През последното десетилетие на сцената се появи изобилие от форми от чаша за вино, които варират от основни и евтини до сложни и прекомерни. Въпреки че все още има специфични за разнообразието опции за стъмуер ( Каберне Совиньон / Бордо , Пино Ноар / Бургундия , Шардоне и др.), универсалните очила се стремят да станат перфектният избор за всеки стил на вино.

Размерът има значение

Независимо дали вашето вино е червено, бяло, розе, пенливо или подсилено, ароматите играят ключова роля в цялостния му характер. Колкото по-малка е купата, толкова по-трудно е да избягат всички тези аромати. По-големите купи позволяват повече кислород да влезе в контакт с виното. Те също така се поддават на по-лесно въртене, което не само изглежда готино, когато се изпълни правилно, ще проветри виното и ще му помогне да се отвори.

Различни сортове спрямо обикновени червени или бели

През последния век очилата са проектирани за почти всеки основен сорт грозде. Всеки стил на вино има специфични характеристики по отношение на киселинност, експресия на плодове, танин и алкохол, а различните форми на стъклото усилват или омекотяват тези атрибути. Ако целта ви е да създадете звездна колекция, това е забавен маршрут за пътуване. Можете обаче да се придържате към стандартна каберне или червена чаша за вино за всички червени вина и чаша Шардоне за бели вина и да не губите от тънкостите на виното. Ако търсите очила, специфични за сорта, ето гидката пясъчност за тези стъбла.

Илюстрация от Джулия Леа

Каберне Совиньон / Бордо

Твоята традиционна чаша червено вино. Кабините и Бордо са с високо съдържание на алкохол и танин. По-голяма купа с по-голяма височина създава по-голямо разстояние между виното и поилката, което води до разсейване на етанола по носа и позволява повече кислород да стимулира танините да омекнат.

Сира / Шираз

Малко по-висока от чашата на Cab и с леко конус в горната част, тази чаша е проектирана да фокусира плодовете и да позволи много аерация на меките танини в тези масивни червени вина.

Пино Ноар / Бургундия

Изключително широката купа и заострения ръб позволяват много аерация, концентрират деликатни аромати и демонстрират ярките, богати плодове.

Шардоне / Вионие

Твоята традиционна чаша за бяло вино. Предназначен е за млади, пресни вина, тъй като леко тесният ръб концентрира носа на силно ароматни бели вина. По-малкият размер на купата също така държи бялото вино по-студено от големите купи, използвани за червени.

Бял бордо

По форма, подобна на чашата Pinot Noir, просто по-малка по мащаб, широката купа и тесният ръб концентрира аромати и постига максимална аерация на кремаво-бели вина, за да разкрие фините сложности и да компенсира богатата концентрация на плодове. Тази чаша често се бърка с чашата Шардоне.

Искрящо

Флейтата за шампанско е свързана с мехурчетата. Поддържа плодовете и потенциалните аромати на дрожди съсредоточени със своя тесен дизайн, но също така позволява ефервесценцията да остане свежа и да тече по-дълго.

Укрепен

Тези вина са с по-високо съдържание на алкохол от бутилките. По-малка купа намалява изпарението на алкохол и подчертава техните богати плодове и сложни аромати.

Гети

Без стъбла срещу стъбла

Докато чашите без стъбла могат да бъдат отлични възможности за ежедневна наслада, те може да не са най-добрият вариант за отпиване на по-висококачествени вина. Те принуждават потребителите да хващат неговата купа, а не стъблото или основата, което води до повишаване на температурата на виното поради топлината от ръката. Това не е голямо бедствие за червените, но може да бъде за белите вина. Пръстовите отпечатъци и следи от зацапване също са неизбежни при стъкларските изделия без стъбла.

Thin е In

Най-новата тенденция в стъклата е супер лекото, тънко стъбло и устна на стъклото. Тези елегантни колекции, като Zalto и Zenology, могат да се чувстват така, сякаш изобщо не държите чаша. Дегустационните зали и най-добрите ресторанти за вино предлагат най-добрите си вина в този стил на стъклени съдове. Те обаче са толкова деликатни, колкото и рафинирани. Ако счупените чаши за вино са епидемия във вашия дом, може да се наложи нещо малко по-съществено, например Ридел или Сливане .

Ние Препоръчвам:

• ZENOLOGY Универсални чаши за вино
• Универсално стъкло Zalto Denk'Art

Изхвърлете флейтата

Пенливо вино, особено Просеко , сега се консумира повече от всякога. Но любителите на виното се наслаждават на ароматите, които изскачат от чашата, които могат да бъдат заглушени с традиционните, тесни Шампанско флейта. Въпреки че тостът с флейта е винаги популярен, бялото вино или универсалната чаша често са по-добрият вариант. Ако търсите щастлива средна стъпка, чаша с форма на купе или лале позволява шампанско да тече малко по-дълго от типичната чаша за вино, което позволява да засияят повече от интензивните аромати.

Една чаша за всички

Ако не искате да избирате коя чаша да се съчетава с кое вино, тогава универсалната чаша е начинът. Размерен някъде между Шардоне и по-малка червена чаша, това е най-гъвкавата възможност да се насладите на всичките си любими вина, включително пенливи! Нарастващата популярност, почти всяка колекция от стъкла предлага универсална опция.