Баланс, хармония, сложност. . . същите думи, които описват звездна чаша вино, също изобразяват перфектна романтика. С прицелването на Купидон на 14 февруари някои известни двойки от лозаро-винарската индустрия споделят своите перспективи за това как да го накарате да работи, когато работите с този, когото обичате - 24/7 и 365 дни в годината.

Lise Ciolino: Винопроизводител

Винсент Чолино: мениджър на лозя

Монтемаджоре, Окръг Сонома, Калифорния

„Една от тайните на успеха, когато започвате бизнес със съпруга / съпругата си, е ясното очертаване на това, кой е отговорен за какво,“ заявява Лиз „Стремим се към една и съща цел“, казва Винсент. „Правя каквото мога, за да произведа най-доброто грозде и оставям на жена си да превърне този добър плод в добро вино.“ Двойката поддържа и ясна разделителна линия у дома. „Оставете работата на работа“, съветва Винсент. Една от красотите на работата със съпруга ви обаче е интегрирането на вашето семейство в бизнеса. „С тази последна реколта Паоло, нашият шестгодишен син, наистина започна да ни помага“, казва Лиз. „Беше забавно да бъдем там като семейство, което прави реколтата заедно.“

Bruno D’Alfonso: Winemaker (също има лични етикети, Значки Вина и DiBruno)

Kris Curran: Winemaker (също има личен етикет Curran и е директор на винопроизводството в Foley Estates)

Вина D’Alfonso-Curran , Солванг, Калифорния

Противоположностите могат да се привлекат, но те не поддържат, според Бруно и Крис, които се ожениха през декември 2007 г. „Живеем, спим, ядем, дишаме и мечтаем за вино - и разбира се за храна“, казва Крис. „За мен винопроизводството не е кариера, а начин на живот. Но когато обичаш да правиш нещо, това не е като работа. ' Дуетът процъфтява, като отблъсква идеи един от друг. „Винаги се предизвикваме взаимно - не за да спечелим или за едноличен мандат, а за да намерим мотивите, за да защитим позициите си“, обяснява Бруно. За релаксация Крис казва: „Най-голямата ни почивка е, когато не сме излезли на светско събитие, но когато всъщност можем да седнем у дома, да четем книга, да играем шах - това е истинско издание.“

Джеймс Мантоне: винопроизводител, мениджър на лозя и основател

Poppie Mantone: Помощник винопроизводител и продажби

Syncline Cellars , Лайл, Вашингтон

„Трябва непрекъснато да се развиваме. . . оставяйки нещата да текат, докато се променят “, отбелязва Попи. Най-голямата промяна настъпи през 2004 г., когато се роди дъщеря им Ава. „Преди да направим всичко заедно - само двамата. Сега моята роля е както на мама, така и на генерален мениджър “, добавя тя. Mantones признават, че личният им живот и бизнесът са едно цяло. 'Винаги говорим за вино, независимо от всичко', казва Джеймс. За да уравновесят нещата, те имат смисъл да си почиват - Калифорния или Европа за отпиване на вино, или Мексико за морско слънце. „Връщаме се по-енергични и развълнувани от нашия бизнес“, заявява Джеймс. „Никога не позволявайте на това нещо, което сте създали заедно, да стане по-важно от това да бъдете заедно.“

Валентин сред различни лози
От Роджър Морис

Калифорния има огромен брой свои и нейни винари - буквално десетки двойки - които понякога правят вино заедно, но които обикновено работят за различни винарни.

Например Джоел Айкен е винопроизводител в Больо , докато съпругата Ейми е в собствената си винарна Meander. Джоел Гот се грижи за едноименните си вина от Гот, докато Сара Гот лети високо Лозови коси . Култовата кралица на винарната Хайди Питърсън Барет работи с няколко изби, включително собствената си Русалката , докато съпругът Бо е дългогодишният винопроизводител в Шато Монтелена.

Или поемете по сладкия начин на любов и ферментация в Шато Сен Жан . Младата Марго Смит отива да работи там през 1980 г. като лаборант и работи до помощник-винопроизводител. По пътя тя се влюби и се ожени за тогавашния винопроизводител Дон Ван Стааверен. Той напусна Сейнт Жан през 1997 г., за да отиде в Артеза въпреки че Марго остана и стана винопроизводител в Сейнт Жан през 2003 г. (Дон е консултант винопроизводител за няколко винарни.)

Списъкът продължава и продължава.

Добре ли се съчетава ходът на истинската любов и финото винопроизводство? Хайди Барет казва, че двамата с Бо имат сходни подходи към винопроизводството, но предпочитанията им при дегустациите често се различават. Джоел Гот казва, че той и Сара са били известни, че спорят за винопроизводството на масата за вечеря, но в крайна сметка „Тя прави таксита, а аз правя цинове“.

А Dawnine Sample Dyer и Bill Dyer правят вино отделно повече от 20 години - той в Sterling и тя в Domaine Chandon - преди те най-накрая да съберат своите действия и да отворят собствена винарна. Те наричат ​​новото си място „ Винена компания Dyer Straits , което просто показва, че ако ще правите вино със съпруга си, това помага да имате чувство за хумор!

Прочетете също: Висок шоколад за Свети Валентин .