Четвърти юли е тук и ние се чувстваме патриотично настроени. В края на краищата е рожденият ден на Америка и ние знаем, че тържествата са по-забавни, когато отворите няколко бутилки. Независимо дали приготвяте на скара някои хот-доги, удряте плажа или правите грандиозни фойерверки, тези бюджетни, изцяло американски бенгальма са вашите бутилки за този Четвърти. По-долу нашият дегустационен панел претегли любимите си наливки с ръчно подбрани сдвоявания за всяка бутилка.

Campos Family Vineyards NV Sparkling Rosé (Lodi) $ 30, 88 точки. Това вино със светла сьомга има много аромат на червено вино, пренасяно приятно от фино мъниста ефервесценция и добра киселинност. Слива и праскова запълват ароматите, докато ароматът е сливов и просто изсъхва. —Джим Гордън

Сдвояване с: Кокосови бадемови макарони

Палав 2016 Pétulant Naturel Malvasia Bianca (Monterey) $ 22, 89 точки. Мътно в чашата, Pétulant е овкусен с аромати на жълт грейпфрут, както и някои нарязани круши. Пяната е много агресивна при отпиване, с много кремообразни качества, които са по-меки, отколкото остри. Вкусовете на кисел грейпфрут и лимонова кора са по-скоро забавни, отколкото фънки. —Мат Кетман

Сдвояване с: Овъглена салата от карфиол

Oro Bello 2017 Blanc de Blancs Sparkling (Калифорния) $ 5 / 187ml, 87 точки. Флорални, плодови аромати водят до тонове на череша и праскова на небцето. Виното има щедри мехурчета за пълнене с уста, добра киселинност и намек за сладост, които насърчават гладка текстура. Най-добра покупка. —J.G.

Сдвояване с: Свинско месо от Северна Каролина

Left Bend 2016 Fiz Nat Rosé от Syrah (Планини Санта Круз) $ 28, 90 точки. Добрият пет-нат съчетава фънк, пяна и забавление с тръпчиви плодове и цяло тяло и това успява на всички фронтове. Облачно в чашата, това показва аромати на сода от диня, ягода, череша Jolly Rancher и мая. Макар и фокусирано върху първичните вкусове, небцето е тръпчиво с малинови бонбони и кисел балон, предлагащи доста пищен усет за уста. Избор на редакторите. —М.К.

Сдвояване с: Сладка царевица с бяло мисо

Kramer 2016 Празнувайте Grüner Veltliner (Yamhill-Carlton) $ 28, 87 точки. Серията Kramer’s Celebrate включва нетрадиционно грозде с пенливо вино, което се газира в резервоар, а не се регенерира в бутилката. Grüner Veltliner е най-добрият от тях, той улавя пиперливия характер на гроздето в укрепващ, сух кост искрящ, с акценти от краставица, вар и пъпеш. -Пол Грегът

Сдвояване с: Ракови торти

Вашето ръководство за ставане на експерт по пенливите вина

Korbel NV Blanc de Noirs Sparkling (Калифорния) $ 14.90 точки. Елегантно и плюшено, това вино е едновременно леко и богато едновременно, тъй като съчетава фин мус от мехурчета с добри вкусове на плодове и подправки и кремообразна текстура. Всичко е добре смесено и хармонично, както и достатъчно концентрирано, за да има дълъг и леко узрял завършек. Най-добра покупка. —J.G.

Сдвояване с: Мус от пушена сьомга

Gruet 2012 Blanc de Blancs Sparkling (Америка) $ 25, 87 точки. Аромати на бриош, бяла праскова, невен и масло се носят от чашата на този пенлив искряч, направен от Шардоне. Вкусът се чувства мазен, с аромати на бадеми, лимонов сок и повече бяла праскова, завършващи с нотки на горчив бадем и сушена кайсия. - Фиона Адамс

Сдвояване с: Печено пиле

Argyle 2014 Grower Series Vintage Brut Sparkling (Willamette Valley) $ 28, 90 точки. Производството продължава да се издига върху това широко достъпно пенливо вино от Орегон на добри цени. Тъмно сламеният цвят е жив и свеж, с акценти от дрожди от тесто около плодовете на круша. Балансът и концентрацията предполагат, че може да бъде изваден до десетилетие, но в момента се пие доста добре. Избор на редакторите. —P.G.

Сдвояване с: Пола на пържола на скара с Чимичури

Eola Hills 2015 Rosé Methode Champenoise Pinot Noir (Willamette Valley) $ 30, 90 точки. Датирано от реколта и направено по класическия метод на шампанското, този вкусен брют е красив нюанс на роза с меден нюанс. Има прекрасни черешови плодове и достатъчно дължина. Като цяло, много вкусно усилие. —P.G.

Сдвояване с: Салата с дресинг от стария залив

Sofia NV Method Champenoise Sparkling (окръг Монтерей) $ 23, 90 точки. Ясно сено жълто на цвят, това бутилиране показва свежи и еластични аромати на нектарин и азиатска круша. Небцето съчетава цитрусови, костилкови плодове и вкусове ябълки Pink Lady, всички представени с много последователен, устойчив мус. —М.К.

Сдвояване с: Пушена пъстърва Dip