Като световен лидер в производството на изискани вина и ликьори, Италия не е известна с бирата. Но през последното десетилетие се наблюдава бум в индустрията, благодарение на пивоварни като пивоварни Баладин и Пивоварна Ducato . Дори държавни операции като Пивоварна за глава на кучета и Варене на камъни са си сътрудничили с италиански колеги.

Подобно на американските производители, пивоварите от birra artigianale често черпят вдъхновение от белгийски и английски стилове бира и добавят свои собствени специални щрихи. Те използват местни съставки като древни зърнени храни, подправки и сезонни плодове, за да създадат бири, които със сигурност ще ви накарат да кажете Благодаря ти .

Loverbeer Nebiulin-a

Създадена като ода на спонтанно ферментирала белгийска бира, тази три-реколта смес от Loverbeer се прави с дива мая и сок от популярен износ от Пиемонт: грозде Nebbiolo. Резултатът е ярко кисела бира, с цветни, гроздови, черешови и нар нотки, и запазената марка фънки аромат, свързан с див ел.

Киселите бири се възползват от техниката на винопроизводството

Ечемик Села Дел Диаволо

Това може да се похвали с преден аромат на карамел, наслоен с нотки на слива и череша пази бира прави правилния баланс между сладко и препечено. Ечемик Sella Del Diavolo’s плодовите тонове се удрят от леко пушен малц, за да създадат приятна хармония.

Пивоварна на Ducato Verdi Imperial Stout

Този пълноценен императорски стаут ​​излива тъмен абанос. Предлага нотки на какао и кафе, както и пикантен завършек, предполагащ използваните люти чушки. Забавен факт: Дадох спечели златен медал през 2008 г. на European Beer Star, първата италианска занаятчийска бира, която спечели тази категория на международен бирен конкурс.

Бадемова ’22 пивоварна Pink IPA

Въпреки че не е нито розов, нито традиционен IPA, този италиански бледо ел се приготвя с розов пипер. Има аромати на праскова и грейпфрут, докато лекото небце води до сух, пикантен завършек. Това Розов IPA е отличен партньор за борда с колбаси.

Резерват Баладин 2014 Xyauyù Teo Musso

Винтидж датира и отлежава две години и половина, използвайки метода на солера, който също го окислява, това ечемик има нотки на шоколад и сушени плодове. Без глава или карбонизация, това е по-близко до пристанище или шери, което го прави приятно храносмилане.