Почетен с две звезди на Мишлен, Сайръс предлага съвременни дегустационни менюта и екстравагантна винена листа с повече от 1000 селекции, които включват 400 от наименованията Sonoma и много от Бургундия, Шампанско и Германия.

Дестинация бутилки:

Eitelsbacher Karthäuserhofberg 1971 Riesling Auslese, (Mosel-Saar-Ruwer)
Арман Русо 1990 Chambertin Grand Cru (Gevrey-Chambertin)
Arnot-Roberts 2007 Alder Springs Vineyard Syrah (Mendocino)

Винените двойки, предлагани с дегустационните менюта, се радват на една трета от гостите на Кир.

За повече информация за този Healdsburg, CA, ресторант, Натисни тук.

За друг ресторант в Северна Калифорния посетете Чиновник.