„Преди 30 години това беше кулинарна пустош“, казва Ал Браун, собственик на Auckland’s Depot Eatery и Oyster Bar , непретенциозна местна институция. Той плава под знамето за кулинарната еволюция на града без резерви (буквално).

Един от най-добрите готвачи в страната, Браун е очарователен раконтьор, който пише книги за готвене, които удвояват като хроники на идиосинкратичната култура на хранене в Нова Зеландия, която се върти около риболов, събиране и готвене на огън.

„Новозеландците пътуват - това е една от причините да навършим пълнолетие“, казва той. „И едва има продукт, който тук не можем да отгледаме, включително уасаби, авокадо и шафран. Вълнуващо е къде отиваме и с вино. Имаме малки лозя, които не изнасят и експериментират с интересни [сортове] като Viognier и Chenin Blanc. Съвпада с храната ни сега. “

Снимката е предоставена от Coco’s Cantina

Яжте и пийте

Управляван от сестрите Дамарис и Рене Коултър, спокойната италианска трапезария Coco’s Cantina е като шикозно квартално парти в разгара си. Ще откриете Chianti и Verdicchio заедно с Central Otago Pinot Noir и Marlborough Sauvignon Blanc. Отидете на щастливия час Просеко и картофи от полента и останете за летния грах и ментови равиоли с хрупкави галета и Грана Падано.

Снимката е предоставена от госпожа Джордж

Един блок нагоре, Мадам Джордж предлага сезонни коктейли в бившия квартал на червените фенери на Карангахапе (“K”) Road. Менюто в бара обхваща картофи от таро в полинезийски стил със салса кимчи, скариди от малайзийски лакса и говеждо тартар от уасаби с яйчен жълтък от сок-соя.

Местна кулинарна звезда, роденият в Самоа готвач Майкъл Мередит предлага дегустационни менюта, които включват широки тихоокеански влияния и съставки в Мередити , неговата интимна трапезария на неописан участък от Доминион Роуд. Винената листа е съсредоточена върху Нова Зеландия, особено от Централен Отаго и Хоукс Бей.

Брънч в Ponsonby’s Кухня за сираци може да включва домашно приготвени трохи с изгорено масло и пчелна пита от кошерите му на покрива, или пудинг от черен ориз с тартарило (доматен дървен домат) и кърваво оранжево. Менюто за вечеря е сезонно, обхващащо всичко - от недостатъчно използвани разфасовки месо до подбрани водорасли и местни билки.

Където предлага ястия от районите на Исаан и Лана в Тайланд, много от които са предадени от семейството на готвача Лек Трираттанаватин. Насладете се на полусушено говеждо месо, увито в листа от перила с фъстъци и тамаринд, или пържен рак с мека черупка, обединен с кремообразен кокосов сос. Раците се сдвояват добре с елзаски ризлинг или новозеландски пино блан. Списъкът с бира включва Pilsner, създаден за Saan от пивоварна Hallertau.

Казадор / Снимка от Лора Форест

Специалист по игри Ловец е семейно предприятие. Синът на първоначалните собственици на ирански произход купи ресторанта и го актуализира за текущото десетилетие. Домашно приготвено вишнофка (охладена вишнева ракия) и изискана селекция от шери придружават глигани, пъдпъдъци и елен, с мезета, ориентирани към карантиите. Наслаждаването на класическа храна за риба и чипс на плажа е новозеландска институция. Вземете го от Рибарник на Jervois Road и вземете елей от Speights от съседния магазин. Разходете се до плажовете на квартала, за да видите залеза.

Художествена галерия в Окланд / Shutterstock

Разгледайте

Почитаемият Художествена галерия в Окланд наскоро получи съвременно разширение на оригиналната си викторианска структура, добавяйки 50 процента повече публично пространство и печелейки множество международни архитектурни награди в процеса.

Окланд е построен върху и около 48 спящи вулканични конуси. За панорамна гледка към града, вървете пеша или карайте нагоре Планината Едем (най-високият и централен връх), пикник в парковете, които заобикалят Хълм на едно дърво-Маунгакиеки , или мащабирайте височините на лавата на Остров Рангитото , достъпен с ферибот в центъра.

Снимката е предоставена от Coffee Supreme

Кафе

Dizengoff се оказва безупречно еспресо, печени стоки и вдъхновена от евреите храна от красиво проектираната си, занижена витрина на Ponsonby Road. (Друг бонус: отворен е по-късно от повечето кафенета в Окланд, които обикновено се затварят в 15:00).

Печене Кафе Supreme сега се разпространява в Австралия, но запазва подхода си малък и локален. Новото му кафене в Окланд, Supreme Seafarers, се намира в бивша морска сграда на брега, заедно с колекция от съмишленици за творчески бизнес.