Наян Гоуда помагаше за възстановяването на лозя на предците за Скрита градина в Тариха, Боливия, когато удари новата пандемия на коронавирус. Едно от първите вина, които лейбълът планира да пусне, беше домашен любимец .

След Боливия затвори границите си на 17 март обаче пратката на Gowda на сухи стоки, включително бутилки с пенливо вино от Чили, беше забавена на границата.

„Забавянето означаваше, че сме се променили ... в стил, ферментирал в бутилка, така че аз съответно натрупах и сяра“, казва Гоуда, основателят на Vinosity Consulting. За съжаление, капачките на короната пристигнаха, но бутилките не. „Без да се вижда край, решихме да бутилираме неподвижно вино.“

Това не беше пряк процес. „Трябваше да се заиграя с удължен контакт с утайка и разбъркване на утайката, за да изградя тегло и сложност на небцето, за да изтласкам вино, първоначално предназначено за пенливост, към нещо, което ще се запази като неподвижно вино.“ Сега тапите са заседнали на границата, а Jardin Oculto все още не може да достави виното на дистрибутори и търговци.

Тъй като продажбите на вино се увеличават, търговците на дребно променят какво и как се запасяват

Gowda е един от многото професионалисти в областта на виното, които се борят да се ориентират към операции по смяна в резултат на пандемията. Тъй като веригата за доставки в индустрията е толкова сложна и взаимосвързана, забавянето на доставката, усложненията при опаковането и други малки смущения имат огромни последици.

Веригите на доставки, разтегнати в международен план, са особено уязвими. „Въпросите на веригата за доставки се развиват тук ден след ден“, казва Река Харос. Тя е съсобственик Винарска изба Sfriso в италианското Венето със съпруг Пиер Сфрисо. Първото им хълцане се случи през март, когато корабните контейнери не можаха да бъдат изпратени от Китай, което от своя страна забави възможността им да изпълняват поръчките в САЩ с месец.

„Тези допълнителни пречки за малките винарни, които зависят от всяка отделна продажба ... Беше трудно“, казва Майкъл Кенеди, основател на Component Wine Company в Напа. В края на февруари Кенеди подаде молба за продажба на чуждестранно вино на лицензиран дистрибутор в Калифорния. Процесът, който обикновено отнема две до три седмици, продължи два пълни месеца.

Забавеното одобрение отиде направо до дъното на Кенеди. „Тъй като не получаваме плащане при продажбата за допълнителни 30 дни на всичко отгоре, това забави голяма продажба в нашия край за повече от 100 дни.“

Други въпроси възникват на привидно банални места. Отпечатване на етикети на Лиза К. Милър, собственик на Изби Koi Zen в Сан Диего. Типичното време за изпълнение на принтера от две седмици се удължава до два месеца поради липса на работна ръка и материали.

„Това [закъснение] нямаше да работи за нас ... затова променихме етикета за опаковане“, казва тя. Предходният и задният етикет им позволи да печатат във винарната.

Баровете и ресторантите имат шанс да се променят за по-добро. Ще го вземат ли?

Марките със значителен локален бизнес са пострадали по безброй начини. В допълнение към значително намалените продажби и затворените барове и ресторанти, тези винарни трябва да се борят с обезценени вземания или намалени или забавени дължими плащания. Тази цифра се увеличи за Макс де Заробе, собственик на Avignonesi винарна в Монтепулчано, Италия.

„За три месеца този индекс се е покачил от .5% до 16% и брои“, казва дьо Заробе. „Повечето от нашите длъжници няма да оцелеят и тези, които ще преодолеят кризата, може да са толкова отслабени, че да им отнеме години, за да платят неизплатените си сметки ... Ако по чудо италианските и европейските институции инжектират много ликвидност в икономиката лозарите ще бъдат последните, които ще имат достъп до него. '

Междувременно потребителите вероятно ще видят отделни закъснения на марките и намален достъп до любимите си вина. Прекъсванията в крайна сметка могат да предизвикат увеличение на цените, тъй като по-големите производители, буферирани от по-дълбоки джобове, консолидират ценовата сила.

По-малките марки обаче може да не последват примера. Кенеди вярва, че борбите и допълнителните разходи ще бъдат поети от производителите.

„Всички искаме да поддържаме [цените] възможно най-ниски ... Никой от нас не би могъл да мечтае да повишава цените в климат като този, дори и да го направи. Ние просто искаме да гарантираме, че нашите вина намират възможно най-добрите домове и носят малко радост. '