11 изток 53-та улица
Ню Йорк, Ню Йорк
212.308.1099 · altorestaurant.com

Синьо осветено от пода до тавана, архитектурният дисплей от 5000 бутилки във „винената стая“, проектиран от партньора / дизайнера Висенте Волф, подчертава критичната важност на vino в Alto. И все пак храната най-сигурно споделя светлината на прожекторите, нищо чудно, тъй като Крис Кенън, управляващ партньор, беше „шеф готвач“ на майка му на шест години, а по-късно беше обучен в Париж. Менюто на шеф Майкъл Уайт е омъжено с обширната винена листа благодарение на уменията на директора на виното Ерик Цилиер, който е учил за диплома с образователния тръст за вино и спиртни напитки. Името Alto е риф на alta cucina, което означава изискана италианска кухня. Това никъде не е по-очевидно, отколкото при сдвояването на богат пиемонтски Агнолоти дел Плин ал Барбера с Barbera d’Alba от Guidobono 2006.

Статистиката
Брой селекции: 2350
Бутилки в инвентара: 35 000
Брой вина на чаша: 21
BYO: Да. Такса за коркаж: $ 60
Акценти в списъка с вина: Силни за Бароло / Барбереско, Бургундия и Бордо. Sassicaia на Tenuta San Guido в реколти през 1971 г. Обширна вертикала на Barolo на Alto Conterno. Джузепе Маскарело Бароло 1961. Вертикали на Latour от 1934 г. La Mission Haut-Brion до 1953 Pétrus до 1945 и Guigal’s Cote-Roties от 1979 -1997.