - мнозина, облечени в най-добрите си костюми за прозорци и (за дамите) най-ярките си шапки на Дерби - ще излязат на състезателните площадки на Чърчил Даунс в Кентъки, за да гледат някои от най-добрите и най-бързите екземпляри на еднокопитни в света, които тичат за розите. Въпреки че залагането на претендентите винаги е хазартна игра, има една сигурност - повечето зрители ще пият джулпс от мента, официалната напитка на състезанието (въпреки че през 2009 г. вероятно не са много от джулепите от мента от 1000 долара, предлагани от Woodford Reserve Bourbon). Съставен от Бурбон, листа от мента и обикновен срип, този освежаващ коктейл за топло време се смята, че произхожда от южната част на САЩ, някъде през осемнадесети век известният политик от Кентъки Хенри Клей е отговорен за пренасянето му на север, когато той представя джулеп на Вашингтон, окръг Колумбия Кръгъл Робин Бар , по време на мандата му като американски сенатор. Ако не можете да стигнете до Чърчил Даунс тази година и искате да пресъздадете малко енергия на дерби у дома, по-долу е актуализирана версия на рецептата на Клей, предоставена от настоящия баров майстор на Round Robin Джим Хюс.

Монетен двор на Южен стил
С любезното съдействие на Джим Хюс, Round Robin Bar, Вашингтон, окръг Колумбия

Състав:
2 унции. Maker’s Mark Bourbon
1 ч.л. захар
Клонна вода
8-10 листа от мента с червено стъбло
Прясно напукан лед

Указания: Смесете листа от мента, малка мярка бърбън и захар във висока чаша
бъркалка, добавете малко количество напукан лед и разбъркайте, напълнете с останалия лед.
Долейте с останалата вода от бърбън и клони и разбъркайте отново. Украсете с
прясна мента и коричка лимон, прах със захар.