Време за приготвяне: 35 минути Време за бавно готвене: 8 часа Общо време: 8 часа 35 минути Порции: 6 Добив: 10 чашиПреминете към Хранителни факти

Царевичното брашно Masa Harina се разбърква в тази обилна рецепта за печено чили като сгъстител (също го прави супер лъскаво). Потърсете тази традиционна съставка с мексикански храни в местния супермаркет. Направете голяма партида от това чили и оставете всеки вечерящ да персонализира купата си с гарнитури като сирене, заквасена сметана, пресни халапеньо, кориандър и нарязано на кубчета авокадо. Удвоете рецептата, за да направите 12 порции. Тази универсална рецепта за чили за бавно готвене ще се превърне в новата ви вечеря.

7-те най-добри малки уреди за бавно готвене за забавление, приготвяне на храна и други, според тестване

съставки

• 3 супена лъжица растително масло

• 3 паунд печено телешко месо без кости, подрязано и нарязано на 1/2-инчови парчета*

• Черен пипер

  
  
  

• 1 ½ чаша нарязан лук

• 4 карамфил чесън, смлян

• 1 супена лъжица Земен кимион

• 1 ½ - 2 чаена лъжичка смлян анчо лют пипер

• 3 чаша телешки бульон с намалено съдържание на натрий

• 1 Кутия от 14,5 унции нарязани домати, неотцедени

• 1 чаша натрошен тортила чипс или 1/3 чаша маса харина

• 2 чушки чипотле от консерва в сос адобо, нарязани на ситно

• 2 супена лъжица доматена паста

• Сол

• Топинги, като заквасена сметана, настъргано сирене чедър, нарязани пресни люти чушки халапеньо и/или нарязан пресен кориандър

Упътвания

1. 

   BHG / Андреа Арайса

   В 12-инчов тиган загрейте 1 с.л. от маслото над средно-висока. Поръсете печената чанта с черен пипер. Добавете една трета от месото в тигана и гответе, докато покафенее. Извадете месото. Повторете още два пъти с останалото масло и месо.

2. 

   BHG / Андреа Арайса

   Прехвърлете цялото запечено месо в 5- до 6-qt. бавна печка.

3. 

   BHG / Андреа Арайса

   В тиган гответе лука и чесъна 4 минути или докато лукът омекне, като разбърквате от време на време (добавете допълнително масло, ако е необходимо). Добавете кимиона и смлян пипер анчо; гответе и разбъркайте още 1 минута.

4. 

   BHG / Андреа Арайса

   Добавете лучената смес към месото в готварска печка. Разбъркайте следващите пет съставки (през доматеното пюре).

5. Покрийте и гответе на ниска температура от 8 до 10 часа или на висока температура от 4 до 5 часа или докато месото омекне. Подправете на вкус със сол и допълнително черен пипер.

6. 

   BHG / Андреа Арайса

   Сервирайте с желани гарнитури като настъргано сирене, заквасена сметана, нарязани халапеньо или пресен кориандър.

Съвет за тестова кухня: Ако предпочитате, използвайте 2 lb говеждо смляно вместо печено; пропуснете маслото. Гответе телешка кайма с лук и чесън, докато месото покафенее. Отцедете мазнината. Добавете кимион и смлян анчо пипер; гответе и разбъркайте още 1 минута. Прехвърлете сместа в бавна готварска печка. Разбъркайте следващите пет съставки (чрез доматено пюре). Гответе и сервирайте според указанията.

Вариант на тенджера под налягане

Използвайте 6-qt. електрическа тенджера или тенджера под налягане. Поръсете месото с черен пипер. За електрическа готварска печка използвайте настройка за задушаване на месото, една трета наведнъж, в масло; за готварска печка, кафяво месо, една трета наведнъж, в олио директно в тенджера. Разбъркайте следващите девет съставки (чрез доматено пюре). Заключете капака на място. Поставете електрическата печка на високо налягане, за да се готви 20 минути. За готварска печка, доведете до налягане на средно висока температура според указанията на производителя; намалете топлината достатъчно, за да поддържате стабилно (но не прекомерно) налягане. Гответе 20 минути. Свалете от огъня. За електрическа готварска печка или готварска печка, оставете да престои, за да освободи налягането естествено, поне 15 минути. Ако е необходимо, внимателно отворете отвора за пара, за да освободите останалото налягане. Отворете внимателно капака. Подправете рецептата за чили на вкус със сол и допълнително черен пипер. Сервирайте с желани топинги.

Оценете го Печат

Хранителна информация(на порция)

707	Калории
48g	Дебел
21g	Въглехидрати
50гр	Протеин

Показване на пълния етикет на хранителната стойност Скриване на пълния етикет на хранителната стойност

Хранителна информация
Порции по рецепта 6
Калории 707
% дневна стойност *
Общо мазнини48g	62%
Наситените мазнини18гр	90%
Холестерол168 мг	56%
Натрий872 мг	38%
Общ брой на въглехидратите21g	8%
Общо захари4g
Протеин50гр	100%
Витамин Ц15 мг	17%
калций188 мг	14%
Желязо6,6 мг	37%
калий1001 мг	двадесет и едно%
Мастни киселини, общ транс2g
Фолат, общо23,3 мкг
Витамин B-126.9mcg
Витамин B-61,1 мг

*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене.