Персонализирани коктейли на Шарлот Войзи
Подобно на добре балансиран коктейл, родената в Лондон Шарлот Воази е любителка на равните алкохолни напитки, консултант по коктейли и публичен говорител. А в настоящата си роля като посланик на портфолиото на William Grant & Sons USA, нейният профил се е развил далеч отвъд летвата.
От телевизионни изяви нататък Ранното шоу , Лисица и приятели , Топ майстори на готвачи и Следващ Iron Chef Америка , Voisey изглежда еднакво удобно пред камерата, както и зад бара. През 2011 г. тя дори се появи в новините на CBS, за да помогне за отразяването на кралската сватба на принц Уилям и Кейт Мидълтън, тръпка за родения в Лондон Войзи.
И така, как човек напредва от бармана до телевизионния оператор? Всичко започна, когато Voisey се присъедини към програма за завършил мениджмънт с ресторантската група My Kinda Town в Лондон, където получи обучение от гостоприемство от световна класа. Кариерата й бързо тръгна, когато започна да управлява ресторанти по целия свят, от Буенос Айрес до Барселона. През 2002 г. Voisey се завръща в Лондон и отваря класическия коктейл бар Apartment 195 с Gorgeous Group - и е обявен за британски барман на годината две години по-късно.
По това време „[моят] фокус се премести твърдо върху коктейлите и миксологията“, каза Войзи. „Просто винаги съм обичал темпото, вълнението и хората, с които съм работил в барове и ресторанти и никога не е имало причина да напусна или да променя това.“
Това беше особено след като започнаха да валят допълнителни отличия за нейните коктейлни творения - Войзи бе носител на множество награди: тя спечели сребърния медал на Световното първенство за бармани в Италия през 2006 г., беше двукратна носителка на наградата „Златен дух“ и обявен за най-добър посланик на американската марка в Tales of the Cocktail (2007, 2009) в Ню Орлиънс и получи официално признание от фондация Джеймс Биърд в Ню Йорк с още 12 жени миксолози през 2008 г.
Voisey също така спечели встъпителната награда Wine Star за награда „Минолог на годината“ на Wine Star за своя списък с постижения през 2011 г. На въпрос как се чувства тя, получавайки тази награда, Voisey каза: „Радвам се, че миксологичната общност получава този вид награда и признание, това е резултат от много надарени хора, които работят неуморно и нагоре, за да преместят иглата. '
Voisey добави: „Винаги съм чест да бъда част от това възраждане на миксологията, това е революционно време за нас. В рамките на това се стремя да бъда отговорен посланик за умна, забавна и образователна миксология. '
Част от работата на Voisey е да подобри менютата за коктейли, за да отразява тенденциите в света на спиртните напитки и да крефти творчески върху класическите коктейли. Voisey разработва напитки, които се появяват в менютата по целия свят - нейните коктейли могат да бъдат намерени в известния нюйоркски бар в стил Speakeasy, PDT, емблематичния хотел Dorchester в Лондон, Mandarin Oriental в Лас Вегас, FIG в Санта Моника и няколко горещи точки за коктейли в Манхатън, включително хотел Gramercy Park, хотел W и ром бар Cienfuegos.
Последното ѝ начинание - промоция на Wine Enthusiast в партньорство с William Grant & Sons USA - е шест епизода видеоклипове, които ще бъдат включени в месечния бюлетин Proof Positive: Mixologist of the Year. Всеки месец, от юли до декември, Voisey ще общува с алкохолните напитки на William Grant & Sons USA, като създава вкусни, прости и вдъхновени от сезона либации за читателите на Wine Enthusiast, които лесно ще подражават у дома.
„Най-много ми хареса да виждам по-последователно страхотни коктейли в повече градове на Америка“, казва тя. Ще пием за това.
