С висококачественото пенливо вино, налично на всяка цена, няма нужда да ограничавате консумацията до специални събития. Събрахме любимите мехурчета на дегустаторите си от $ 25 или по-малко - бутилки, които са идеални за непринудени събирания и ястия - до ултра разпръскванията, предназначени за празненства на важни събития.

Без значение каква е причината да се отдадете на газираното си блаженство, с този много чудесен избор няма как да сбъркате.

Снимка от Маркус Нилсон

$ 25 и под

Направете всяка седмица специална, като изскочите една от тези бутилки. Независимо дали се сдвояват с храна за вкъщи или нещо се разбърква бързо у дома, тези вина ще освежат тялото и душата. Докато Шампанското се е измъкнало от тази скоба, светът предлага много други възможности за избор, от класически Crémants и Cavas до новата вълна от бенгальмери от Германия.

Château Moncontour 2014 Cuvée Predilection Brut (Vouvray) $ 20, 12% abv, 92 точки. Плодове, пропити с лешници и интензивна киселинност. САЩ Wine West. Избор на редакторите.

Domaine Saint-Remy NV Brut Prestige (Crémant d’Alsace) $ 24, 12,5% abv, 92 точки. Лек и сух, сдържан и фин. Робърт Качър Селекции.

G. D. Vajra 2015 Moscato d’Asti $ 17, 5,5% abv, 92 точки. Свежо, ароматно и сладко, балансирано с киселинност $ 17, 92 точки. Множество вносители от САЩ. Избор на редакторите.

Bailly-Lapierre NV Brut (Crémant de Bourgogne) $ 25, 12% abv, 91 точки. Зрял и мек, впечатляващо богат, с плътна цитрусова минералност. Ruby Wines Inc.

Domaine Zinck NV Brut (Crémant d’Alsace) $ 22, 12,5% abv, 91 точки. Богати нотки на тесто, балансирано от лимонова свежест. HB търговци на вино.

Историята зад Crémant d’Alsace

Снимка от Маркус Нилсон

Gloria Ferrer NV Blanc de Blancs (Carneros) $ 22, 12,5% abv, 91 точки. Това 100% Шардоне е орехово, с нотка лимонова кора.

Mumm Napa NV Brut Prestige (Napa County) $ 24, 12,5% abv, 91 точки. Свеж и жив, ставайки по-богат на финала.

Domaines Paul Mas NV Côté Mas Ancestral Method (Blanquette de Limoux) $ 18, 7.5% abv, 90 точки. Забележително лек и лесен за пиене. Esprit du Vin. Избор на редакторите.

Parxet 2014 Brut Reserva (Cava) $ 22, 11,5% abv, 90 точки. Хрупкав и цитрусов, излъчващ елегантност и свежест. Biagio Cru & Estate Wines, LLC.

Fritz Müller NV Perlwein Trocken Müller-Thurgau (Rheinhessen) $ 19, 11.5% abv, 90 точки. Забавен и освежаващ, отговорът на Германия на Prosecco. Най-добрият избор на Руди.

Снимка от Маркус Нилсон

$ 26 - $ 50

Превърнете непринуденото събиране през уикенда в празник, като започнете с един от тези Proseccos. Те ще озарят и оживят небцето, подготвяйки гостите ви за основното събитие. Двойките Lambrusco се чудесно съчетават с носове преди вечеря, докато останалите вина са традиционни пенливи методи, приготвени със същите взискателни техники като шампанското.

Zusslin 2013 Rosé Brut Zéro (Crémant d’Alsace) $ 35, 12,5% abv, 93 точки. Изключително богат, но тънък. Авангардно вино и спиртни напитки. Избор на редакторите.

Нино Франко 2015 Лозе на Рива ди Сан Флориано Брут (Valdobbiadene Prosecco Superiore) $ 29, 12% abv, 92 точки. Цветен и щедър, с елегантен мус. Terlato Wines International.

McIntyre Vineyards NV L’Homme Qui Ris Methode Champenoise (Санта Лучия Хайлендс) $ 36, 12% abv, 92 точки. Интригуващо сложен, с вкусова основа от препечен хляб с масло.

Loimer 2013 Extra Brut (Долна Австрия) $ 30, 12% abv, 91 точки. Лек и сух, но изразява почти медено богатство. Craft + Estate - The Winebow Group.

Ridgeview Estate 2014 Bloomsbury (Англия) $ 35 точки, 12% abv, 91 точки. Пенлив и жив, с освежаващи, тръпчиви плодови вкусове, които ви отвеждат на зелени пасища. Siema LLC.

Villa Sandi 2015 Cartizze Vigna La Rivetta (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 39, 11,5%, 91 точки. Интензивно ароматно, със свежа киселинност, която повдига богатите вкусове. Folio Fine Wine Partners.

Снимка от Маркус Нилсон

Paltrinieri 2013 Grosso Classic Method (Lambrusco di Modena) $ 30, 11,5% abv, 91 точки. Ефектно флорални и плодови заедно с пикантна киселинност. Порто Вино Италиано.

Cesarini Sforza 2009 Tridentum Rosé Classic Method (Trento) $ 30, 12,5% abv, 91 точки. Деликатни нотки на горски плодове и мек, устойчив перлаж. Вина Етика.

Barone Pizzini 2012 Naturae Classic Method (Franciacorta) $ 45, 12% abv, 91 точки. Деликатен, примамлив минерал в рамка в свежа киселинност. Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group.

Sparkling Pointe 2011 Blanc de Blancs (North Fork of Long Island) $ 42, 12.5% ​​abv, 90 точки. Висока тонизирана киселинност и фин, деликатен мус вълнуват небцето.

Colmant NV Cap Classique Brut Reserve (Западен нос) $ 44, 12,5% abv, 90 точки. Бележки от препечена ябълка, портокалова кора и подправка за печене, повдигнати от обилна киселинност. Kysela Père et Fils.

Снимка от Маркус Нилсон

$ 51 - $ 100

Тук най-накрая стигаме до областта на Шампанското и неговите еквиваленти от други части на света: италианската Franciacorta, английските физи и горните усилия от Калифорния, Орегон и Тасмания. Това са сложни вина, способни да придружават множество ястия по време на хранене.

Taittinger 2008 Millésimé Brut (Шампанско) $ 95, 13% abv, 97 точки. Хрупкав и богат едновременно. Пийте сега или остарете поне до 2018 година.
Кобра. Избор на изба.

Billecart-Salmon NV Brut Sous Bois (шампанско) $ 80, 12% abv, 95 точки. Структурата на това ферментирало дърво и отлежало шампанско го маркира за стареене. Billecart Salmon САЩ. Избор на изба.

Алфред Гратиен 2004 Brut Millésimé (Шампанско) $ 90, 12% abv, 94 точки. Текстурирани, задвижвани от минерали и пълни с нервна енергия. Mionetto САЩ. Избор на редакторите.

Pierre Gerbais NV L’Osmose Extra Brut (Шампанско) $ 61, 12% abv, 94 точки. Парфюмиран, свеж и готов за пиене. Беки Васерман Селекции. Избор на редакторите.

Lombard et Cie NV Brut Nature Les Mesnil на Oger Blanc de Blancs Grand Cru (Champagne) $ 80, 13%, 94 точки. Нулева доза, балансирана от зрели плодове. Fruit of the Vines, Inc.

Снимка от Маркус Нилсон

Gusbourne Estate 2011 Brut Reserve (Англия) $ 60, 12% abv, 93 точки. Сериозно, добре възпитано вино, с прав, изправен гръб. Broadbent Selections, Inc.

Frank Family 2012 Brut Rosé (Carneros) $ 55, 12% abv, 92 точки. Приканващи нотки на праскова и ягодово покритие с усукани захаросани портокалови кори.

Le Brun de Neuville NV Lady de N. Cuvée Clovis (Champagne) $ 67, 12% abv, 93 точки. Остарял в продължение на седем години, преди да се отклони до вкусна зрялост. Празнична напитка. Избор на редакторите.

King Estate 2008 Blanc de Noirs (Орегон) $ 55, 13,5% abv, 92 точки. Фино детайлен пино ноар, с фино топче и впечатляваща дължина. Избор на редакторите.

Apogee 2012 Deluxe Vintage Brut (Тасмания) $ 80, 12,5% abv, 92 точки. Показва богат, кашу характер, увеличен от двегодишно отлежаване на утайка. American Estates Wines, Inc.

Ca 'del Bosco 2011 Vintage Collection Brut Metodo Classico (Franciacorta) $ 75, 12,5% abv, 92 точки. Кремообразен и вкусен, с копринен перлаж. Търговци на вино в Банвил.

Charles Heidsieck NV Brut Réserve (Шампанско) $ 65, 12% abv, 92 точки. Вкусно балансиран между зрели плодове и свеж ръб. Folio Fine Wine Partners. Избор на редакторите.

Снимка от Маркус Нилсон

Над 100 долара

Някога изключителното царство на Шампанско, тези висоти сега се достигат чрез примери от Калифорния и Испания. Това са върховните изрази на артистичност на пенливо вино, блестящи с яснота и сложност, внасящи блясък на масата. Разбира се, те са скъпи, но не можете да ги вземете със себе си.

Krug 2002 Brut (Champagne) $259, 12% abv, 100 points. Приказно вино от най-голямото реколта досега Шампанско до този век. Моет Хенеси, САЩ. Избор на изба.

Салон 2004 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (Шампанско) $ 520, 12% abv, 98 точки. Сложен и концентриран, улавящ същността на Шардоне в Шампанско. Марки за лозя. Избор на изба.

Iron Horse 2003 Радост! (Зелена долина) $ 250 / 1,5 л, 13,5% abv, 98 точки. Равни части Шардоне и Пино Ноар, оставени на маята за 10 до 15 години.

Louis Roederer 2009 Cristal Brut (шампанско), $ 249, 12% abv, 97 точки. Балансът между зрели плодове и хрупкава текстура го прави почти жив. Maisons Marques et Domaines Ltd. Избор на изба.

Schramsberg 2008 J Schram Rosé (Северно крайбрежие) $ 150, 13,1% abv, 96 точки. Красиво, комплексно и пълноценно вино, което току-що идва в своите права. Избор на изба.

Снимка от Маркус Нилсон

Lanson 2006 Clos Lanson Blanc de Blancs Brut (Шампанско) $ 195, 13% abv, 95 точки. Показва зрялостта в своето богатство и нотки на дърво. Lanson -International Americas Ltd.

Mailly Grand Cru 2007 Les Echansons Brut (шампанско) $ 132, 12% abv, 95 точки. За вторичните вкусове колкото за плодовете, готови за пиене. Саранти внос.

Pol Roger 2008 Rosé Brut (шампанско) $ 130, 13% abv, 94 точки. Красиво готов за пиене, с хрупкава киселинност, за да балансира мекото богатство. Фредерик Уайлдман и синове, ООД

Pommery 2004 Cuvée Louise Brut (Шампанско) $ 120, 13% abv, 94 точки. Богато, зряло вино, с вкус на препечен хляб и бадем. Вранкен Помери Америка.

Drappier 2008 Grande Sendrée Rosé Brut (Шампанско) $ 130, 12% abv, 94 точки. Зряло вино от страхотна реколта, богато на подправки и ядки. Dreyfus, Ashby & Co.

Равентос I Блан 2007 Мануел Равентос (Испания) $ 120, 12% abv, 93 точки. Колкото и сложен да е Cava, с безупречен баланс. Skurnik Wines, Inc. Избор на редакторите.

Да се ​​ожениш? Опитвам ThirstyNest, първият регистър за вина и спиртни напитки за съвременната двойка .