В чест на Деня на Свети Патрик, Любител на виното докоснаха 10 бармани и други инсайдъри от бранша, за да чуят как предпочитат да пият почетния бакшиш на празника, Irish Whisky Ето какво предлагат те за вашето празнично вдъхновение.

„Пия го спретнато. Хубаво скромно доказателство (не се нуждае от лед) и трайни сладки вкусове. ' - Алън Кац, съосновател на The Shanty and Нюйоркската дестилационна компания , Ню Йорк

„Мисля, че любимият ми начин да пия хубавите неща е ирландското кафе във Fort Defiance в Бруклин. Сили и прост сироп в загрята халба с прясно еспресо и гореща вода, а след това ръчно разбита сметана отгоре с прясно настъргана канела ... съвършенство в своята простота и внимателна конструкция! ' - Абигейл Гюло, барман, SoBou , Ню Орлиънс

„Винаги предпочитам чисто ирландско уиски, отпивайки го, ако се опитвам да се отпусна, да го снимам, ако съм в настроение за парти.“ - Крис Франкел, независим барман , Хюстън

„Обичам да пийвам някои уискита, като Redbreast и Michael Collins 10-Year-Old, което е малко омразено и подобно на шотландско. Харесвам Jameson за смесване. Той добавя различни вкусове на уиски, без да се натрапва. Обичам да оставя други съставки да блестят, като сиропи или горчивина. Ирландското уиски е малко по-даващо, не поема. Не е толкова в лицето ви, колкото би бил скочът. ' - Брендън Дор, майстор миксолог, B&O Brasserie , Балтимор

„Кой е любимият ми начин да го пия? Подредено, но разбира се! Или, ако е студено и дъждовно, тогава вероятно в горещо мляко. ' - Ivy Mix, съосновател на Скоростен багажник и барман в Clover Club, Ню Йорк

„Винаги харесвам ирландското си уиски по-добре, когато го смесвам в коктейл ... Вероятно един от любимите ми начини за пиене на ирландско уиски е в тоди. Нагоре в Бостън обичам да ми го правят в The Citizen: Redbreast Irish Whisky 12 Year Old, захар Demerara, гореща вода и кора от лимон. По-уникален вариант е студено питка с Джеймсън, кафява захар, пресен лимон и джинджифилов сироп - разклатени и поднесени. ' - Кори Бънуит, свързваща компания за барова индустрия за приложението onthebar , Бостън

„Най-много обичам ирландското уиски с джинджифилов ел или джинджифилова бира. Особено ми харесва, че когато го поръчах по този начин в Ирландия, получих много съдове - малка чаша уиски с малка скала, чаша лед и малка джинджифилова бира. Това е страхотно, защото тогава мога да смесвам собствената си малка напитка, както ми харесва! ' - Карол Донован, барман / миксолог Сърдечни момчета , Чикаго

„Любимият ми начин да пия ирландско уиски е в класическата Tipperary, кръгла комбинация от добро ирландско уиски, Martini Rosso и Green Chartreuse. Той пресича онези моменти, когато Манхатън е твърде сериозен, а ирландското кафе не е достатъчно сериозно. ' - Джейкъб Брайърс, глобален директор за застъпничество и образование, Бакарди , Ню Йорк

„Любимият ми начин да пия ирландско уиски определено идва след дълга смяна зад пръчката. Барът най-накрая е чист, всичко е на мястото си и вие сядате, за да разберете, че единственото нещо, което би направило този момент по-добър, е студено IPA, придружено с изстрел от ирландско уиски! Съвършенство! “ - Джейсън Ашър, миксолог, Young’s Market , Финикс, Аризона

„Ирландското цвете: Bushmill’s, домашно приготвен ликьор от лайка, Martini Bianco и тире от горчиви грейпфрутови горчиви неща.“ - Шон Соол, изпълнителен барман, Clive’s Classic Lounge , Виктория, Британска Колумбия

---

Ето класическа рецепта на базата на ирландско уиски, която можете лесно да разбъркате у дома този ден на Свети Пати и след това. Въпреки че Шон Соол, миксолог в Clive’s Classic Lounge в Британска Колумбия, използва домашно приготвен ликьор от лайка, доза St-Germain трябва да предложи подобна флорална сладост на този изтънчен сипър.

Ирландско цвете

Рецепта, адаптирана от Шон Соул, изпълнителен барман, Clive’s Classic Lounge, Виктория, Британска Колумбия

1½ унции ирландско уиски Bushmills
½ унция ликьор St-Germain бъз
½ унция сух вермут
Даш от горчивата истина Грейпфрут горчиви
Лимонов усук, за гарнитура

В коктейлна шейкър, пълна с лед, комбинирайте всички съставки. Разклатете добре и прецедете в чаша купе. Гарнирайте с лимонов усук.