Време за приготвяне: 1 час Време за готвене: 30 минути Общо време: 1 час 30 минути Порции: 6Преминете към Хранителни факти

Няма нужда да използвате вилица, за да ядете тази най-добра рецепта за варене на скариди. Просто дръжте салфетките под ръка и им се наслаждавайте с ръцете си. Известно като Low-Country shrimp boil в югоизточните щати, това лятно ястие от една тенджера традиционно се сервира на маса, постлана с вестници. Пикантната пушена наденица и торбичка варени скариди и раци придават на тази варена морска храна вкуса Cajun, който жадувате, без много време за подготовка. Предлагат се и рецепти за чеснова майонеза и коктейлен сос, така че можете уверено да потапяте тази храна с пръст.

Как да си направим варене на морски дарове

Направете варене на скариди и наденица, като сварите скариди, картофи, царевица и наденица в ароматен бульон, приготвен с подправка от морски дарове. Добавете лимон и магданоз отгоре и имате домашно приготвена морска храна, която храни шестима души.

Съвет за тестова кухня: Предлага се в повечето магазини за хранителни стоки в торбичка или бутилка, варивото от скариди и раци е опакована смес от билки и подправки като синапено семе, зърна черен пипер, дафинови листа, бахар, карамфил, сушен джинджифил и червени люти чушки, която е направена за добавяне към тенджера с вряща вода. Често срещана марка за варене на скариди и раци е Zatarain’s Shrimp and Crab Boil. Ако не можете да намерите сместа от подправки, можете да я замените с Old Bay Seasoning.

Лесни рецепти за варене на скариди

Когато искате да приготвите тази рецепта за варене в провинцията за минути, когато дойде време за парти, следвайте нашите предварителни инструкции. Ако искате бързо да получите вечеря на масата и жадувате за всички съставки на традиционна рецепта за варене на скариди, опитайте тази рецепта за фритюрник. За лесна, безпроблемна версия, която се готви ниско и бавно, сварете скариди за бавно готвене. А за впечатляващо представяне опитайте вкусен вариант на скара, който е като напълно варени скариди на шиш.

съставки

• 1 Торба от 3 унции варете скариди и раци

• 3 супени лъжициподправка за морски дарове, като напрПодправка Old Bay

• 2 ¼ - 3 паунда малки пресни картофи

• Четири пет царевица, олющена и нарязана на 1-1/2- до 3-инчови парчета

• 12 паунда пикантна пушена наденица (kielbasa или andouille), диагонално нарязана на 1-инчови парчета

• 3. 4 паунда средни до големи необелени скариди (за предпочитане с глава)

• 3. 4 лимони, наполовина

• Нарязан пресен италиански (плосколистен) магданоз

• Чеснова майонеза и коктейлен сос (вижте рецептата)

Упътвания

1. В тенджера от 12 до 16 литра доведете 2 галона вода до кипене. Добавете варени скариди и раци и подправка за морски дарове; намалете топлината. Оставете да къкри без капак 10 минути.

2. Добавете картофи, няколко наведнъж, оставяйки водата да продължи да къкри. Оставете да къкри 7 до 10 минути, докато почти омекне.

3. Добавете царевица; оставете да къкри, непокрито, 5 минути.
   

4. Добавете наденица и скариди. Оставете да къкри 3 до 5 минути, докато скаридите станат непрозрачни (не преварявайте скаридите) и наденицата се нагрее; източване.

5. Прехвърлете в голяма чиния. Добавете половинки лимон и поръсете магданоз отгоре. Сервирайте горещ или в рамките на 1 час след готвене. Пасирайте чеснова майонеза и коктейлен сос. Прави 6 до 8 порции.

Чеснова майонеза

В малка купа разбъркайте заедно 1 скилидка чесън, 1 чаена лъжичка зехтин и 3/4 чаша майонеза.

Коктейлен сос

В купа смесете 1/3 чаша чили сос, 1/3 чаша кетчуп с намалено съдържание на захар, 2 супени лъжици ситно нарязан лук, 2 супени лъжици ябълков оцет, 1 1/2 чаени лъжички готов хрян и 1 скилидка чесън, смляна. Покрийте и охладете до 1 седмица. Прави около 3/4 чаша.

Оценете го Печат

Хранителна информация(на порция)

678	Калории
34гр	Дебел
41гр	Въглехидрати
53гр	Протеин

Показване на пълния етикет на хранителната стойност Скриване на пълния етикет на хранителната стойност

Хранителна информация
Порции по рецепта 6
Калории 678
% дневна стойност *
Общо мазнини34гр	44%
Наситените мазнини11g	55%
Холестерол339 мг	113%
Натрий1356 мг	59%
Общ брой на въглехидратите41гр	петнадесет%
Общо захари5g
Протеин53гр	106%
Витамин Ц57,3 мг	64%
калций141,4 мг	единадесет%
Желязо6,5 мг	36%
калий1418 мг	30%
Фолат, общо56.4mcg
Витамин B-122.7mcg
Витамин B-61 мг

*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене.