В забързаната спиртна индустрия марките спиртни напитки идват и си отиват. Много малко хора получават втори шанс. Въпреки това, Michter’s е един от малкото, при които вторият акт е възможно по-силен от първия.

Дестилерията произвежда изключителна гама от бурбони, ръж и американско уиски без бленди, три от които са спечелили 93 точки или повече от Wine Enthusiast през последните три години. Барманите приеха марката, емблематичната бутилка на Michter може да бъде забелязана на практика във всеки бар, който претендира за силен списък с уиски.

Историята на Michter’s започва през 1753 г., когато в долината Blue Mountain Pennsylvania е построена малка дестилерия, за да превърне изобилието от ръж в уиски. Както разказва историята, когато избухва Революционната война, генерал Джордж Вашингтон купува ръжта на Михтер, за да укрепи хората си, докато те се прегръщат в лагера си през дългата жестока зима в Valley Forge.

За съжаление, подобно на много производители на ръчно уиски от средата на Атлантическия океан, Michter’s потъва по време на забраната и след нейното отмяна, сменяйки няколко пъти ръцете си, докато компанията обяви фалит през 1989 г.

През 90-те години Джоузеф Маглиоко, сега президент на Michter’s Distillery, се обедини с Ричард „Дик” Нюман, опитен дестилатор, който преди това беше президент и главен изпълнителен директор на Остин Никълс, дестилатора на Дивата Турция.

„Обмисляхме къде да рестартираме“, казва Маглиоко. „Дик каза:„ Ако наистина искате да се отнасяте сериозно към бизнеса с уиски, това е мястото в Кентъки. “Така че всяка капка от Michter оттогава е произведена в Кентъки.“

Така започна това, което Magliocco нарича 'подход, който да бъде прокълнат' за създаване на страхотно уиски. Духът е насочен към по-ниски доказателства и вижда по-дълги времена на зреене, отколкото може да изглежда практично от гледна точка на бизнеса. Всъщност майстор дестилаторът Уили Прат си спечели прякора Д-р Не, заради твърдия си отказ да пусне уиски по-рано.

Стив Дей, партньор в Blue Martini Lounge Group, цитира страстта на Magliocco като ключова за прокарването на напред на Michter.

„Джо беше по-напред от индустрията с вярата си в съживяването на американското уиски“, казва Дей.

Въпреки острото си усещане за история, Michter’s продължава да гледа напред. В ход е амбициозен проект за възстановяване на дестилерия в Луисвил, воден от нарастващото потребителско търсене на уиски.

През март 2012 г. Michter’s закупи историческата сграда Форт Нелсън в центъра на Луисвил, историческа чугунена конструкция, датираща от 1870-те години, предназначена да се превърне в „градска дестилерия“, отворена за обществеността за образователни обиколки.

Въпреки това, „тази сграда всъщност не е достатъчна, за да задоволи търсенето, докато растем“, казва Маглиоко, така че е закупена втора, почти шест акра сграда в близкия Шивели, за да се превърне в основното производствено съоръжение.

Magliocco обобщава: „Нашата цел беше да покажем, че уискито, произведено в Съединените щати, може да бъде равно на страхотното уиски, произведено навсякъде по света.“

Този ангажимент за запазване на историческа американска марка и производство на висококачествени спиртни напитки е това, което прави Michter’s the Любител на виното избор като Дестилатор на годината .