Новини

Обиколка на сърцето на Тоскана

Чували сте за подскачане на острови, подскачане на бар и подскачане на маса. Само в Тоскана обаче можете да практикувате най-истинската форма на градско скачане - перфектни махали на върха на хълма, повечето датиращи от Средновековието. Перфектно запазен или реставриран, всеки град никога не се разделя на повече от час с кола. Всички те процъфтяват в техните великолепни природни условия, състоящи се от подвижни хълмисти лозя, облицовани с кипариси дискове, ферми и други вълнуващи проблясъци на емблематични изображения.

През Средновековието поклоненията до и между тези градове са отговорни за нарастването на богатството, мощта и влиянието в региона. Виа Францигена, която свързва Кентърбъри на Англия с Рим, пресича право през Тоскана. Той издълба коридор за търговия и комуникация, благодарение на хилядите пътници, търговци и духовници, които извървяха пътя му.

Градове по маршрута, като Лука, Сан Джиминяно, Монтериджиони и Сиена, преживяват икономически подем, който подхранва артистичния и институционален импулс на Ренесанса. Италианската кухня също се възползва: Подправки и екзотични съставки като шоколад са били пренасяни тук от далечни страни.

Ето нашите любими снимки на градове, подбрани заради качеството на вълнуващи нови ресторанти, винарски заведения, странни неща за разглеждане и цялостен чар и отличителност.

Сан Джиминяно

La Città delle Torri, или „градът на кулите“, е най-демонстративният пример за изобилието на Виа Францигена. Някога този средновековен Манхатън можеше да се похвали със 72 извисяващи се кули, видими на километри наоколо. Но подобни подвизи поставят уязвимия град в пресечната точка на външните врагове и воюващи съседи. Днес оцеляват само 14 кули.

Сан Джиминяно е дом на Салон за сладолед Пиаца , смятан от мнозина за приготвяне на най-добрия занаятчийски сладолед в Италия, а креативността също не липсва: есенция от розмарин, лавандула, сирене Горгонзола, шафран и люти чушки са популярни съставки. Има дори оферта с вкус на вин санто.

За пикантни храни Osteria del Carcere сервира обилни тоскански класики като риболита (супа от бял боб и зеленчуци), pappa al pomodoro (супа от хляб и домати) и l’arista di maiale (печено свинско филе). По-фина кухня може да се предлага в Колегията . Разположен в бивш манастир, този ресторант и имот Relais & Chateau заема отдалеч съставки като трюфели, скариди и мастило от калмари.

Панцано

В буколичното сърце на Тоскана и разположен сред някои от най-важните лозя за Chianti Classico, Panzano е естествено кръстовище, където се срещат изключителни вина и храна. Това е и идеална спирка за почивка за туристите, които искат да разгледат основните градове на Кианти Класико, като Греве в Кианти, Кастелина в Кианти и Рада в Кианти.

Суперзвездата на Panzano е Дарио Чекини . Този ексцентричен месарски празник на цичията (местната дума за сочно червено месо) намира своя глас в разфасовки от Т-костна пържола с големината на енциклопедия. Ресторантът на Cecchini, Officina della Bistecca, предлага вечеря няколко нощи в седмицата, с маси, разположени около отворена скара. Виното е включено в цената на храната, въпреки че имате възможност да донесете собствената си бутилка без такса за запушване.

Пиенца

Философската противоположност на Сан Джиминяно, Пиенца е построена през Ренесанса като експеримент в хуманистични идеали. Представен е като утопичен град, в който дворците и обществените площади са изчислени като идеални за обитателите му - град в човешки мащаб (градът с човешки размери). Днес този красиво проектиран град пресича онова щастливо пространство между селска, селска кухня и елегантност.

Latte di Luna, в центъра на града, е приятелска тратория, която сервира обилна традиционна храна. Скромната винена листа предлага опции от близките Монтепулчано и Монталчино.

Второ неформално заведение за хранене, разположено малко извън Пиенца в село Монтикиело, е Osteria La Porta . Типични тоскански ястия, вариращи от предястия като Cinta Senese сушени меса (салам, приготвен с местни видове прасета) към десерти като панакота, може да се насладите на открита тераса.

Болгери

Родното място на Сасикая, Орнелая и Солая, влиянието на Болгери върху съвременното италианско вино е значително. Разположен на непокътнатото крайбрежие на Тоскана между природните резервати от местен храст и блестящото море, Bolgheri набира популярност сред винените туристи, хранителните стоки и велосипедистите.

В основата на облицования с кипарис път, който води до града и Кастело ди Болгери е неформалният Остерия Сан Гуидо , собственост на легендарния собственик на Сасикая Николо Инсиса дела Рокета. С външни места в тревисто поле, ресторантът предлага автентични провинциални храни, съчетани с емблематичните вина в района. The Енотека Тоньони има отлични храни и страхотна колекция от италиански вина за продажба на разумни цени.

Крайбрежната Тоскана предлага изцяло собствена кухня на базата на риба, а Марина ди Биббона (на 20 минути път с кола от Болгери) е дом на един от най-добрите ресторанти за морски дарове в Италия, La Pineta. Главният готвач Лучано Зацери предлага най-пресния улов за деня и местни ястия като cacciucco alla Livornese (сърдечна рибена супа от Ливорно).

Капалбио

На границата на Тоскана-Лацио, на 93 мили южно от Флоренция, Капалбио е най-селският от градовете, представени тук, поради местоположението си в Марема, известен със здрави конни спорове ( i butteri ), самотни прерии и туфано-каменни села. Но през летните месеци Капалбио привлича изкуствено интелектуална тълпа към своите девствени плажове и диви пейзажи. Най-модерното място в града е книжарница, художествена галерия и ресторант. Франтоо поставя фантастичен аперитив на открито, когато слънцето започне да залязва, и сервира местни деликатеси късно вечерта.

Волтера

Далеч от утъпканите винени пътеки, Волтера предлага перспектива за Тоскана, която е уникално етруска - отразява коренното население на региона (Етруски), на което римляните са дали името на региона. С великолепни гледки към върха на планината, алабастрови мини и важна колекция от етруски и римски артефакти - Волтера е последната етруска крепост, която е попаднала на завоевателите римляни - градът наистина има автентично тосканско усещане.

Също толкова завладяващи са и предложенията за храна, започвайки с Ресторант Del Duca-Enoteca . Традиционните ястия се сервират с модерен усет, включващ гъби, месо и зеленчуци от местния произход. Малко по-малко официално е гостоприемното и интимно Trattoria Da Badò в района на Сан Лацаро. Тъй като Волтера е разположен на билото на планините, които в крайна сметка водят до Средиземно море, сушени рибни ястия като треска и риба (и двете трески) можете да намерите тук.

Придвижване из Тоскана

Въздушни балони: Летят в балон с горещ въздух
Опитни компании като balloonflightsitaly.com , & shyballoonintuscany.com и chiantiballooning.com средно 250 евро (325 долара) на човек. Някои сервират закуска с шампанско в небето.

Класически автомобили: Наем на ретро автомобили
Наемете Fiat 500 или Alfa Romeo Duetto от chianticlassiccar.com или driveinstyle.it. За повече конски сили в чувствената форма на Ferrari, Maserati или Lamborghini, отидете на noleggioautotoscana.it.

Скутери: Празници на Vespa
Отличното съотношение панорама срещу настилка, което Тоскана предлага, го прави идеален за каране на две колела. Агенции като tuscanybyvespa.com , scooterbella.com и stradanova.com предлагат обиколки със скутери (включени застраховка и каски).

5 най-добри хотели в Тоскана

Един от най-известните и луксозни хотели в селските райони на Тоскана, Relais di Fizzano близо до Castellina-in-Chianti предлага апартаменти с уникални щрихи като древни корита за хранене, подове с плочки, тавани с дървени греди и огромни камини.

Освен това гостите на имота ще получат 10% отстъпка от всички покупки, направени в дегустационната зала на Rocca delle Macìe.

Ако искате да пътувате по-далеч от типичната туристическа писта, Poggio al Casone предлага отличен пакет от дейности и удобства в западна Тоскана, разположени в близост до летище Пиза, както и близост до някои от най-добрите плажове в Тоскана. Красивото имение е заобиколено от дискове, облицовани с кипариси и лозя и са включени курортни и спа услуги. Има красив плувен басейн, голф, конна езда, сдвояване на вино и храна, а уроци по винопроизводство се предлагат на начинаещи енолози.

Badia a Coltibuono

Акра лозя и гори заобикалят това красиво абатство от 11-ти век в сърцето на Chianti Classico. Управляван от енергичната Emanuela Stucchi Prinetti, Badia a Coltibuono разполага с отличен ресторант, използващ много съставки от органичните ферми на имота, както и ренесансови градини, басейн и дълъг списък от дейности на открито. Това, което отличава това място, е неговото училище за готвене, което обхваща всичко - от пазаруване на местен пазар до нарязване, месене и разбира се ядене.

Сгушен в лозята и хълмовете на Рада-ин-Кианти, семейният Castello di Volpaia предлага прекрасни помещения за настаняване, отлично училище за готвене и много дейности на открито като туризъм и конна езда. Borgo di Volpaia всъщност е свой собствен средновековен град и мястото е идеално за сватби и по-големи групи.

В продължение на четвърт век германският търговец на изкуства Петер Фемферт и неговата венецианска съпруга Стефания Канали са събирали красиви произведения на съвременното изкуство, скулптура и скъпоценни антики и голяма част от тях са изложени в целия имот.

Гостите могат да избират между Casa Padronale и нейната средновековна каменна кула или Casanuova (на няколко километра). В два апартамента могат да се настанят до шест души всеки, а има и допълнителни апартаменти за двойки или малки семейства. Гостите трябва да останат минимум четири нощувки.

Вътре в Тоскана >>>

Открийте двете лица на Брунело ди Монталчино >>>

Научете какво съдържа душата на Супер Тоскана >>>

Открийте кухнята на Тоскана >>>

Вижте отзиви за тосканско вино в Ръководството за закупуване >>>

Открийте другите разнообразни региони и вина на Италия >>>