Даян Добри не възнамеряваше да стане вносител на унгарско вино.

Но докато изучаваше унгарски език за магистърска степен по международно образование, 50-годишната изпълнителна директорка за връзки с обществеността в Ню Йорк откри плодови, вкусни вина, които според нея може да се насладят на другите.

С древна история на отглеждане на грозде, страната създава рейтингова система през 1500-те години, сравнима с тази, създадена в Бордо три века по-късно. Но когато комунизмът завладя Унгария, винарският плам на страната беше премахнат, според Грег Татар, вносител от Ню Йорк.

„Не е като да са Джони, който идва напоследък“, казва Татар. „Част от символа на древна Унгария е гроздето. Това е неразделна част от тяхната история. '

И с 22 региона на винопроизводство, всеки със свои уникални качества, Унгария е готова да скочи на винената сцена с изискани, пълноценни, ароматни реколти.

Кристоф Уайнс - компанията на Добри - е един от начините, по който американците могат да вкусят това, което Унгария може да предложи. Името на прабабите и прабабите на унгарските имигранти и инкубирано в продължение на четири години, докато тя посещава лозя и научава за вноса, Кристоф донесе 4000 бутилки в Щатите този месец - четири червени, едно бяло и едно десертно вино. Те са достъпни за закупуване в Ню Йорк, Ню Джърси и Тексас. Хайде пролетта, тя ще добави сухо розе и още две бели към инвентара си.

Въпреки че унгарските лозя имат дълбоки корени и дълга история, много от тях бяха унищожени от епидемия от филоксера през 1882 г. Някои местни сортове бяха презасадени, но не всички. „Те правят вино отпреди римляните“, твърди Добри, чийто прадядо Ищван Кристоф е бил дегустатор на вино на барон през 1800-те. Той и съпругата му Ерзебет приготвиха собствено вино.

Американците не знаят много за унгарските реколти поради проста липса на маркетинг. „Чили има лозарски региони със сходни размери, но харчи девет пъти повече пари, за да продава техните продукти“, казва Добри.

И не се притеснявайте, ако не можете да разберете езика. Поради търговските разпоредби на Европейския съюз, етикетите на унгарското вино носят преводи на английски.

За информация относно вината Kirstoff посетете www.kristofwines.com .

Отидете в горната част на страницата.
Токай
(TO-kai)
Това е най-известната област, наравно с географската равнина на долината на Лоара и някога известна с производството на „виното на кралете, царят на вината“, според Луи XIV. Сладките му вина са популярни, но не трябва да се пренебрегват сухите реколти. „Те правят наистина красиви сухи бели вина, които се конкурират с други на земята“, казва Грег Татар.
Спици (EG)
Със сух климат и късна пролет този регион произвежда 19 сорта, от Шардоне до Шюркебарат (Пино Гри) до Мерло. Районът, който произвежда Bull’s Blood, нискокачествено добре познато унгарско вино, тази древна планина, превърната в дъно, се намира до вулкан. „Това е може би най-добрият регион с червено вино“, казва Татар. Вулканичната почва дава земни, пикантни вина.

Матраля (MAH-traah-yah)
Хълмовете на Матра предпазват от силните ветрове, създавайки благоприятен микроклимат. Там растат десет сорта, включително Мускат Отонел, Каберне Фран и Кекфранкос.
Езеро Балатон:
Там растат международни сортове, с температурни колебания, смекчени от защитата на планината. Вината от балатон имат билков вкус.

Електричество
Най-южният лозарски район в Унгария. Някои казват, че това е най-добрата зона за червени в Унгария.
Mecsekalja (METCH-eh-kai-yah)
Най-топлият винен регион в Унгария има най-дългия вегетационен сезон. Там растат петнадесет сорта, включително Рейн Ризлинг и Кекопорто.
Szekszárd
Балансираният климат означава рядка слана. Осемнадесет сорта включват Green Veltliner, Zwiegelt и Olaszrizling.
Винопроизводителите там произвеждат повече пълноценни вина, отколкото където и да било другаде. Някои Zinfandels също.
По пътя към Виена този регион се справя с добро количество мухъл, но произвежда добри червени вина и сладки вина, които съперничат на качеството на Токай.

Отидете в горната част на страницата.

Тънки кожи, зеленикавожълто къснозреещо грозде. Много кисел, леко горчив. Произвежда свежо, леко тяло, сухо вино.

Името описва формата на листата, понякога се превежда като Липов Лист. Силно кисело, късно узряващо бяло грозде с лек, пикантен аромат.

Мускотали (Мускат): Древен произход от Близкия изток. Няколко растат в Унгария, като най-често се среща Sarga Muskotály (жълт мускат). Силен, цветен аромат, използван в малки количества, за да добави сложност. Мускот Отонел: Донесен в Унгария в края на 1800-те. Ароматен, ранозреещ. Меко и сладко, подобно на немския ризлинг. Olaszriszling: Един от най-популярните в Унгария. Расте във всички региони с изключение на Токай. Шюркебарат: Означава „сив монах“ за монасите от Бургундия, които първо са го обработили. Произвежда свеж, бледо синьо пино. Cserszegi Füszeres: Ядков аромат с лек цветен подтон. Червено грозде Кадарка: най-утвърденото червено грозде в Унгария Датира до 16-ти век, донесен от сръбското племе, наречено Rac. С високо съдържание на киселина, ниско съдържание на танин. Едно от малкото червено грозде, направено във вино aszu. Напълно узрял, с шоколадови и черешови нюанси. Kekfrankos Вдигнете внимание в средата на 1800-те. Прави големи, пълноценни вина с нотки на черен пипер и череши. Kekoportó: Ранно узряващо, ниско киселинно, меки танини, леко флорален аромат.

Отидете в горната част на страницата.