На 11 000 фута скалистите върхове на Пиренеите поставят естествена граница между Североизток Испания и Югозапад Франция . Асортиментът разделя винопроизводствените общности на Каталуния и Русийон, въпреки че някои културни склонности са проникнали. Сред тях е страхопочитанието пред дълбочината на Гренаш .

Grenache е най-известен с плодовите червени вина с интензивни аромати на ягоди и подправки. Вината, приготвени от Grenache, често се считат за прозрачни или очевидни по произход и отразяват техния произход. Сравнения с Пино Ноар способността за предаване на тероар ​​изобилства.

Беритба на гроздето в Domaine des Enfants / Снимката е предоставена от Domaine des Enfants

И все пак, Grenache е нещо повече от доста рубинен оттенък. Всъщност той се предлага в три варианта: Noir (червен / черен), най-често срещаният, както и две мутации, Blanc (бял) и Gris (сив). Ако броите розово предложения, можете дори да наречете розовото четвърто.

Рядко отглеждани като трио другаде по света, тези сортове гренаш процъфтяват в Русийон и Каталуния. Те растат на здрави лозя, които могат да понасят топлина, суша и камениста, безплодна почва.

Сравнението на региона може да започне с техните различия, но Ню Йорк базиран на сомелиери и педагог Джим Слайг открива, че вината Каталуния и Русийон имат повече общи неща, отколкото може да се мисли.

„Що се отнася до климата и тероара, може би има повече прилики, които да дъвчете между двамата, отколкото ако пиете русиона до Лангедок или Южна Рона, или Каталуния до Гредос или Навара “, казва Слайг.

Регионите споделят общ език и политическо минало, датиращо от короната на Арагон през Средновековието. В продължение на стотици години и Испания, и Франция претендираха за Русийон.

Лозаро-винарския регион Приорат с град Поррера в далечината / Гети

Винопроизводителите от двете страни отдавна разглеждат Grenache Noir като работен кон за смеси. Тази перспектива отпадна, тъй като по-добрите техники за винопроизводство и експериментите разкриха широчината на израженията на гроздето като сортово вино.

Кари Самнър, майстор на изба в биодинамична винарна Детска зона в Мори, в северната част на Русийон, някога мразеше Гренаш. След като се научи да управлява и манипулира излагането на кислород обаче, тя се влюби в гроздето.

Sumner произвежда няколко вина, всяко проявление на различно излагане на кислород. Те включват анаеробиотична въглеродна мацерация за червената смес Le Jouet, ограничена микрооксигенация за нейния личен проект Chroma Soma и ранно и умишлено окисление за Grenache Blanc.

Смесите от червено и бяло грозде са по-често срещани, отколкото си мислите

„Когато обработваме нашето бяло грозде Grenache, обичаме да го разбиваме директно в случаите, в които са откъснати“, казва Sumner. Наличието на кислород превръща сока в цвят „грозна кафява ябълка“, казва тя, макар че след като ферментира, „това е красив златист цвят като Шардоне . '

На Съмнър му беше трудно да характеризира Гренаш от всякакъв цвят от Русийон.

„Богатите, вземат исторически стил сладки вина в [Maury] се отразява в много от традиционните производители на гренаш, което определено е ценно “, казва тя. „Но в днешно време в региона има много нови, вълнуващи производители, които носят нови техники.“

Слайг намира тероар допълнително обърква всеки опит за регионална характеристика.

Грозде Grenache Gris / Снимката е предоставена от Domaine des Enfants

„Мисля, че в Русийон има доста разнообразие, когато става въпрос за изрази на Grenache от всички цветове, само отчасти поради стила на продуцента“, казва Слайг. „Имате средиземноморско крайбрежие срещу вътрешни речни долини, шисти срещу гранит и малко варовик. Има момчета, които остаряват своя Grenache Blanc под флора или умишлено го окисляват, и хора, които правят наистина чисти, оразмерени минерални стилове на Grenache Gris, подбрани ръчно от столетни лозя. '

Гренаш от Каталуния също се противопоставя на лесната категоризация, тъй като регионът обхваща както традиционното, така и иновативното винопроизводство. В сравнение с Русийон, Бет Антиас от Ню Джърси Regal внос на вино намира каталунския Garnatxa, или Гарнача , за да бъде по-пълно и сочно от френския му еквивалент.

Лозя в Испания / Гети

„Garnacha е способен на по-смели стилове, но сега се правят усилия за намаляване на тежестта и теглото в полза на по-свежи, леки стилове и по-висока киселинност, корекция, която добрите винари могат да направят лесно с гъвкаво грозде като Garnacha, ' тя казва.

Независимо от стилистичната визия на винопроизводителя, тероар ​​все още има влияние. Когато не се смесва с Каринян , сортова Garnatxa от Denominació d’Origen Qualificada (DOQ) от Приорат в Югозападна Каталуния предава влиянието на двойните вятърни сили в региона. Cerç предлага студени сухи ветрове от северозапад през зимата, докато Garbinada осигурява топъл влажен бриз от югоизток през вегетационния сезон.

Резултатът: набор от аромати и текстура. Разбира се, производителите, които работят на най-топлите и безводни парцели, често произвеждат концентрирани изрази с високо съдържание на алкохол, особено в комбинация със стари лози с нисък добив.

Такъв стар лозов гренаш е често срещан както в Каталуния, така и в Русийон. В крайна сметка той дава характеристики на по-голям паралел между изразите на регионите, отколкото на други от съответните им страни.