Описвайки се като пазители на традицията в своя непоколебим ангажимент към върхови постижения, съвременните френски творения на изпълнителния готвач Николас Елми се сервират заедно с класиките на шеф Перие. Общата нишка е артистичната кухня с най-голяма дълбочина на вкуса.

Дестинация бутилки:

Domaine du Vieux Lazaret 2007 Изключителен кюве (Châteauneuf-du-Pape)
Domaine Ramonet 2006 Boudriotte Premiere Cru (Chassagne-Montrachet)
Plsez-Jacquemart NV Cuvée Georges Perrier (Шампанско)

Вината от Rhône Valley са добре представени в списъка с над 400 етикета. Акцентът е върху френския, като се фокусира върху класически продуценти, както и изгряващи звезди. Дори когато доставяте вино извън Франция, това винаги се разглежда от френска гледна точка.

„Нашите сомелиери са обсебени от долината на Рона. Вината от Рона са грандиозни, пълни със зрели плодове с подлежаща земност, която ги предпазва от прекалено сладко. Разбира се, един сомелиер никога не е далеч от неговото или нейното шампанско и нашето не прави изключение. ' - Шеф Жорж Перие

За повече информация относно този ресторант във Филаделфия, Пенсилвания, Натисни тук .

За друг ресторант във Филаделфия посетете Душа на Куба .