Като готвач и сомелиер показвам любов чрез храната. Денят на майката не е изключение! За да отпразнувам невероятните майки в живота си, тази година организирам брънч, за да събера всички нас заедно на добра храна и прохладни напитки. Ако правите същото, вероятно сте на пазара за вино, което да отговаря на повода и менюто. Имам точно това за вас - Banfi Rosa Regale Sparkling Rosé.

Безпроблемно елегантно, това вино бълбука в чашата в най-очарователния нюанс на розово. Цъфти с аромати на прясно отрязани цветя и сочни цитруси. Вкусът е приятно сладък, напомнящ на най-зрелите летни пъпеши, поляти в мед. Всъщност обичам да изпъквам бутилка от това розе в разгара на зимата, когато наистина ми липсва сладостта на летните продукти. Благодарение на по-ниското си съдържание на алкохол, това вино е подходящо за пиене през деня. Може да служи и като фантастична основа за празнични коктейли. Моята препоръка е Ботаническо блаженство гарнирано със свежи розови листенца, но това вино работи и като шприц. Както и да го поднесете, това вино със сигурност ще накара всяка майка да се усмихне.

Като всеки бенгалски огън, това вино трябва да се сервира охладено, което е чудесна възможност да проявите креативност в презентацията си. Помислете дали да не напълните кофите си с лед със замразени цветни сфери. Правя ги, като поставям цветна пъпка в малък воден балон, напълвам го с вода, замразявам докато стегне и премахвам пластмасовия балон, за да разкрия красиви ледени сфери с цвете, окачено вътре.

Благодарение на жизнената киселинност на това вино, то е невероятно подходящо за храна. Работи добре както със сладки, така и със солени вкусове, което го прави идеален избор за брънч меню, което съчетава и двете. Ето един поглед към моето меню:

Пиян брънч за деня на майката

Всички ястия, перфектно съчетани с Banfi Rosa Regale Sparkling Rose:

• Зряла канталопа и медена роса, увити в пармска шунка
• Салата от грейпфрут и копър с билков винегрет
• Тортелини със сирене в пролетно грахово песто
• Фритата от печен червен пипер и артишок
• Парфе от кисело мляко и мед с кокосова гранола
• Чаени сладки с малиново червено кадифе и прясно разбита сметана

И накрая, един от любимите ми аспекти на това вино е, че се предлага в малки бутилки, които правят красиви партита и подаръци за Деня на майката. Представете си, че подарявате на всяка майка в живота си спътник в красиво розово за следващата им вана с мехурчета или сесия за самообслужване. припадък! Наздраве за всички майки, които, подобно на Rosa Regale Sparkling Rosé, са едновременно изискани и сладки.