За много производители от Новия свят устойчивото винопроизводство започна да изглежда като животинска ферма, благодарение на вълната от подходи, управлявани от същества, които стават популярни в лозята.

„Животните са съществена част от винопроизводството. Те затварят кръга “, казва Кристоф Барон от Лозя Cayuse в Walla Walla, Вашингтон.

Барон използва белгийски теглещи коне, за да оре гъсто засадените си лозови редове. Оранта задържа плевелите, казва Барон, а конете „оказват по-нежен натиск върху мръсотията, отколкото тракторът. По-малко компактната почва означава повече място за природните микроорганизми да подхранват лозите. '

В наименованието Ръдърфорд на долината Напа, Стефани Хониг, от Лозе и винарна Honig , обучава новото семейно куче, Скъпа, да подуши брашнестата бразда, преди да може да причини хаос на лозе. Чувствителният нос на меда ще идентифицира заразените лозя много преди вредителят да се разпространи.

Как буболечките и другите животни спасяват лозя

Семейни вина на Джексън извежда използването на raptor на ново ниво. Той носи соколи в лозята, за да изплаши любителите на гроздето скор птици по време на реколтата. Кейти Джаксън, вицепрезидент по въпросите на устойчивото развитие и външните работи, казва, че преди това са използвали производители на шумове, за да плашат птиците. „Това, което най-често правеха, беше да преместват птици от един блок в друг блок“, казва тя.

Програмата за шумоиздател изисква щатен персонал от седем души. Един сокол може да патрулира 1500 декара за един следобед и да държи наблизо рояци, които могат да унищожат лозовите плодове. Спестили са не само плодове, но и пари.

„По-рано харчехме около 250 до 300 долара за акър за управление на птици“, казва Джаксън. „Сега харчим около 67 до 75 долара за акър.“

Семейна изба Бензигер в Сонома и Тихоокеански лозя в източната част на Вашингтон са сред редица винарни, които използват овце за борба с плевелите. Никълъс Куиле, главен винопроизводител в Pacific Rim, казва, че стадото му (около 50 души) е рентабилно.

„По-рано плевехме на ръка, което беше малко лудо, защото струваше 250 000 долара годишно в труда“, казва той. „След като докарахме овцете, цената ни спадна до 30 000 долара.“

Подобно на конете, овцете не уплътняват почвата, плюс оборският им тор осигурява естествено торене. И Quillé казва, „Те наистина са хубаво малко животно, което да има наоколо.“