11 най-високо оценени водки
В съзнанието на повечето хора водката и Русия са здраво свързани помежду си. Пътувайте до Русия и ще видите, че се сервира много водка - и не, това не е само за туристите.
Но погледнете раздела за водка на местния търговец и ще забележите, че има огромен брой държави, които произвеждат нещата. Да не говорим за шепа занаятчийски производители точно тук, в САЩ.
Въпреки че водката може да се направи почти навсякъде и от почти всякакви суровини, тук фокусът е върху две специфични категории: водка, произведена в Скандинавия, и водка, направена от картофи. Две прегледани марки, Karlsson’s и Vikingfjord, всъщност се вписват и в двете категории.
Интересното е, че се появиха определени модели. Водките от скандинавските страни са били забележително свежи и леки, като много от тях са показвали все по-слаби цитрусови и подправки (особено кориандър и черен пипер). Като цяло те изглеждаха с по-малко сладки и плодови нотки в сравнение с водките от други региони. Междувременно картофените водки често се отличават с приятно кремообразна или мазна текстура.
Време е да сложим край на снобизма срещу водка
Може би най-широкият контраст беше между полярните противоположности на фънки, изпълващ устата Карлсон, дестилиран веднъж и умишлено нефилтриран, срещу девствения неутралитет на Водката чистота, дестилиран общо 34 пъти. Като се има предвид колко често водката се оценява като „без мирис и вкус“, очарователно е да се види колко широк е диапазонът между бутилирането.
За да закръглим нещата, имаме няколко нови и забележителни бутилки за водка извън тези две категории.
Водки с най-висок рейтинг
Карlsson’s Gold Vodk да се (Швеция MHW Ltd., Manhasset, NY) $ 33, 94 точки
Това е водка с характер. Отличен контрапункт на ултрадистилираните водки, тази картофена водка се дестилира само веднъж и се оставя нефилтрирана, което обяснява нейната уникална земност. Първоначалните бележки напомнят на трюфели. Завършва с черен пипер и джинджифил и мазен усет за уста. Отличен за кървава Мария, мръсно мартини или друг пикантен коктейл.
Айlesbury Duck Vodka (Канада The 86 Company, Ню Йорк, Ню Йорк) $ 31/1 л, 93 точки
Произведен в западните скалисти планини на Канада, Aylesbury е чист и свеж, с леко сладки, цитрусови характеристики. Създаден е от бармани, за да се слее добре в коктейли - мисията е изпълнена. Това би било хубаво просто охладено и смесено със сух вермут.
Водка Reyka Small Batch (Исландия Уилям Грант и синове, Ню Йорк, Ню Йорк) $ 30, 93 точки
Като цяло това е чиста и неутрална водка, която е гладка и добре балансирана. Той е достатъчно мускулест за охладени мартини, но е изпълнен с фини, нежни нотки на захаросана лимонова кора и кориандър. Дестилиран от зърно и „филтриран през древни скали от арктическа лава“.
Woody Creek Colorado Vodka (САЩ Woody Creek Distillers, Basalt, CO) $ 35, 93 точки
Неутрална и освежаваща, тази водка предлага нотки на мента, розмарин, кора от грейпфрут и черен пипер на финала. Произведено от картофи в Колорадо. Атрактивната бутилка е по-широка отдолу и се преобразува от прозрачна отгоре до замръзнала в основата.
Картофена водка Grand Teton (САЩ Grand Teton Vodka, Driggs, Айдахо) $ 19, 92 точки
Слабо блатен, сладък, гладък и леко вискозен, това е идеален миксер за коктейли. Помислете и за отпиването на тази водка, добре охладена и съчетана с пушена сьомга. Произведено от картофи в Айдахо. Най-добра покупка.
Пет езера (Русия MDG Spirits, Дейви, Флорида) $ 14, 91 точки
Тази водка идва от Сибир и има неутрален аромат и трайна сладостно-ванилова сладост на небцето. Въпреки оживеното присъствие на алкохол, той все още се чувства мек и лек. Етикетът посочва „водка с добавен естествен аромат“, но няма допълнителни аромати за откриване. Най-добра покупка.
Водка с чистота (вносители на Швеция, MWH, Манхасет, Ню Йорк) $ 40, 91 точки
Опакован в луксозна бутилка с диамантени фасети, Purity е направен от органична пшеница и ечемик и дестилиран огромен 34 пъти. Забележително ярка на вид, тази водка е леко сладка на носа и небцето, леко цитрусова и има хрупкаво, почти ефервесцентно усещане.
Sir Reginald’s Swill Ultra Premium Vodka (САЩ Swill Beverages, Gwyned Valley, PA) $ 18, 91 точки
Забавното име и забавен етикет, с анимационно прасе в цилиндър, кима към основната съставка на този спирт, царевица, произхождаща „от семейни ферми“. Със своята фина сладост и цитрусово, свежо покритие, тази водка има всички правилни качества за ледено студена водка мартини. Най-добра покупка.
Финландска водка (Финландия Brown-Forman Beverages, Louisville, KY) $ 18, 90 точки
Вкусен и сладък, потърсете пикантен джинджифил, кориандър и черен пипер върху добре балансирания завършек. Изработено от ечемик. Най-добра покупка.
Водка Ice Cloud (Exchange Winery Exchange, Novato, CA) $ 12, 90 точки
Мека и гладка, с лека ванилова нотка на носа и небцето, тази универсална водка се препоръчва за коктейли. Най-добра покупка.
Водка Ketel One (Holland Diageo, Ню Йорк, Ню Йорк) $ 25, 90 точки
Най-добре охладена, тази класическа марка има мека сладост, която загатва за блат и какаови зърна, плюс изригвания от цитрусова кора, кора от касия и джинджифил върху чистия завършек.