Наречете го Sagrantino индоктринация. При срещата си с Марко Капраи, харизматичният винопроизводител вероятно ще се включи в фин ритуал, който ви обвързва фигуративно и буквално с личната му догма.

Той произвежда гривна от червена връв и иска ръката ви. Групата за плетене на една кука представлява Sagrantino di Montefalco, виното, което Caprai толкова успешно произвежда в сърцето на Италия в Умбрия. Без значение какъв е вашият начин на мислене или цел, вие неизбежно се отклонявате от неговата компания с онази емблематична гривна, плътно привързана към китката ви.

От многото млади, динамични производители в страната, може би никой не е по-представител на новите лица на италианското вино от 49-годишния Caprai.

Едно от трите деца на Арналдо Капрай, на когото имението е кръстено, Марко е завършил политология и поддържа страстен активистки подход към всичките си многобройни начинания. Най-гордата му кампания все още привлича вниманието на Sagrantino (малко познато местно червено грозде от Централна Италия) в световен мащаб.

„Мотивацията, която чувствам, идва от демонстрацията, че неизвестно грозде като Sagrantino може да достигне най-високите нива на високи постижения, благодарение на проучвания и упорита работа“, казва Капраи в своя типично директен, актуален стил.

Арналдо Капраи основава една от водещите италиански текстилни компании през 1955 г. Човекът, който толкова силно се идентифицира с родната си Умбрия, решава да купи лозарска земя през 1971 г. и се установява в заспалото селце на хълма Монтефалко.

Там той открива гроздето Сагрантино, което преди е било използвано за приготвяне на сладки, тайнствени вина. Марко се присъедини към семейното винопроизводство през 1987 г. със забележителна визия за това уникално и мистериозно грозде.

Капраи и Сагрантино споделят много подобни качества. Мъжът е бунтар, вляво от центъра, свиреп и съсредоточен. Гроздето е мрачно, тъмно и нервно, с непокорни танини. И двамата са дълбоко вкоренени в земята, която наричат ​​дом.

Само една година след управлението на винарната, Капраи стартира проекта Sagrantino в партньорство с Миланския университет, за да проучи клоновите вариации на гроздето. Купува още земя (като общата площ е 375), построява модерна винарна и засажда различни експериментални лозя.

Той е лидер в Consorzio Tutela Vini Montefalco, регионалната асоциация на лозарите, и допринася за създаването на винарски пътища за посетителите.

Последната му мисия е „Монтефалко 2015: Новата зелена революция“. Започната през 2010 г., целта на Caprai е да изготви устойчив протокол за лозарство, специфичен за неговия регион и местното му грозде, който може да се използва като модел за други.

Протоколът се фокусира върху земеделски техники, включително биодинамични и органични методи. Caprai също е активен член на Symbola - Фондацията за италианско качество, важна група предприемачи, посветена на популяризирането на италианските постижения.

За всички тези възвишени постижения, Любител на виното има удоволствието да нарече Арналдо Капрай нашата 2012 Европейска винарна на годината .