Тостът на града пленява столицата
В петък, 22 юни, повече от 1500 любители на виното и храната напълниха разтегнатата Голяма зала на Националния сграден музей за третия годишен тост на града на ентусиаста на вино във Вашингтон, окръг Колумбия.
Величествената обстановка - изпълнена с тавани, извисяващи се на четири етажа, извисяващи се мраморни коринтски колони и керемиден фонтан - беше идеалният фон за близо 50 лозари, които показаха над 500 от най-добрите си вина, както и шепа от най-добрите дестилатори и пивовари. За да допълнят тези звездни глътки, 37 от най-добрите ресторанти в града приготвиха вкусни хапки, които подчертаха кулинарни култури от цял свят.
С температури, достигащи почти 100 ° F в петък, много гуляи направиха изложба за прохладни и освежаващи бели, за да започнат вечерта. Вината от Vinho Verde включваха квинтет от звездни португалски претенденти, включително Loureiro от Quinta de Gomariz’s 2011, който се отличаваше с флорален нос и дразнещи нотки на маракуя. Представяйки Западното крайбрежие, Napa Cellars предложи своя свеж и цитрусов совиньон блан 2011.
Включващите опции включват спечелената награда на Bisol Desiderio & Figli от 2011 г. Valdobbiadene Superiore di Cartizze Prosecco, NV Prosecco на La Marca и NV Brut Gold Medal Cuvée.
Червените бяха добре представени, с дръзките, завързани с ягодоплодни плодове Александър Вали 2007 Cyrus Red и червеноплодният Pinot Noir от 2010 г. на Chamisal Vineyards.
За тези, които търсят алтернатива на виното, популярни бяха медената Saison Farmhouse Ale на Mad Fox Brewing Company, произведена във Вирджиния, и Farmer’s Organic Botanical Gin, налита от Chatham Imports, Inc.
Изисканата храна беше още едно равенство за гостите. Станция 4 извади всички спирки с бавно приготвен свински корем с емулсия от гуава-ром, BLT Steak предложи версия за еднократна закуска на тартар от риба тон, облечен в соева вар, и Бастилия, балансирана захар и чубрица с шоколадова фуа граф трюфел, овалван на парченца шам-фъстък.
За да завърши вечерта сладко, гостите се насладиха на миниатюрни кексчета от Sprinkles Cupcakes, червени кадифени лунни пайове на The Front Page и занаятчийски шоколадови бонбони от Zoë’s Chocolate Co., включително един, добавен с гръцко вино Mavrodaphne
През цялата нощ пространството беше изпълнено с душевните звуци на петте парчета Дейвид Бах Консорт, които свиреха ободряващи инструментални кавъри, вариращи от „Какво се случва“ на Марвин Гай до „Представете си“ на Джон Ленън.
