Извадете традиционното Риоха от уравнението, а Испания не е точно страната на елегантните червени вина. Испанските тинтоси обикновено са концентрирани и бичи, с размер и мощност, които превъзхождат финес.

Това не е така в Bierzo, малък исторически лозарски регион в северозападна Испания, който седи по пътя на El Camino de Santiago (Пътят на Свети Яков), най-известното от християнските поклонения.

Повече от десетилетие Биерцо е в гореща серия. Горивото за този пожар е Менсия, грозде, за което някога се е смятало, че е свързано с него Каберне Фран . Когато се винифицира правилно, той доставя вина с чистота на плодовете, фина структура, баланс и добра стойност. В комбинация със здрави храни като пикантни яхнии или месо на скара, Менсия се отличава като едно от най-добрите червени грозде в Испания.

Пътят към Биерцо

За първи път заселен от римляните преди повече от 2000 години, а по-късно център за любители на виното цистерциански монаси, Биерцо сега е във второто десетилетие на своето възраждане. Регионът е преминал от забравено и непознато до място, което любителите на испанските червени вина трябва да изследват с жестокост.

Около 75 процента от виненото грозде на Bierzo са Mencía, като останалата част е Palomino, Годело , Doña Blanca, Garnacha Tintorera и Malvasía. Регионът може да се похвали с над 5000 акра Менсия, около 80 процента от които се считат за „стари лозя“, засадени преди поне 50 години.

Bierzo е част от размера на известните испански винарски райони като Риоха, Рибера дел Дуеро, Ла Манча и Пенедес. Но благословен със своето изобилие от стари лози Менсия, районът е видял как съдбата му се променя много подобно на Приорат в Каталуния, друга бивша римска крепост, която е изпаднала в немилост поради пренебрежение и чумата от филоксера от 19-ти век.

Възраждането

В Приорат група от модерно мислещи винари и винарни, които правят изискани вина от стари лозя, доведоха до възраждането си. Почти същото се случва и в Биерцо, но в по-малък мащаб. Лидерите на движението Bierzo включват Descendientes de J. Palacios, основана през 1998 г. от известния Алваро Паласиос и неговия племенник Рикардо Перес. Също така влиятелни са Dominio de Tares, Losada Vinos de Finca, Bodegas Peique, Pittacum, Raúl Pérez’s Castro Ventosa (няма връзка с Рикардо), Bodega del Abad, Gancedo, Godelia, Luna Beberide и Vinos de Arganza, наред с други.

Ако това не звучи като огромен разрез на винарни, това е така, защото не толкова много производители правят висококачествено вино от 7500 акра на Bierzo от предимно неръждаеми лозови насаждения. И все пак, след две посещения в региона, през 2006 и 2014 г., аз безсрамно обичам Менсия от Биерцо. Районът притежава 77 регистрирани винарни, въпреки че само около половината са наистина търговски и сериозни за износ.

Bierzo, Определено

Оформен като подкова, обърната предимно на юг, Bierzo е съвкупност от малки долини, заобиколени от планини. Разположен на границата на мястото, където Кастилия и Леон се среща с Галисия, Bierzo е по-висок и по-хладен от по-горещите региони на северната част на Испания. Това е ключов елемент в тероара на Bierzo, с хълмове, базирани на шисти, хвърлени за добра мярка.

Добрият Bierzo Mencía проявява сила, но минералността и структурата са осезаеми.

„Има три фактора, които определят Bierzo“, каза Амансио Фернандес, винопроизводител в Лосада, през май 2014 г., докато стояхме сред 60-годишни стръмни лози и пожелавахме „buen camino!“ на пътешественици по Пътя. „Първо, това е Mencía, която можете да намерите само тук и в няколко части на Галисия“, каза Фернандес. „На второ място е климатът. Ние сме донякъде планински регион, с по-меки температури, които позволяват бавно узряване. Трето е нашата почва. Много лозя са засадени на основа от глина, където дъждовната вода през зимата и пролетта се абсорбира дълбоко в земята и се задържа като гъба, което елиминира необходимостта от напояване.

„Това е, което придава на вината обем и усещане за уста. В допълнение към глината, често срещате шисти шисти, откъдето идва и това отлично минерално качество. '

Това, което Фернандес каза, звучи вярно. Добрият Bierzo Mencía проявява сила, но минералността и структурата са осезаеми, както и балансът между киселинността и танините. Вината Bierzo, поради своята фитнес форма, също стареят добре.

„Менсия е толкова многофункционална“, каза Алфредо Маркес, технически директор в Pittacum, по време на същото посещение през пролетта на 2014 г. „Много неща са свързани със самия сорт. Подобно на каберне фран, с което Mencía може или не може да бъде свързана, можете да си вземете крехки вина или вина с по-плътно тяло. Но винаги получаваме свежа киселинност и фини танини. Никога не трябва да се мъчите да пиете вино Bierzo, независимо дали е бебе или е на 10 години. '

„Никога не трябва да се мъчите да пиете вино Bierzo, независимо дали е бебе или на 10 години.“ -Алфредо Маркис

Направих борба, за да не изоставам от Раул Перес, набито динамо на винопроизводител със склонност към опасно шофиране и вземане на билети за превишена скорост. Член на семейството, което прави вина под етикета Castro Ventosa, който съществува от 18-ти век и е най-старата непрекъснато работеща винарна на Bierzo, Pérez произвежда предложения от свое име от почти всяко странно или скрито място в Bierzo, което може да намери.

Перес, любимец на комплекта сомелиери, има само едно правило, за да направи своите все по-популярни, скъпи вина: каквото и да влезе в бъчва, ферментира в цели гроздове, за да добави напрежение.

„Вината ми са хеви метъл“, каза той.

Dominio de Tares 2011 Old Strains $ 52, 94 точки. Примерна стара лоза Mencía с аромати на къпина, кожа, билки, препечени филийки, минерали и лимонова кора. Вкусовете на зрели плодове, препечен дъб, женско биле и цитрусова кора завършват дълго и дълбоко. Пийте до 2021 година. Избор на редакторите.

Raúl Pérez 2010 Ultreia de Valtuille $ 113, 92 точки.
Дъбово и лимонено на носа, след това свежо и леко стягащо на небцето. Сладник, билки и аромати на горски плодове са дървесни и огнени на финала. Пийте до 2025 г. Ole Imports. Избор на изба.

Потомци на J. Palacios 2011 Villa de Corullón $ 50, 92 точки. Зрелите аромати на сини сливи, стафиди, смокини и горски плодове предшестват вкусовете на черни плодове, диви билки, сушена червена слива и шоколад. Пийте до 2018. Компанията за редки вина.

Luna Beberide 2012 Finca La Cuesta $ 22, 91 точки. Ароматите на земя, корени, билки, сушено сирене, тютюн и черни плодове създават буци с вкус на къпина и малина. Дъбовите ванилови нотки идват преди ефимерен завършек. Пийте до 2017 г. Грозде от Испания.

Losada 2011 Mencía $ 25, 92 точки. Ароматите на тъмни плодове, графит и препечен хляб са мощни. Къпина, касис и лимонов дъб създават добър вкусов профил, докато финалът има вкус на женско биле и пиперливи подправки. Пийте до 2018 г. Класически вина.

Gancedo 2012 Mencía $ 25, 91 точки. Дъбово на носа, с аромати на малина и слива. Къпина, малина, подправки, смолист дъб и солени вкусове завършват мускулесто, но свежо. Пийте до 2017 г. Качествени вина на Испания.

Абад Дом Буено 2012 Менсия $ 24, 89 точки. Излъчването разкрива аромати на зряла къпина и графит. Това е конфитюр, а дървесните вкусове на солени черни плодове са подкрепени от допълнителни барелови влияния върху пикантен завършек. Пийте до 2017. Граничен внос на вино.

Estefania 2013 Tilenus $ 15, 88 точки. Ароматите на подправки, червена слива и череша предшестват плодово, достъпно небце с ясни аромати на череша и слива. Пийте сега. Класически вина.