В момента има редица важни въпроси, които се разглеждат по целия свят. Разговорите около устойчивостта, труда, развитието на общността, равните възможности и справедливото представителство стават все по-видни в почти всяка държава, култура и професия, а лозаро-винарската индустрия не е имунизирана.

Тези дискурси могат да насърчат споделеното чувство за осъзнатост и етичен дълг за положителен дългосрочен ефект.

Докато Южна Африка социалните политики и отношението към гражданите бяха опетнени от апартейда, много от лозаро-винарската индустрия в страната се ангажираха със социалната отговорност и развитието на своите общности.

Днес стремежът към по-добро благо, особено в бизнеса, не е непременно даден, но е такъв, който звъни по-силно и по-истински с всеки изминал момент. Неговите ефекти могат да бъдат реални и трайни и могат да помогнат за осигуряване на жизнеспособна и ценна лозарска индустрия.

Напред, ние осветяваме някои от успешните стратегии, използвани в лозаро-винарската индустрия в Южна Африка.

Чарлз Брейн, съосновател на Lubanzi Wines, със студенти от Център за ранно развитие на проекта „Pebbles“, подкрепен от Lubanzi, и Клуб след училище / С любезното съдействие Lubanzi Wines

Ранни социални пионери

Преди края на апартейда в началото на 90-те години почти нямаше възможности за професионално развитие, напредък или икономическа стабилност за цветнокожите в Южна Африка, които представляват по-голямата част от населението на страната.

Ограничението доведе до дисбаланс на лозаро-винарската индустрия, която страда от ниски условия на труд, както и трудови отношения, които често се характеризират с ниски заплати, дискриминация, неадекватно жилище и малка подкрепа на служителите.

След апартейда мнозина в бранша се стремяха да поправят толкова изразени исторически грешки и макар все още да се работи, усилията продължават към подобрение.

Първоначалните стратегии включват редица винарски ферми от Кейп, които се стремят да създадат съвместни предприятия със своите работници. Тези програми имаха за цел да отстранят част от дисбаланса в земеделските стопанства, като предоставят на работниците частична собственост в допълнение към преподавателски умения като винопроизводство и управление на винарни.

След апартейда много от бранша се стремяха да поправят изразени исторически грешки.

Един от пионерите беше Fairvalley Асоциация на земеделските работници. Създадена през 1997 г. от служители на Fairview Estate с Чарлз Бек, собственик на имението, тази инициатива за овластяване на работниците се стреми да предостави собственост върху земята на своите членове и техните семейства.

Чрез комбинация от безвъзмездни средства от Департамента по земя и Fairview Trust, асоциацията закупи и разработи ферма с площ около 40 акра, за да създаде нова марка вина, наречена Fairvalley.

Първото издание на Fairvalley, a Ченин Блан , стартира през следващата година, а приходите от продажбите му бяха използвани за построяване на къщи за членовете основатели и техните семейства. Днес в сдружението членуват повече от 60 семейства. Те се възползват от земята, марката и жилищата, както и възможностите за заетост, които тези неща си позволяват.

Стремящи се да осигурят на работниците стабилни домове, Винено имение Баксберг разработи проект, наречен Път на свободата . Обикновено селскостопанските жилища по онова време са били зависими от заетостта - ако работник загуби работата си, жилищата му се придружават от това.

Вместо това жилищният проект на Пътя на свободата се стреми да помогне на щатните служители на винарната да получат собствени домове без значителни дългове и без да се страхуват, че ще ги загубят, ако статутът им на заетост се промени.

Freedom Road 1998 Sauvignon Blanc, подписан от Нелсън Мандела / Снимката е предоставена от Backsberg Estate Cellars

Субсидия за собственици на къщи за първи път, предоставена от правителството на Южна Африка, помогна на Backsberg да финансира проекта. Надзорът и управлението на работниците около 35 акра наети лозя също помогнаха да се измъкнат нещата.

Впоследствие през 1998 г. са произведени две вина на Freedom Road. Работниците се занимават с производството на вината, от лозе до бутилка, под ръководството на собственика Michael Back и тогавашния винопроизводител на Backsberg, а Backsberg управлява маркетинга и продажбите от тяхно име. Печалбите от продажбата на вината помогнаха за построяването на 18 къщи, които бяха придобити без ипотека от лозарските работници.

Шампиони за индустриална промяна

Докато ранните пионери са работили за подобряване на условията в своите ферми, са били необходими по-формализирани усилия за повишаване на осведомеността и напредък в социално-икономическите промени в лозарските земи на Южна Африка.

За тази цел Асоциация за етична търговия на вина и земеделска индустрия (WIETA) е създадена през 2002 г. Нестопанската организация с много заинтересовани страни от винарски изби, производители, винарни, профсъюзи и профсъюзи на гражданското общество създаде етичен кодекс на поведение за насърчаване на уважение, достойнство и справедливо отношение, на които членовете трябва да се придържат.

В момента асоциацията има повече от 1500 членове спрямо само 400 през 2012 г.

Днес Южна Африка е най-големият производител на вино Fairtrade в световен мащаб.

Членовете подлежат на периодични одити - някои обявени, други не -, за да се гарантира спазването на законодателството в областта на труда, здравето и безопасността на труда. Посещенията също така се стремят да потвърдят, че членовете поддържат устойчиви етични политики и практики, безопасност на жилищата и санитария, както и подпомагат по-широкото развитие на общностния и семейния живот.

Понастоящем около 1000 членове са сертифицирани по WIETA.

През 2012 г. бе представен печат за справедливо трудово удостоверяване на WIETA за пакети вина. Печатът означава, че всички производители, производители, изби и бутилиращи съоръжения, допринесли за производството на виното, се придържат към етичните стандарти, политики и процедури на асоциацията.

Южноафрикански работници в сертифициран от WIETA сайт / С любезното съдействие на WIETA

„В световен мащаб през последните няколко години се обръща ключово внимание на начина, по който глобалните вериги за доставки трябва да отчитат правата на човека и условията на труд във веригите за доставки по целия свят“, казва Линда Липарони, главен изпълнителен директор на WIETA, чрез изявление .

„Продължаването напред, 2020 г. и следващите 10 години, ще се разглеждат като десетилетието на действие по изменението на климата, като водещи марки храни и напитки ще приведат целите си за устойчивост към целите за устойчиво развитие на [Обединената нация], целите на климатичните промени, настроенията и усилията на потребителите в подкрепа на устойчивото земеделие и подкрепа на устойчивостта на производителите. '

През 2009 г. Fairtrade Label Южна Африка (FLSA) е създадена и за насърчаване, защита и развитие на правата на земеделските производители, работниците и производителите в страната.

„Не можете да имате добър живот, ако част от общността, в която сте попаднали, е изключена от възможността за напредък.“ - Петрус Босман

Подкрепян от Международния централен офис на Fairtrade от 2017 г., той се стреми да осигури подходящи условия на труд и трудови права. Това включва възможността да се присъединят към синдикат или колективно да договарят условия, както и плащане на минималната цена на Fairtrade, минимална цена, която купувачите трябва да платят на производителите, за да покрият средните производствени разходи на малките лозари.

В допълнение, Fairtrade Premium, добавен към продажната цена, се вписва в общински фонд за фермери и работници. Тези печалби могат да се използват, но според тях са подходящи за подобряване на земеделските практики, образованието, здравеопазването и програмите за обучение, които са от полза за тях, техните семейства и общности.

Корела Фури, ръководител на вино и лозарство в лозя на семейство Босман / Снимката е предоставена от лозя на семейство Босман

Днес Южна Африка е най-големият производител на вино Fairtrade в световен мащаб, което представлява около две трети от продажбите на вино Fairtrade. Участват 24 организации на производители, които обхващат около 70 ферми и наемат близо 3000 работници.

Един от първите производители, сертифицирани от Fairtrade в страната, беше Лозя на семейство Босман . През годините имението е прилагало множество социални, икономически и екологични практики, които насърчават дългосрочната устойчивост и справедливото представителство.

Много от над 350 щатни служители представляват петото поколение на семейството им във фермата.

През 2008 г., съвместно предприятие между Bosman Family Vineyards и Доверие на работниците на Adama сформира най-голямата сделка на лозаро-винарския бранш (BEE, правителствената програма за утвърдително действие след апартейда) до момента. Сделката прехвърля 26% собственост върху компанията на винарната и лозарските работници, което включва дялово участие във винарната, лозя, лозя и повече от 1000 акра земя.

Заедно през последното десетилетие те разшириха бизнеса си осем пъти. Марката придоби повече земя, внесе нови устойчиви на суша сортове и инвестира в маркетинга и износа на техните вина.

Общо взето, инициативи на Bosman Family Vineyards и други прогресивни компании, сертифицирани от Fairtrade Вина Du Toitskloof и Винарска изба Merwida са помогнали на повече от 6 200 души. Те също така допринесоха за ценна инфраструктура, включително няколко училища и библиотеки, стотици възможности за настаняване във ферми, дом за пенсионери, читалища, които предлагат социални и медицински заведения, както фиксирани, така и мобилни медицински клиники.

Компютърната лаборатория в читалище Bovlei в Уелингтън / Снимка: Willie Punt Peartree Photography

„Ако има грижа за хората, които вършат работата, те се грижат за работата, която вършат“, казва Петрус Босман, управляващ директор на лозя на семейство Босман. „Не можете да имате добър живот, ако част от общността, в която сте попаднали, е изключена от възможността за напредък. Децата от нашите земеделски общности имат възможности да станат всичко и всичко, което биха искали. '

През октомври лозаро-винарският регион Стеленбош прие изчерпателен кодекс за поведение като основа за собствените си проекти за социално-икономическо развитие. Указанията се отнасят за 150-членни членове на Винени маршрути на Стеленбош да се гарантира, че те се държат по начин, който защитава и съхранява човешките права и достойнство.

„Ангажирането с етичния кодекс за поведение за първи път е условие за членство“, казва Майк Ратклиф, председател на борда на Stellenbosch Wine Routes. „Нашият план е също така да покажем лидерство, като отворим нашите изследвания за всички други региони в Южна Африка и ги насърчим да ни последват.“

„Не можете да имате добър живот, ако част от общността, в която сте попаднали, е изключена от възможността за напредък.“ - Петрус Босман

Работа върху работната сила

В момента в южноафриканската винарска индустрия работят над 160 000 души от исторически маргинализирани групи и има многобройни инициативи, които се стремят да отговорят на необходимостта от обучена, квалифицирана работна сила от тези демографски данни.

Вино обучение Южна Африка (WTSA), организация с нестопанска цел, основана през 2005 г., предлага цялостно обучение на служителите в избата. Той управлява програмата SKOP (африкаанс за обучение на асистенти за старши изби), предлагана от 1987 г. под предишното име на организацията, Асоциация на възпитаниците на технологиите в Eisenburg Cellar (EKOV).

Нови програми и семинари като сертификат за винопроизводство, обучение по мениджмънт и проект за математическа грамотност бяха въведени от WTSA през 2015 г. в партньорство с Гилдия на винопроизводителите от Кейп (CWG).

CWG е известен с това, че подпомага различни каузи, които подпомагат социалното развитие чрез образование и обучение в лозаро-винарската индустрия. Финансирането се набира чрез дарения и приходи от различни благотворителни събития на гилдията, провеждани през цялата година, и се отпускат чрез Фонда за развитие на гилдията на винопроизводителите в нос Недбанк, създаден през 1999 г.

Доверието на CWG се фокусира върху четири основни проекта: инициативата WTSA Circle of Excellence, програма за подкрепа и наставничество, която дава признание на работниците в изби със специални стипендии за студенти по енология и лозарство и Програмата на CWG за протеже, която дава на амбициозните винопроизводители тригодишни стажове да работи заедно с членовете на гилдията. От стартирането на програмата „Протеже“ през 2006 г. 23 получатели са завършили програмата, а 10 в момента участват в техните стажове.

Практическото, практическо обучение и опит също са движещите сили FELCO Начинания.

Чрез своя офис на FELCO в Африка производителят на търговско оборудване за резитба и рязане е домакин на ежегодно състезание за резитба от 2009 г. Трите най-добри секача от различните лозаро-винарски региони на Южна Африка продължават да определят най-добрия резач в страната. Състезанието стана толкова успешно, че други делегати на FELCO спечелиха интерес, а през март в Швейцария трябва да се проведе международно състезание за подрязване.

Лозарски работник получава практическо обучение за подрязване от FELCO Африка / С любезното съдействие на FELCO Африка

„Състезанието засилва вълнението от резитбата, като дава възможност на тези работници да тестват уменията си срещу други квалифицирани секачи“, казва Жако Енгелбрехт, лозар и основател / собственик на Визуално лозарство , който често работи в партньорство с FELCO Африка. „[Това] е нещо повече от просто много емоционално събитие, то демонстрира важността на тези работници и им дава платформа за блясък, но служи и като много важна платформа за обучение.“

FELCO Африка също си партнира с Южна Африка Проект „Стара лоза“ да насърчава образованието за по-добро обслужване и запазване на старите лози в страната, които изискват специално внимание и уважение при резитбата. Целта е да се обучи всеки човек, който реже сертифицирана стара лоза в Западен нос през следващите три години.

„Ние от FELCO Африка [решихме] още от първия ден, че бихме искали да отдадем признание на нашите земеделски работници, а също и на нашите лозари“, казва Гис Либенберг, управляващ директор на FELCO Африка.

„Винопроизводителите наистина получават признание, но момчетата, които извършват резитбата и се грижат за нашите лозя, винаги са на заден план. За да направим живота на работника по-лесен и по-продуктивен, стартирахме всички програми за обучение. “

Многобройни инициативи се стремят да отговорят на необходимостта от подготвена, квалифицирана работна сила от исторически маргинализирани групи.

Инвестиране в бъдещето

Въпреки че исторически обектив помага да се обясни защо някои от лозя на Южна Африка са ангажирани да се променят, всичко се прави с поглед към бъдещето.

Фокусът е върху грижите за бъдещите поколения фермери, производители и винопроизводители чрез образование, здравеопазване и развитие.

Търгът за вино в Кейп , Изтъкнатият търг за вино в Южна Африка се стреми да отговори на тези нужди. Основана през 2014 г., всички приходи се изплащат чрез тръстов тръст за вина на Кейп на благотворителни организации, които подпомагат образованието във винените земи на страната. Първото събитие събра 7 милиона ранда (приблизително 650 000 щатски долара по това време), които финансираха четири организации бенефициенти. През 2019 г. търгът донесе над 15 милиона ранда (около 1 милион щатски долара), от които се възползваха 28 партньори.

Бенефициент от самото начало е Проект за камъчета , ключова организация с нестопанска цел, ангажирана с образованието в ранна детска възраст и социалното развитие.

Той помага на деца и семейства в неравностойно положение в земеделските общности в Западен Кейп чрез услуги в пет области: образование, здравеопазване, хранене, общност и защита.

Charmaine Gola, Marileze купува, Melany Abrahams и Loryn Esau от Pebbles Project / С любезното съдействие Lubanzi Wines

Приходите за финансиране на проекта Pebbles са малко над 3,5 милиона ранда през 2013 г. (около 325 000 долара), но до 2019 г. тази цифра достига над 28 милиона (приблизително 2 милиона долара).

От основаването си през 2004 г., Pebbles Project формира 34 центъра за ранно детско развитие и 16 клуба за след училище. Той също така предлага редица програми за подкрепа в лозарските райони Citrusdal, Hermanus, Paarl, Somerset West, Stellenbosch и Wellington.

Много винарни и браншови организации си партнират с проекта Pebbles, за да помогнат за подобряване на местните общности. През 2015 г. Каролин Мартин, съсобственик на Създаване на вина , се обърна към проекта Pebbles за разработване на образователни съоръжения за фермерски семейства в долината Hemel-en-Aarde на Херманус.

Много винарни и браншови организации си партнират с проекта Pebbles, за да помогнат за подобряване на местните общности.

Чрез финансиране от Cape Wine Auction Trust, безвъзмездна финансова помощ от Ротари и други дарения и инициативи за набиране на средства, през януари 2017 г. беше открит комбиниран център за развитие в ранна детска възраст и грижи след училище.

„Благодарение на постоянната подкрепа от Каролин Мартин и невероятния екип на Creation Wines, образователният проект Pebbles Hemel-en-Aarde успя да подкрепи близо 80 деца, живеещи в и около долината Hemel-en-Aarde,“ казва Мадлен Сниман, мениджърът на образователен проект „Хемел ен-Арде“ на проекта „Камъчета“. „Те не само провеждат различни кампании за набиране на средства, за да подкрепят финансово проекта, но също така ни помогнаха да създадем безценни партньорства с индивидуални, международни, корпоративни и местни дарители.“

Изменението на климата бързо променя виното, както го познаваме

През март 2019 г. управляваното от правителството училище на Hemel-en-Aarde бе затворено без предизвестие, което разсели 24 ученици. Малко след това съоръжението „Проект Pebbles Hemel-en-Aarde“ е регистрирано като независим образователен сайт, който да приюти тези ученици и други в бъдеще.

Три месеца по-късно Академията Pebbles се открива като частно училище за предучилищна възраст до девети клас с деца, които произхождат от 39 ферми в региона. Всички материали и ресурси се предоставят благодарение на стриктни кампании за набиране на средства и дарения в натура.

Академията има 65 студенти, записани за 2020 г., от 34-те студенти, обслужвани при откриването.

Образование в ранна детска възраст, подкрепено от Фондация Индаба / С любезното съдействие Фондация Индаба

The История марка стартира от винения бизнес Класически нос през 1996 г. като висококачествено вино. Първоначално част от глобалните продажби бяха разпределени за Фонд за стипендии Indaba , която помогна на деца от неравностойно положение в Южна Африка.

Този благотворителен фокус нараства само от самото си създаване. От 2015 г. част от приходите от продажби на вина Indaba сега отиват в Фондация Индаба , базирана в САЩ 501 (c) 3 организация с нестопанска цел, която осигурява обучение на учители на Асоциация Монтесори Интернешънъл (AMI) с фокус върху развитието в ранна детска възраст в подкрепа на децата, живеещи в лозарските райони на Южна Африка. Фондацията също така доставя учебни материали и образователна инфраструктура на утвърдени училища в Уайнланд.

През 2016 г. фондацията стартира Институт Монтесори Индаба , съоръжение за обучение на AMI, в рамките на Института за устойчиво развитие в Стеленбош, Южна Африка. Това е единственото съоръжение, което предлага акредитирано от AMI обучение в Южна Африка.

Инвестирайки в обучение на учители, Indaba има за цел да подобри образованието в ранна детска възраст, за да се възползва от устойчив личен растеж и професионално развитие за по-рано недостатъчно общности.

Инвестирайки в обучение на учители, Indaba има за цел да подобри образованието в ранна детска възраст.

Lubanzi Wines е друга марка, която поддържа социално съзнателни програми. Управляван от Cape Venture Wine Co., основан от американците Чарлз Брейн и Уокър Браун, Lubanzi произвежда две вина с отговорно производство, произведени в сътрудничество с южноафриканските винопроизводители Bruce Jack и Trizanne Barnard.

Проектът Pebbles е основният бенефициент на вината Lubanzi Wines, като 50% от печалбите на марката са разпределени за организацията. Lubanzi също е сертифициран B-Corp, както и Fairtrade и Fair For Life.

Събитие за набиране на средства по проект Pebbles в Creation Wines в Херманус / С любезното съдействие на Pebbles Project и Creation Wines

„Това, което можем да постигнем като малка компания, наистина избледнява в сравнение с това, което може да постигне цялата индустрия, ако всички ние преплитахме социалната отговорност по-дълбоко в ежедневието“, казва Брейн. „Когато имаме успех, се надяваме, че това помага да повлияем на начина, по който другите по-големи участници в индустрията

възприемат стойността на социалната отговорност. Смятаме, че това влияние е толкова важно, защото в крайна сметка така създавате значителна, трайна промяна. '

„Ние вярваме в силата на бизнеса да промени света, да промени начина на мислене на потребителите, да премести веригите за доставки към по-добър баланс, особено за тези в началото, да споделя истории и визии, които могат да ни напомнят като колектив , можем да бъдем невероятен двигател за справедливост, за приобщаване и за справедливост “, казва Браун.

„Вярвам в морален дълг да направим света по-добър. И вярвам, че всеки ден калибрираме този морален компас. '