Търсите начин да започнете парти? Заобикалете чаша за вино в полза на драматично пиене от поррон. Вероятно произхождащи от мехове, портолите са популярни в Страната на баските за пиене на вино (особено Txakoli). Каната за вино Porron ($ 30 на wineenthusiast.com ) се произвежда в Испания от рециклирано, ръчно издухано стъкло. За да пиете от него, наклонете главата си назад и изсипете директно в устата си, без да докосвате чучура. За овладяване са необходими умения, но има бонус: Няма да изцапате очила, докато споделяте кръг с приятели.

Аарон Граубарт

Какво да сложите във вашия Pourron

Баското крайбрежие на Испания е известен скалист и зелен, със силно влияние на Атлантическия океан, което носи ниски температури и много валежи. Макар че това може да не звучи като типична лозаро-винарска страна, баските винопроизводители са произвеждали нискоалкохолно (обикновено около 11% abv), често едро и пикантно вино, наречено Txakoli (произнася се CHAH-ko-lee) от векове. Произведено предимно от бяло Hondarribi Zuri и от време на време от червено грозде Hondarribi Beltza, виното, ферментирало в неръждаема стомана, обикновено съдържа малко C02 и е леко мехурчесто. Сдвоете Txakoli със салати и морски дарове и винаги търсете възможно най-пресната реколта, т.е. току-що пуснатите 2015-те. —Майкъл Шахнер

Две Txakoli да опитате

Txomín Extaníz 2015 Getariako Txakolina $ 25. На носа се появяват типични аромати на папая и костилкови плодове. Със златни аромати на ябълка, бяло грозде и зелена слива, това е остри, минерални неща. Изящни имоти от Испания.

Амезтой 2015 Rubentis (Getariako Txakolina) $ 22. Това бледо розово розе е 50-50 смес от Hondarribi Zuri и Beltza. Очаквайте аромати на касис, малина, ягода и цитрусови плодове. De Maison Selections.