Американската икономика несъмнено е видяла своя справедлив дял от върхове и долини през последните три години, но една тенденция, която турбулентната икономика не е повлияла отрицателно, е колективното потребление на вино в страната. Това според „Виното и икономиката: октомври 2008 г. - октомври 2011 г.“ - годишен доклад, съставен от Съвета за пазар на вино, независима търговска асоциация с нестопанска цел. Изненадващо, в доклада се твърди, че в периода 2008–2011 г. волатилността на фондовия пазар е оказала слаб ефект върху това колко пият консуматорите на вино. През 2008 г. 61% от анкетираните заявиха, че не са променили количеството вино, което консумират, въпреки лошите икономически условия, а през 2011 г. цифрата не се е колебала.

Въпреки че не е имало голям процент скок в това колко консуматори на вино консумират, някои подгрупи в категориите за консумация на вино и закупуване на вино са се променили към по-добро. Ето основните открития от ценния доклад:

• Преди три години основната причина потребителите да харчат по-малко за закупуване на вино се дължи на недостатъчно разполагаеми средства, както и на възможността да се купуват добри вина на по-ниски ценови точки. През 2008 г. 60% от анкетираните съобщиха, че нямат „толкова пари за виното“, в сравнение с 45% от анкетираните през 2011 г.

• Покровителството в луксозните ресторанти с бяла покривка се подобри за тригодишния период, включен в изследването. През 2008 г. 45% от анкетираните отговориха, че ядат в тези ресторанти по-рядко, в сравнение с 33% от анкетираните през 2011 г.

• През 2008 г. 45% от потребителите, които са вечеряли в луксозни ресторанти, са поръчвали вино на чаша, в сравнение с 41% от анкетираните през 2011 г. От 2008–2011 г. продажбите на бутилки в ресторантите се увеличиха : През 2008 г. 19% от тези, които вечеряха в луксозни ресторанти, поръчваха вино на бутилка, в сравнение с 21% от анкетираните през 2011 г.

• Процентът на участниците, които планират да купуват по-евтини вина, се е увеличил значително . През 2009 г. 38% от потребителите съобщиха, че ще продължат да купуват по-евтини вина дори в процъфтяваща икономика, в сравнение с 45% от анкетираните през 2011 г.

• Милениалите са готови да похарчат най-много за вино : През 2011 г. 25% от Millennials бяха готови да похарчат 50 долара за бутилка вино, докато само 2% от Generation Xers и 4% от Baby Boomers бяха готови да направят същото.

За да прочетете пълния доклад, посетете Уеб сайт на Съвета на пазара за вино .