В избата с Джим Нанц

Той обича да бъде сортиращ

„Имам изба, която побира 906 бутилки. Всички слотове са запълнени, така че имам калъфи на пода, но е много организирано. Обичам да организирам нещата. Винарната ми е като килера за дрехи. Всичко е координирано и има причина и поток към него. '

Първа изба, Къща втора

„Живеем в тази къща на Pebble Beach от три години. Разтрошихме го и направихме разширение, а първоначално нямаше винарска изба. Почти взехме къщата до рамкирането и имаме красиво място за показване на нашето вино. '

Той е всичко за подробностите

„Мазето има стара врата с ковано желязо и ефект на стъклопис. Можете да надникнете през вратата, която железата включва ключалка, символът на призоваването. Цялата стая е с климатичен контрол и в нея влагам много камък, включително тавана. Той има много Стария свят. '

Той е играл с Мондави

„Със сестра ми бяхме изложени на толкова завладяващи културни неща, включително и на винопроизводството. Щяхме да предприемем пътувания до Напа. Майка ми има слайдове от времето, когато бях на 10 разходки из лозята на Робърт Мондави. '

Без вечеря без вино

„Виното е такова удоволствие в живота. Гледам на вечерята като на красиво произведение на платно. Красиво е, но трябва да поставите рамка около него и след това да се появи. Гледам на виното така. Оформя ястие, оформя преживяване и може да бъде прекрасно. Но без правилната рамка, тя не е пълна. '

Той е момче на Кали по сърце

„В избата си имам всичко. Винаги чета за тези хора, които се хвалят с това, което имат в избите си. Имам много от това, наистина, имам много изискани френски вина. Но наистина подчертавам това, което правим тук, в щата Калифорния. Затова обичам да се хваля с тях, вместо да дрънкам всички бутилки, които имам. '