Крайната олимпийска партия за гледане
XXII зимни олимпийски игри в Сочи стартира в петък, 7 февруари - първите зимни игри, които някога са се провеждали в Руската федерация, и първият път, когато игрите се завръщат в страната след Летните олимпийски игри през 1980 г. И ако не можете да гледате снега и лично изпълнено с лед действие, поканете няколко приятели и развеселете екипа на САЩ у дома с тези вдъхновени от Русия съвети, глътки и закуски.
Декор
Руски ресторант Мари Вана във Вашингтон, окръг Колумбия, има вибрации, които предизвикват уютна нощ в къщата на вашата руска велика леля, с антики на рафтове и tchotchkes, окачени на стената.
„Ако искате вашите гости да се чувстват по същия начин, предлагам порции в семеен стил, плюшени възглавници и удобни места за сядане“, казва Татяна Брунети, собственик на Мари Вана . Или изберете по-разкошно усещане, като в Red Square Restaurant & Lounge в хотел и казино Mandalay Bay в Лас Вегас.
„Харесва ни използването на червено осветление и тъмночервени тъкани за драпиране и салфетки, казва Брайън Маси, главен изпълнителен готвач на Light Group, която управлява залива Мандалай. „Бялото също е добър цвят за включване.“
Мелодии
Пуснете музика, когато гостите пристигнат, както и между събития или по време на търговски почивки. Маси предпочита оптимистична музика или дори малко хаус музика.
„Той осигурява добра енергия и ще бъде чудесен саундтрак за партито“, казва той.
Брунети предлага да заемете караоке машина за през нощта или да използвате YouTube.
„Руснаците обичат караоке, особено след няколко изстрела водка.“
Глътки
Глътки Антоновка
Рецепта с любезното съдействие Mari Vanna, Washington, DC
Името на тази напитка идва от сорт ябълки от късна есен / зима, който се среща в Русия и е подобен на Granny Smith. Можете да приготвите този коктейл предварително и да го поднесете върху лед, за да не пропуснете нито едно от снимките, които хапят ноктите.
2 унции руска стандартна водка
Ябълков ликьор Berentzen от 1 унция
1 унция крушово пюре
& frac12 унция лимонов сок
Резен ябълка, за гарнитура
Добавете водка, ябълков ликьор, пюре от круши и лимонов сок към шейкър за коктейли. Добавете лед и разклатете, докато се охлади. Прецедете в охладена коктейлна чаша и украсете с резен ябълка.
Закуски
Сибирски начос
Рецепта учтивост Брайън Маси, корпоративен изпълнителен готвач, червен квадрат Restaurant & Lounge, Лас Вегас
Тази класическа барова храна се забърква с добавянето на пушена сьомга и хайвер. Чувствайте се свободни да добавите нарязан лук и няколко завъртания от мелница за пипер.
Картофени чипове (дълги, с овална форма работят най-добре)
Пушена сьомга
Прясна сметана
Домашен хайвер
Поставете картофените чипове на плато или в голяма купа. Допълнете чипсовете с малки парчета пушена сьомга и купчина крем крем. Гарнирайте с хайвер.
блини
Рецепта учтивост Татяна Брунети, собственик, Мари Вана , Вашингтон.
Макар и малко отнемащи време, тези руски крепчета могат да се приготвят предварително и да се затоплят, като се опаковат във фолио и се съхраняват във фурната. За да ускорите процеса, гответе блините върху голям електрически тиган, вместо в тиган.
4 яйца
3 & frac12 чаши мляко
& frac14 чаша захар
2 супени лъжици сол
1 & frac14 чаша брашно
⅜ чаша масло или според нуждите
1 пръчка масло
Вашият избор на пълнежи и заливки: конфитюр от ягоди или малини, заквасена сметана, Nutella, варени яйца, месо или зеленчуци.
Разбийте яйцата, млякото, захарта и солта заедно. Започнете бавно да добавяте брашното, за да уплътните тестото, като започнете с една чаша и добавяте още брашно, докато тестото се сгъсти. Добавете маслото и оставете сместа да почине за 15 минути.
Загрейте тиган на умерен огън и покрийте повърхността с масло. Използвайте ⅓ мерителна чашка, за да излеете тестото в средата на тигана и след това бързо наклонете тигана с кръгови движения, докато тестото се разпространи, за да покрие повърхността на тигана. (Трябва да е много тънък слой.)
Варете блините за две или три минути от едната страна, докато отгоре се образуват малки мехурчета, а отдолу блините придобият светло златистокафяв цвят. Обърнете блините и гответе другата страна за още 30 секунди.
Добавете & frac14 супена лъжица масло и & frac12 супена лъжица върху всяка блини.
Повторете, докато всички блини се приготвят. Напълнете с топинг (и) по ваш избор и сервирайте топло. Прави 30 блини.
