От 1982 г. нос Mentelle на река Маргарет е домакин на ежегодни слепи дегустации на известни вина на базата на каберне совиньон. 20-те вина, избрани тази година, бяха дегустирани в три скоби, с коментари от различни автори на вино, предоставени след всяка скоба. В последната итерация, през ноември 2016 г., австралийският писател Тайсън Стелцер и аз бяхме помолени да говорим след втората скоба.

„Срамът ми е ваше забавление.“

Като цяло това беше страхотна дегустация, като качеството на виното беше еднакво отлично, въпреки трудната реколта в Бордо. Докато Жан-Гийом Прат се заяждаше след дегустацията, „Имаме поговорка в Бордо. ‘Когато видите ботритис, е време да го изберете.”

Той също така призна колко трудно е да се разбере кое вино е кое.

„Не че Маргарет Ривър е по-скоро като Бордо, но че Бордо е станал по-скоро като Маргарет Ривър“, каза Пратс.

Наистина беше трудно в много случаи да се разбере откъде са вината, но аз споделих своите предположения, когато ги направих. Ето пълен списък на тазгодишните вина в реда, в който са били дегустирани, както и моите кратки бележки и класации за всяко. Срамът ми е вашето забавление.

Първа скоба (7 вина)

Вино 1. Класирано на 6/7

Бележки: Нос на череши, червени плодове, кедър, ванилия, аромати добавете дафинов лист, градински чай. Средно тяло, тръпчив, с дълъг завършек. Река Маргарет?

Разкрие: Vasse Felix 2013 Tom Cullity (Река Маргарет, Западна Австралия)

Спецификации: 76% каберне совиньон, 20% малбек, 4% пети вердо | 14,5% abv

Вино 2. Класирано 2/7

Бележки: Тъмно, твърдо и дъвчещо. Умерена киселинност. Шоколад и касис, дълъг финал. Бордо?

Разкрие: Houghton 2013 Джак Ман (Река Франкланд, Западна Австралия)

Спецификации: 97% каберне совиньон, 2% малбек, 1% шираз | 14,0% abv

Вино 3. Класиран 3/7

Бележки: Прашен, надут с желязо, еластичен и кадифен. Прекрасен баланс и елегантност с изобилие от богатство. Италия?

Разкрие: Wynns Coonawarra Estate 2013 Джон Ридок (Coonawarra, Южна Австралия)

Спецификации: 100% каберне совиньон | 13,5% abv

Вино 4. Класирано 1/7

Бележки: Препечен, кедров дъб. Тъмен плод. Плюшени и кадифени, с шоколад и слива на дългото покритие. Калифорния?

Разкрие: Destiny Bay Prix 2013 (Остров Уайхеке, Нова Зеландия)

Спецификации: 71% каберне совиньон, 16% мерло, 5% каберне фран, 5% пети вердо, 3% малбек | 14,5% abv

Вино 5. Класиран на 4/7

Бележки: Задържан нос. Червена земя и червено касис. Напрегнато, постно, свежо.

Разкрие: Moss Wood 2013 Wilyabrup Cabernet Sauvignon (Река Маргарет, Западна Австралия)

Спецификации: 93% каберне совиньон, 4% каберне фран, 3% пети вердо | 14,0% abv

Вино 6. Класиран 5/7

Бележки: Прекрасни аромати на касис, също малко червени плодове. Отначало сочно, след това кедрово и видно дървесно, завършващо на еспресо нотки.

Разкрие: Spottswoode 2013 Каберне Совиньон (Света Елена, Калифорния)

Спецификации: 88% каберне совиньон, 8% каберне фран, 4% пети вердо | 13,9% abv

Вино 7. Класирано на 7/7

Бележки: Земен, бордоски нос с малко кафе на зърна. Хрупкав плод с високо съдържание на киселина. Бордо?

Разкрие: Chateau La Mission Haut-Brion 2013 Graves (Бордо)

Спецификации: 65% Мерло, 32% Каберне Совиньон, 3% Каберне Фран | 13,2% abv

Брекет # 2 (7 вина)

Вино 8. Класиран 3/7

Бележки: Кедър, прашна пръст, оранжев зестан и шоколадов дъб. Прекрасна еластична текстура с хрупкава киселинност и прекрасно дълго, копринено покритие.

Разкрие: Tenuta San Guido 2013 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia, Италия)

Спецификации: 85% каберне совиньон, 15% каберне фран | 13,5% abv

Вино 9. Класирано 2/7

Бележки: Дълбоки, тъмни и интензивни нотки на шоколад и слива. Богат и кадифен, без да е тежък или прекален. Дълго, светло покритие.

Разкрие: Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (Река Маргарет, Западна Австралия)

Спецификации: 96% каберне совиньон, 4% малбек | 13,5% abv

Вино 10. Класирано на 4/7

Бележки: Прекрасен червен плод с дафинов лист. Усещане за коприна. Зрял и мощен, но елегантен и полиран.

Разкрие: Шато Монтелена 2013 Каберне Совиньон (Напа Вали, Калифорния)

Спецификации: 85% каберне совиньон, 14% мерло, 1% каберне фран | 14,1% abv

Вино 11. Класирано 1/7

Бележки: Касис и ванилия - прекрасна интеграция на плодове и дъб. Показва чистотата на плодовете, съчетани с първокласния френски дъб. Балансиран, копринен, дълъг завършек.

Разкрие: Yarra Yering 2013 Carrodus (Яра Вали, Виктория)

Спецификации: 100% каберне совиньон | 13,0% abv

Вино 12. Класирано на 7/7

Бележки: По-скоро билкови, показващи дафинов лист, розмарин, касис. По-слаб, по-малко богат, но все пак отличен.

Разкрие: Кълън 2013 Даяна Мадлин (Река Маргарет, Западна Австралия)

Спецификации: 73% каберне совиньон, 20% мерло, 7% каберне фран | 13,0% abv

Вино 13. Класиран 5/7

Бележки: Класически касис, малко сушени билки, рибена. Средно пълно тяло, кремообразна текстура с достатъчно дъб.

Разкрие: Нос Ментел 2013 Каберне Совиньон (Река Маргарет, Западна Австралия)

Спецификации: 91% каберне совиньон, 8% каберне фран, 1% мерло | 13,5% abv

Вино 14. Класирано на 6/7

Бележки: Прекрасен дъб. Кедър, ванилия, червени плодове. Страхотна интеграция. Акцент върху елегантността, а не върху мощта.

Разкрие: Château Léoville Las Cases 2013 Saint-Julien (Бордо)

Спецификации: 74% каберне совиньон, 14% каберне фран, 12% мерло | 13,1% abv

Скоба # 3 (6 вина)

Вино 15. Класиран на 6/6

Бележки: Червен плод, кедър, нотка на мента. Хрупкав, ярък, с висока киселина.

Разкрие: Deep Woods Estate 2013 Резерват Каберне Совиньон (Река Маргарет, Западна Австралия)

Спецификации: 100% каберне совиньон | 14,0% abv

Вино 16. Класиран на 4/6

Бележки: Дафинов лист, градински чай, червени плодове на носа. Средно до пълно тяло. Блокирана строгост, подкрепена от сочни плодове. Бордо?

Разкрие: Chateau Margaux 2013 Margaux (Бордо)

Спецификации: 94% каберне совиньон, 5% каберне фран, 1% пети вердо

Вино 17. Класиран 3/6

Бележки: Кедър и ванилия. Секси дъб, с достатъчно достатъчно черешови плодове в подкрепа. Плюшени и дълги.

Разкрие: Woodlands 2013 Бенджамин Каберне Совиньон (Река Маргарет, Западна Австралия)

Спецификации: 94% каберне совиньон, 4% малбек, 2% каберне фран | 13,5% abv

Вино 18. Класирано 2/6

Бележки: Запазен и елегантен, съчетаващ червени плодове и фина кожа. Плътни, плюшени и дълги.

Разкрие: Diamond Creek 2013 Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (Напа Вали, Калифорния)

Спецификации: 88% каберне совиньон, 8% мерло, 2% каберне фран, 2% пети вердо | 14,5% abv

Вино 19. Класиран 5/6

Бележки: Тъмно печено кафе на зърна, препечен дъб. Капризен при отварянето. Твърдо и дъвчещо. Връщане към старата школа в Бордо.

Разкрие: Château Cos d´Estournel 2013 Saint-Estephe (Бордо)

Спецификации: 78% каберне совиньон, 20% мерло, 2% каберне фран | 12,7% abv

Вино 20. Класирано 1/6

Бележки: Тъмно и опушено. Слива и череша. Плътно и дъвчене на небцето. Бордо?

Разкрие: Орнелая 2013 Болгери (Италия)

Спецификации: 45% каберне совиньон, 38% мерло, 10% каберне фран, 7% пети вердо