Пристигна първият ден на лятото, а това означава барбекю и бански костюми. Време е и да отпиете вкусни, студени коктейли. Докато някои смесени напитки са заредени със захар, която се превръща в мазнини, има по-малко вина за алкохола в тези напитки, отколкото за това, което се смесва с тях.

„Спиртните напитки могат да бъдат чудесен избор за тези, които следят приема на калории, но искат да продължават да се наслаждават от време на време на коктейл,“ казва Моника Гурович, д-р, старши вицепрезидент по научните въпроси в Съвета за дестилирани спиртни напитки в САЩ. „Стандартната напитка за спиртни напитки съдържа 97 калории, което е по-малко от бирата [150] и виното [120].“

Спиртните напитки имат най-малко калории, когато се сервират чисти. Но за тези, които предпочитат по-креативни коктейли, не е необходимо да се отказвате от снизхождението.

„Експериментирайки с нискокалорични плодови и билкови съставки и запарки, можете да създадете страхотни коктейли, които са вкусни на вкус и все пак се вписват в цялостния ви хранителен план“, казва Гурович.

Любител на виното изследва няколко здравословни начина да се насладите на следните коктейли, изработени от хотел Royalton в Ню Йорк.

Алхимикът (115 калории)

С любезното съдействие Enid Cortes, хотел Royalton, Ню Йорк

Произведен от пресен сироп от джинджифил, корен, който е предназначен за намаляване на подуването и подпомага храносмилането, The Alchemist получава мехурче от топчето си за шампанско.

1 унция водка (40% алкохол)
& frac12 унция прост сироп, влят от джинджифил
& frac12 унция сок от лайм
1 унция шампанско или пенливо вино (12% алкохол)
4 листа от градински чай, разделени

Комбинирайте водката, простия сироп и сок от лайм с три натрошени листа градински чай. Разклатете с лед и прецедете в чаша купе. Отгоре залейте с пенливо вино и гарнирайте с останалите градински чай.

Джин фенер (138 калории)

С любезното съдействие Enid Cortes, хотел Royalton, Ню Йорк

Yuzu, чудесният плод на Япония, не само има три пъти повече витамин С от лимона, но също така съдържа свойства за изгаряне на клетките и мазнините. В джин фенера сокът юзу добавя перфектното цитрусово допълнение към тази чиста, тревиста смес.

1 & frac14 унция лондонски сух джин (40% алкохол)
& frac14 унция Bénédictine или друг ароматен билков ликьор (40% алкохол)
& frac12 унция сок от юзу
& frac12 унция меден сироп (3 части мед към 1 част вода)
Пляскане на клубна сода
1 стрък розмарин

Комбинирайте джин, бенедиктин, сок от юзу и сироп от мед в коктейлна шейкър, пълна с лед. Разклатете енергично и изсипете съдържанието в матирано стъкло. Напълнете коктейла със сода от клуб и украсете със стрък розмарин.

Agave Royale (139 калории)

С любезното съдействие на хотел Royalton, Ню Йорк

Съдържащ по-малко от 140 калории, пикантно-сладкият Agave Royale прави весел коктейл край басейна за късна пролет.

5 къпини, разделени
1 & frac14 унция сребърна текила (40% алкохол)
& frac14 унция ликьор Maraschino (40% алкохол)
& frac34 унция лимонов сок
& frac34 унция джинджифилов сироп
1 брой захаросан джинджифил

Смесете три пресни къпини в шейкър за коктейли. Добавете текила, ликьор, лимонов сок и джинджифилов сироп и разклатете с едно кубче лед. Прецедете сместа в охладено стъклено стъкло и залейте с натрошен лед. Гарнирайте с останалите къпини и захаросан джинджифил.

Две ако по морето (139 калории)

С любезното съдействие Джошуа Бранденбург, хотел Royalton, Ню Йорк

Чайният чай, богат на антиоксиданти и известен със своите противовъзпалителни свойства, прави камея в домашния сироп на тази напитка, придавайки земен, канелен удар на това морски вдъхновение.

2 къпини
1 & frac12 унция тъмен ром (40% алкохол)
& frac34 унция чай чай сироп (равни части тъмен чай чай и захар)
& frac34 унция лимонов сок
Splash of Fee Brothers Whisky Barrel-old Bitters
1 пръчка канела

Смесете две къпини в шейкър за коктейли. Комбинирайте рома, чаения сироп и лимоновия сок и горчиво и разклатете с лед. Изсипете съдържанието на шейкъра в чаша с камъни и украсете с пръчка канела.

Джинджифил Джулеп (131 калории)

С любезното съдействие Джъстин Деласко, хотел Royalton, Ню Йорк

Игра на мента Джулеп, класика на Дерби Ден, обичаме тази пикантна вариация, вливаща се с джинджифил, разбъркана добре и поднесена.

1 & frac12 унция бърбън (40% алкохол)
3 листа от мента, разделени
2 лимонови клинове
2 кръга джинджифил (направени чрез нарязване на корена на джинджифила на 1/8-инчови кръгчета)
& frac34 унция прост сироп

Смесете джинджифиловите и лимоновите клинове в шейкър за коктейли. Добавете ментата и леко натрошете. Комбинирайте бърбън и обикновен сироп и разклатете с едно кубче лед. Прецедете сместа върху натрошен лед в халба от джулеп и украсете с останалите листа от мента.