8 оранжеви вина, които обичаме в момента
Оранжево вино, известно още като амбра или вино, което влиза в контакт с кожата , се прави подобно на червените сортове, смесвайки люспите на гроздето със сока им по време на ферментацията. Това е различно от традиционните винопроизводствени практики за бяло или блан вино, при които люспите на гроздето се отстраняват преди ферментацията.
Визуално люспите на гроздето придават по-дълбок, естествено срещащ се оранжев/кехлибарен оттенък, който е в контраст с традиционното златисто на белите вина. Текстурно , както при червеното вино, включването на кожи означава танин качеството на виното ще бъде по-ясно. Това добавя и към теглото на тялото на виното. Поради запазените танини, друго предимство на портокаловото вино е, че то може да бъде по-стабилно в бутилката, което му позволява да остане годно за пиене, след като тапата изскочи по-дълго от някои бели.
Как оранжевото вино променя австралийската винена култураОсвен това има нещо в портокаловото вино, което се чувства направо есенно. Нашият съвет? Плъзнете се в любимото си кресло, вдигнете краката си и се пригответе да навлезете в света на портокаловото вино с цвят на тиква.
Анселмо Мендес 2020 Свържете се с Алвариньо (зелено вино)
93 точки Винен ентусиаст
Роден и отгледан в долината Minho, Anselmo Mendes намира близки връзки с местното грозде в региона, Alvarinho. Това вино в контакт с кожата разкрива богата, текстурирана страна на разнообразието. То е зряло, плътно и пълно с богати цитрусови вкусове. Пийте от 2022 г. #31 Enthusiast 100 2021 . — Роджър Вос
$20 Търсач на вино
Biokult 2019 Naken Made with Organic Grapes White (Бургенланд)
92 точки Винен ентусиаст
Розово и фънки, това портокалово вино в контакт с кожата се изпълва с нотки на клементина и портокалова кора на носа, подкрепени от нюанс на орлови нокти. Лекото небце има текстура, напомняща за цитрусова сърцевина и изтръпва от свежест, докато нотките на клементин и бял пипер са подчертани от сухата като кост природа. Той е завладяващ и невероятно лек. #70 Enthusiast 100 2020 — Ан Кребиел MW
$19 ВивиноДобри намерения 2018 Gris Diddly Dee Pinot Gris (Маунт Гамбиер)
92 точки Винен ентусиаст
Пино Гри на кори, така че технически това е бяло, което влиза в контакт с кожата, въпреки че изглежда и има вкус като розе. Не позволявайте на мътния вид да ви възпира. Той е силно парфюмиран, но деликатен, като летен бриз, който носи аромати на череши и кайсии, все още на дървото, диви ягоди в полетата и камъни покрай близкия поток. Леки като пера на вкус, дивите червени плодове са хрупкави и свежи благодарение на ярката киселинност. Пикантен, коктейлен горчив вкус добавя базова нотка. Пийте охладено, за да започнете вечер на веселие. Избор на редакторите — Кристина Пикард
$29 Търсач на виноGrosgrain 2020 Skin-Contact Les Collines Vineyard Semillon (Walla Walla Valley (WA))
92 точки Винен ентусиаст
Това е единствено по рода си вино в щата, ферментирало 14 дни върху мехове и отлежало в глинени амфори и неръждаема стомана. Аромати на маточина, билка, графит и сметана водят до текстурирано небце, подкрепено от ярка, лимонова киселинност, с глинени нотки навсякъде. Това е изявление за този производител и долината. #94 Топ 100 на ентусиастите 2021 г — Шон П. Съливан
$40 Търсач на виноReyneke 2018 Reserve биодинамичен совиньон блан (Стеленбош)
92 точки Винен ентусиаст
Има богатство още от самото начало на това наливане, изразено в аромати на леко препечена кора от ябълка, костилка от нектарина, кора от пъпеш, портокалово масло и пресована лимонова върбинка. Деликатно покритие от кремък добавя прекрасна дълбочина към изживяването. На небцето се разгръщат по-узрели и закръглени тонове на току-що узряла праскова и манго, въпреки че те са оживено противопоставени от подчертана киселинност и жизненост, което води до апетитен прилив до финала. На гърба на близките усещания за пикантен лайм и горчив пъпеш остават дълго. — Лорън Бузео
$22 ВивиноTinto Amorio 2021 Monje Портокал за контакт с кожата Гевюрцтраминер (Пасо Роблес)
92 точки Винен ентусиаст
Това уникално вкусно „кехлибарено“ вино, което е по-скоро розе в чашата и идва от гевюрцтраминер, отгледан в Пасо Роблес, започва със сложни аромати на мътна слива и билков чай. Очарователното небце е пикантно с хрупкави аромати на сливи, но същевременно поръсено с нотки на риган, мента и смрадлика. — Мат Кетман
$32 Червен АмориоCullen 2020 Amber Wilyabrup Sauvignon Blanc-Semillon (река Маргарет)
90 точки Винен ентусиаст
Тази реколта от сместа от совиньон и семилон, която е в контакт с кожата на Cullen, трябва да се проветри в чаша или декантер, за да се отвори. Когато го направи, той предлага както билкови, така и медени характери заедно с лимонова кора и нектарини. Пикантната хапка добавя интерес към небцето, както и пикантната киселинност и цитрусовият финал. Освежаващо, но с достатъчно тегло, за да бъде доста подходящо за храна (козе сирене идва на ум като потенциално вкусно съчетание). — C.P.
$37 Търсач на виноFritsch 2021 Time Orange Grüner Veltliner (винарска страна Австрия)
90 точки Винен ентусиаст
Мътно и прекрасно бяло за контакт с кожата, със съблазнителна текстура и жизнен вкус. Нотките на мокър камък и fleur de sel му придават пикантно усещане, докато нотките на овощна градина го правят привлекателен. Фокусиран завършек. — Алекс Зечевич
$22 Търсач на вино Ние Препоръчвам: