Град, обичан заради историческия си чар, може и да не е на ума за програми за напитки, които тласкат границите, но Чарлстън, Южна Каролина, се очертава като епицентър на изобретателни барове и ресторанти. Тези места се фокусират все повече върху комбинация от традиции и иновации.

Направете величествения Belmond Charleston Place вашата домашна база, когато се отправяте към питейна обиколка на Свещения град - наречена така на маркирания със стръм силует. Вътрешен ресторант на Belmond, Чарлстън Грил , е задължително заведение за любителите на виното. Сред джаз на живо в трапезария на старо училище, гостите могат да разгледат винена листа с над 1300 бутилки, включително етикети като J.L. Chave 2004 Hermitage и Domaine Romanée-Conti 1998 Vosne-Romanée, като много от тези ексклузивни вина се предлагат на чаша.

Направете панорамна гледка към града и широки залези на Часовникът , ресторант на покрива на върха на Ресторант Хотел. Отворена през март, тя предлага 25–30 вина на чаша, заедно с южните бар хапки като хрупкаво пържени пилешки кожи и кученца куче с домашно сирене пименто. Гостите в хотела на имота също имат достъп до почетен бар, снабден с регионални специалитети и известно време преглеждат „библиотеката на културата“ на Restoration.

Часовникът в хотел „Реставрация“

Оттеглете се на тиха веранда при Нулев ресторант + бар , част от бутиков хотел, известен със своето училище за готвене. Гостите получават чаша мехур при пристигане и безплатно сдвояване на вино и сирене вечер. Или можете да изберете чаша от кратка винена листа, която предлага уважаван избор от трудно намируеми, ръчно прибрани и естествени вина.

Шеф Шон Брок Помня заема около 1893 г. къща в стил Queen Anne и представя кухнята на Lowcountry с фокус върху продуктите и наследствените наследства от близките ферми. Вечерящите могат да избират вино на чаша от списък, организиран по вид на почвата, в допълнение към предлагането на бутилки извън Словения, Армения и Ливан.

В Кафе Парк , винената листа предлага приблизително 40 снимки от винарските региони, включително Сицилия, Крит и долината Willamette. В съответствие с философията на непримиримата храна на заведението за хранене, можете да намерите много бутилки под 40 долара.

Мат Тунстал от Стъбла + Кожи

Не пропускайте шанса за питие в Стъбла + кожи . Намира се в Северен Чарлстън, на 20 минути път с кола от центъра, струва си пътуването. Слоганът на бара „свежи и откачащи ферменти“ съдържа капсулата на съсобственика Мат Тунстал към прогресивните наливания (по-рано той отговаряше за програмата за напитки на Husk). Потопете се дълбоко в аперитивния час, където можете да избирате между вермут, испански сайдер, налят през porrón и вино от магнуми, сервирани на чаша. Не забравяйте да поръчате бар закуски като ферментирал чеснов мед и рикота.

Завършете обиколката на Чарлстън с нощна шапка в Коктейл клуб . Барът може да се похвали с обширен спирт за спиртни напитки, пълен с лунна секция и напитки „от ферма до шейкър“. Други тегления са бутилирани коктейли за двама и напълнени купички, които обслужват до шест души.