Ню Орлиънс смесва отличителна кухня и звездни вина, за да създаде непринуденото, непринудено готино, отлично от „The Big Easy“. Според Марк Прейс, бивш съсобственик на Broussard’s във френския квартал фокусът на града върху виното се засили след удара на урагана 'Катрина' през 2005 г.

„Преди Катрина, нашето малко биче око, нашата област на оценяване на виното и храната беше малко пространство“, казва той. „Сега тя е разширена за повечето от стария Ню Орлиънс.“

Preuss бяга NOLA DeTours , който предлага персонализирани, частни експедиции в целия град. Един от акцентите е историческа кулинарна обиколка на коктейли.

„Всички тези квартали имат специални барове и, съчетани с характера, цялата оригинална история“, казва Preuss. „Независимо дали става въпрос за Bacchanal в Bywater, или Faubourg Wines в Marigny, това е, което ги прави уникални.“

Емблематичните къщи с двойна пушка в Ню Орлиънс / Гети

Винени магазини и Винени барове

Вакхански

В Bywater, Вакхански стана част от усилията за възстановяване на урагана 'Катрина', когато гост-готвачи от около Ню Орлиънс готвеха за тълпите в неделите на Вакханите. „След Катрина Ню Орлиънс имаше този ренесанс и преоткриване и мисля, че Bacchanal имаше много общо с това“, казва Грегъри Гремилион, собственик на местния ресторант CellarDoor.

Този комбиниран магазин за вино / парти в задния двор е домакин на джаз на живо във външния двор. Неговата селекция от вина, насочена към Стария свят, включва някои бутилки от Новия свят. Менюто предлага разнообразие от опции на чаша или бутилка, както и чаши вино за 5 долара по време на ежедневния щастлив час от 11:00 до 17:00 часа. Има и сезонно седмично меню с малки чинии.

Делашезът

Този изискан квартален винен бар / бистро в градинския квартал предлага повече от 350 вина. Известен е със своите замразени напитки през лятото, а именно специалните предложения за фрислинг / фросе щастлив час от 5 долара. Специалитетите тук включват пържени с гъши мазнини фрити и пушена сьомга Джони торти. Външният вътрешен двор е идеален за отпиване на чаша вино и гледане на трамваите, докато пътуват нагоре-надолу по авеню Сейнт Чарлз - подходящо, тъй като външността на сградата изглежда като стара железопътна кола.

Наздравяване на старомоден за Ела Бренан, Гранд Дама от Ню Орлиънс

Вина Faubourg

Гордо се фактурира като „вашият приятелски и безстрашен квартален магазин за вино“, Предградие прожектори редки вина и някои от най-добрите бутилки в света за премия. Има и селекция от вина под $ 15. Магазинът, отворен през 2012 г., се стреми да изгради общност чрез вино. „Това, което отличава нашия магазин, е, че сме по-малко фокусирани върху транзакцията по продажба на вино и сме по-ангажирани с преживяванията и взаимодействията, които естествено се подобряват от виното“, казва собственичката Катрин Маркел.

Дъб

Стъпете от трамвай „Сейнт Чарлз“ и се впуснете Дъб , съблазнителен винен бар, разположен на улицата, която носи името му. Собственик и генерален мениджър, Патрик Уинтърс, контролира винената листа, която се фокусира върху небцето, а не върху региона. Разделите могат да включват „Камъни и киселини“, „Флирт с дъб“ и „Билки и дим“. Той се съчетава красиво с меню от малки чинии като пържени такос от скариди или мек геврек с фондю от бирено сирене. Мястото често е домакин на различни джаз, фолк и R&B актове. Разположен в Каролтън, който някога е бил собствен град, кварталът поддържа носталгична привлекателност.

Patrick’s Bar Vin

Разположен в сърцето на френския квартал в хотел Mazarin, това елегантно място се управлява от Патрик Ван Хуребек, бивш метрит на Бистро Maison de Ville. Обширната винена листа се допълва от богат избор от занаятчийски коктейли и бири от родната страна на Ван Хооребек, Белгия.

Ван Хуребек е звездата тук и неговата личност е толкова голяма, колкото възможностите за храна и вино. Той носи титлата „цар за цял живот“ на Krewe от Корк , групата Mardi Gras, която празнува вино, храна и забавления. Членовете му често се мотаят в интимния двор заедно с други местни жители. Можете също така да наемете персонализирано климатизирано шкафче за вино.

Фирма за перлено вино

Перлено вино Ко

Тази комбинация от магазин за вино / бар се помещава в сградата на American Can Company, историческа структура по протежение на Bayou St. John, построена през 1929 г. Някога е била най-голямата фабрика за алуминиеви консерви в страната.

Собственикът Леора Мадън се гордее с това как се е развила винената сцена, откакто е открита през 2013 г. „Видяхме невероятна промяна с хора, които казват:„ Хей, имах Сира, която харесвах. Покажи ми една Сира, която харесваш “, казва Мадън. „Или„ Какво е естественото вино? Искам да опитам малко. “Pearl Wine Co. предлага множество занаятчийски коктейли, разнообразен списък от събития като вечери на раци и бинго, както и местна музика, дегустации на вина и вечери на открити микрофони.

Сен Жермен

Сен Жермен може да е най-новото дете в блока, но е много красиво . Винен бар в парижки стил и бистро с резервация само за 16 места в Bywater, фокусирано върху органични и биодинамични естествени вина. Това е идеята на трима готвачи, които искаха да внесат спокойното усещане за Франция в Ню Орлиънс.

За онези, които имат късмет да си направят резервация, целта на Сен Жермен е да ви накара да се почувствате сякаш се храните в дома на готвача. Разположен в една от емблематичните къщи в стил двойна пушка в Ню Орлиънс, просторният, покрит със сянка двор на Saint-Germain може да ви накара да повярвате, че сте били пренесени в буен двор в южната част на Франция.

Институт за вино в Ню Орлиънс (W.I.N.O.)

Това вино бар / магазин на самообслужване разполага с 120 опции за докосване, които се предлагат в 1, 2 или 4 унции. Предлагат се и малки ястия и чинии със сирене. Не пропускайте щастливия час, където можете да спечелите 25% отстъпка за всички вина от крана. Местоположението също държи Доверие за образование и спиртни напитки (WSET) класове и винени семинари. Разположен в близост до конгресния център в Централния бизнес район (CBD), той е идеалното място да се отпуснете след дълъг ден.

Механа Булини

Ресторанти със страхотни винени списъци

Механа Булини

Това шикозно заведение за гастропаб е кръстен на плантацията и faubourg, които някога са съществували в района, който сега е част от Uptown. Главният готвач / собственик Джон Харис отвори за първи път Lilette, изискан френски ресторант, през 2000 г.

Когато съседната сграда стана достъпна, той я грабна и отвори механа Bouligny. Той предлага разнообразие от вина на чаша в допълнение към разнообразната винена листа с 60 бутилки. Меню от малки чинии включва гъбни брускети и пържени кученца. Креативен асортимент от коктейли си струва да опитате, макар и само да изречете имената им. Управлявани пакости или Птици и пчели, някой?

CellarDoor / Снимка Мариана Маси

CellarDoor

Тази закусвалня се намира в историческата къща Swoop-Duggins, една от най-старите структури в CBD. Смята се, че е построена през 1830 г., сградата е имала няколко въплъщения, включително 40 години като публичен дом. CellarDoor, открит през 2014 г., предлага вина, бира и занаятчийски коктейли, заедно с иновативна кухня.

Повлияни от международни пътувания, собствениците Грегъри и Рейчъл Гремилион се гордеят със своите селекции от вина. „Това, което се опитвам да направя, е да подготвя глобална винена листа, която представя вина по целия свят, които може да не успеете да видите никъде другаде“, казва Грегъри. Сградата е зашеметяваща, с 15-футови тавани, оригинални тухли и триетажна галерия, построена от Григорий. „Беше наистина забавно да видя ресторант и бар да вдъхнат нов живот на тази сграда и да осигурят приходи за възстановяването й“, казва той.

Каван / Снимка от Габриел Гизелман Милоун

Ресторант и бар Cavan

Каван сервира крайбрежна американска кухня, която включва пресни местни съставки. Той е специализиран в вина от Стария свят и предлага ежедневен щастлив час, който включва класически коктейли на половин цена, вино, местни бири и избрани мезета. Каван се помещава в историческото викторианско имение на окръг Гардън, известно като Кокертън Хаус, построено през 1881 г. Някои смятат, че е обитавано от духове. Когато ресторантът се отвори, се казва, че започнали да се случват необясними неща. Мистериите включват странни миризми, детектори за движение, които се задействат произволно и врати, които привидно се затръшват сами.

SoFAB и неговият абсент изложба (R) / Снимки от Стивън Бинс

Вън и за

Южният музей на храните и напитките (SoFAB)

Този музей с нестопанска цел се фокусира върху всички култури, които създават уникалното кулинарно наследство на Юга. Декларираната му мисия е посветена на откриването, разбирането и празнуването на културите на храни и напитки в света през погледа на Юга. SoFAB е домакин на експонати, дегустации и демонстрации, които включват изложба за всяка от южните държави. Друга скорошна поредица от класове подчертава креолското и каджунското готвене.