Вечерята по специален повод в ресторант става още по-специална от факта, че не е нужно да почиствате, когато партито приключи. Въпреки това може да изисква почти толкова планиране, колкото и хостинг у дома. Много ресторанти предлагат самостоятелни трапезарии, а много други ще създадат специално меню за групата.

• Обадете се на ресторанта поне 30 дни предварително, за да попитате за частни трапезарии и възможността за меню по поръчка. Посетете ресторанта преди резервация и говорете с мениджъра и / или готвача. Попитайте за минималния брой гости и цената на частна стая със специални сървъри, такси за услуги и бакшиши.

• За по-големи групи много ресторанти ще сервират вечеря с фиксирана цена, позволяваща на госта да избере предястие, месо, предястие с морски дарове или паста и десерт. Предварително знайте какво точно е включено. Информирайте готвача
предварително на специфичните хранителни нужди или алергии на гостите.

• Бъдете ясни какви са отговорностите на ресторанта и какво ще предоставите. Носите ли собствена торта, или готвачът на сладкиши я пече? Кой отпечатва менютата?

• Ако планирате да отворите някои специални бутилки вино, разберете правилата за запушване на ресторанта. Ако ресторантът не позволява запушване, говорете със сомелиер, за да изберете най-добрите вина, които да съответстват на храната и да отговарят на вашия бюджет.

• Попитайте за декорациите и се уверете, че каквото и да донесете на
ресторант е подходящ за атмосферата. Миларовите балони не са на мястото си в изискана трапезария, докато изисканите флорални аранжировки с ниска маса до масата са у дома си навсякъде.

• Печатни покани, доставени на вашите гости със старомодна поща, означават важността на случая. Последвайте с имейл, ако е необходимо.

• Решете предварително дали вашите ранни пристигащи ще пият в основния бар, или ще предлагате вино в частна зона.