Време за работа: 5 минути Общо време: 1 час 5 минути Добив: 1/4 чаша пасиран чесънПреминете към Хранителни факти

Ако някога сте опитвали суров чесън, знаете, че той има остър аромат и леко пикантен вкус. Но когато чесънът се пече, той развива интензивна сладост, защото естествените му захари се карамелизират. Чесънът също омеква, докато се пече, за да стане кремообразен и годен за мазане. Тази рецепта ще ви покаже как да печете чесън в глинен съд - известен също като теракота за печене на чесън. Без значение как използвате печен чесън, неговата маслена текстура и изисканите слоеве на вкус със сигурност ще подобрят храната на вашата маса.

Какво е печене на чесън?

Уред за печене на чесън или пекар за чесън е тенджера с капак, обикновено направена от теракота, която може да пече няколко глави чесън едновременно. Порестата текстура на съда и отворите за пара позволяват равномерно готвене и поддържат достатъчно влага, за да предотвратят изсушаването на печения чесън.

Как да използвате печен чесън

Просто намажете печен чесън върху препечени хрупкави филийки хляб или бисквити. Печен чесън може да се използва и като съставка в рецепта – разбийте го в супи и сосове за тигани. Или го комбинирайте с разтопено масло или зехтин и хвърлете със зеленчуци, като аспержи или горещо сварени нови картофи.

Как се пече чесън в тиган

Ако нямате уред за печене на чесън, все още можете да направите печен чесън. Опитайте да направите печен чесън във форма за мъфини. След 45 минути ще имате печен чесън, който да използвате като намазка или да придадете допълнителен тласък на вкуса на рецепта.

Колко скилидки има в глава чесън?

Една луковица чесън се състои от 12 до 15 отделни скилидки чесън. Трябва да получите около 1 супена лъжица чесън от всяка печена луковица. 1 скилидка чесън се равнява на ½ чаена лъжичка смлян или ⅛ чаена лъжичка чесън на прах.

Как да съхраняваме правилно чесъна

Съхранявайте чесъна на хладно, сухо и тъмно място, като например кутия за чесън на тезгяха или кафява хартиена торба в килера. Съхранявайте не повече от 4 месеца.

19 рецепти с чесън, които са заредени с чесън

съставки

• Едра кашерна сол

• 1 голяма луковица чесън (2 1/2- до 3 инча в диаметър)

• Зехтин

Упътвания

1. Загрейте фурната до 350°F. Добавете слой кашерна сол на дъното на печката за чесън.

   Съвет за тестова кухня : Теракотена печка за чесън предотвратява преваряването. Накиснете уреда за печене на чесън във вода преди употреба.

   

   BHG / Кристал Хюз

2. Отрежете ½ инча от горната част на луковицата, за да изложите краищата на скилидките. Оставяйки луковицата цяла, отстранете всички свободни, хартиени външни слоеве.

3. Поставете луковицата, отрязаната нагоре, в печене на чесън. Поръсете луковицата с масло. Покрийте; печете 1 час. Готино.

4. Отстранете скилидките чесън от хартиените люспи, като изстискате дъното на луковицата или всяка скилидка. Сервирайте върху препечен хляб или поръсете със сварена паста.

Блейн Моутс

Оценете го Печат

Хранителна информация(на порция)

72	Калории
4g	Дебел
9g	Въглехидрати
2g	Протеин

Показване на пълния етикет на хранителната стойност Скриване на пълния етикет на хранителната стойност

Хранителна информация
Калории 72
% дневна стойност *
Общо мазнини4g	5%
Натрий5 мг	0%
Общ брой на въглехидратите9g	3%
Протеин2g	4%
Витамин Ц8,8 мг	10%
калций51 мг	4%
Желязо0,5 мг	3%
калий114 мг	2%
Фолат, общо0.9mcg
Витамин B-60,4 мг

*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене.