'Това беше буквално сбъдната мечта', казва Часити Купър от Жените зад виното стипендия, която тя получи миналата година. Част от кампанията на E. & J. Gallo за насърчаване на равенството между половете във виното, „Жените зад виното“ предостави безвъзмездни средства на 21 жени в различни етапи от винената им кариера.

Купър, специалист по маркетинг, беше взел Тръст за образование и спиртни напитки (WSET) и използва стипендията си, за да се запише в WSET Нива 2 и 3. Тя се надява да работи като винен консултант и педагог и в крайна сметка да отвори собствен магазин за вино.

Стипендията предоставя повече от просто икономическа помощ, казва Купър. 'Наистина запали огън в мен, за да продължа.'

Илюстрация от Сузана Харисън

Жените зад виното е само една от няколкото нови инициативи, които имат за цел да направят винената кариера по-достъпна и жизнеспособна за жените.

През 2018 г. Мечтай Големия мил , наставническа програма с нестопанска цел за жени, стартирана заедно с Чудните жени на виното (WWOW) и Форум за батонеж , и двете от които провеждат конференции, фокусирани върху женски винени професионалисти. Междувременно, Осигурено вино , друга организация с нестопанска цел, която предлага обучение за вино без вина за жени и други маргинализирани общности, дебютира миналата година.

Докато тези програми се стремят да коригират дисбаланса между половете в индустрията, тяхното съществуване повдига въпрос: Какво следва? След като безвъзмездните средства бъдат депозирани и местата за провеждане на конференции са изместени за следващото събитие, желае ли виненият бизнес да пренареди местата на масата? И как точно би действало това?

Кой купува

Според Батонеж , жените съставляват 62% от студентите по лозарство в Калифорнийския университет, Дейвис, но само 10% от винопроизводителите в Калифорния са жени. Червеният кабинет, индустриална организация, намира няма жени изпълнителни директори във винарни, които произвеждат между 100 000 и 500 000 случая годишно.

„Жените заемат само около 23% от лидерските позиции [във виното] и това е ярък контраст с броя на жените в хотелиерството и лозаро-винарската индустрия, който е повече от 50%,“ казва основателят на WWOW Рания Заят.

Тези цифри са още по-драматични, когато вземете нула от пресечната демография. Чернокожите жени, например, са изключително слабо представени на ръководни позиции във винарната, но са 15% по-склонни да похарчат над 20 долара за бутилка вино, казва Черил Грейс, изпълнителен директор за ангажиране на потребителите в Nielsen.

Чернокожите предприемачи изграждат собствени пространства във виното

Тази динамика предоставя възможност за перспективни членове на индустрията. Според неотдавнашна анкета на Gallup , жените са три пъти по-склонни от мъжете да предпочитат виното пред другите алкохолни напитки. Представете си възможностите, ако лозаро-винарските предприятия дават приоритет на тази общност при наемането и маркетинговите си практики.

„Може би бихте могли да профилирате [повечето винени мениджъри] с възрастов диапазон и пол, но това не са нашите потребители“, казва Аманда Витстрьом-Хигинс, основател / президент на Dream Big Darling, вицепрезидент по операциите в винарна Ancient Peaks 2019 г. Любител на виното 40 Под 40 награда. „Това не е страхотно представяне на нашия пазар. Ако искаме да продължим да разрастваме нашия сегмент, трябва да чуем от всички. “

Пино Гриджо и Розе

Важна стъпка към промяна на курса е да се изоставят заблуди от поколения за това кой какво пие и защо.

„Има дългогодишно убеждение, че жените не обичат наистина виното“, казва Пол Фрийдман, професор по история в Йейл. 'Те не се интересуват от вкуса ... Те харесват Пино Гриджо или розе, защото са леки и не са много сложни, но въпреки това създават вест.'

Фрийдман креди такива предразсъдъци до „редовна стара дискриминация. Виното изисква много знания - казва той, - как жените да го научат?

Илюстрация от Сузана Харисън

Съвременните учени и винени експерти предоставят солидни контрааргументи. Проучване от 2014 г. от Marketing Sciences, британска изследователска фирма, установи, че жените естествено са по-добри дегустатори от мъжете преди винено обучение . През 2015 г. двама инструктори за напитки в Кулинарния институт на Америка (ЦРУ) каза NPR те бяха открили подобно несъответствие сред своите ученици в началото на обучението.

За да компенсират тази първоначална разлика, „мъжете използват увереност вместо способности“, казва инструкторът на ЦРУ Робърт Бат. След това идва инструкцията.

Завършилите

Джина Гало, вицепрезидент на винопроизводството на имоти в E. & J. Gallo , вярва, че програми като „Жените зад виното“ могат да подобрят кариерата на жените и да са от полза за индустрията. „Образованието ни дава сила“, казва тя. „Всеки нов глас помага на индустрията да расте и да се развива за в бъдеще.“

Организациите предлагат различни пътища и ресурси, за да помогнат на своите възпитаници да се развият. Жените на лозата и духовете , организацията, с която Gallo си партнира за Жени зад виното, предоставя на членовете достъп до цифров борд за работа. Wine Empowered има за цел да свърже ученици от миналото и настоящето с ментори в областта.

Wittstrom-Higgins възприема подход за бездействие. „Отваряте вратата за някой, който има възможност, но от него зависи да премине през нея“, казва тя. „Отстъплението за лидерство, което проведохме през есента, беше страхотно, но намерението не е да държим ръцете на тези хора през цялата им кариера.

„Това е като, това е възможност. Сега трябва да се възползвате максимално от него. '

Забележителни първи жени в историята на виното

‘Не можеш да имаш равенство без собствен капитал’

Някои от бранша виждат необходимостта от по-големи структурни промени за противодействие на маргинализацията.

„Има много POC, WOC, жени и други маргинализирани хора, които имат винено образование, но не са получили достъп до същите възможности, които позволяват устойчив и подкрепен растеж в нашата индустрия“, казва активистът Аштин Бери, съосновател на Радикална обмяна и друг 2019 г. Любител на виното 40 Под 40 награда .

Лия Джоунс, изпълнителен директор на организация с нестопанска цел Разнообразие във виното и спиртните напитки , може да потвърди това от първа ръка. Джоунс посещава кулинарно училище и часове по WSET, преди да започне работа в такива ресторанти със звезди на Мишлен като Eleven Madison Park на Ню Йорк. И все пак, като чернокожа жена във вино, тя казва, че често се е опитвала да се наеме.

„Изглеждам страхотно на хартия“, казва тя. „Но щях да отида на интервю и в момента, в който те видяха как изглеждам, щях да получа съвсем различно отношение. Не можете да го докажете ... но цветнокожите, всеки, който е маргинализиран, знаят този поглед. '

В крайна сметка Джоунс смята, че приобщаващото образование е отправна точка, а не финална линия, когато става въпрос за разнообразяване на демографските данни във винения бизнес. „Не можете да имате равенство без равнопоставеност“, казва тя.

Илюстрация от Сузана Харисън

Промяна на агенти

Независимо дали целта е да се приложат широки структурни промени или просто да се подкрепят няколко талантливи личности, тези, които се стремят да разширят лозаро-винарската общност, са съгласни, че наставничеството е от ключово значение.

„Наистина е романтично да мислим, че подобни промени ще се случат естествено“, казва Заят. В действителност, казва тя, промяната на статуквото изисква ангажимент за „умишлено отделяне на място за хора, които иначе са били изключени“.

За щастие разстоянието от пасивния наблюдател до променящия агент е кратко. Всеки от лозаро-винарската индустрия, независимо дали е директор на напитки, търговци, мениджъри или редактори във винени издания (хмм), има достатъчно възможности да покани нови винарски специалисти на събития, образователни форуми и трудови борси.

Тези, които се надяват да развият талант от редиците на индустрията, могат да се обърнат към съдомиялните машини, автобусите, почистващите екипи и доставчиците, които поддържат лозаро-винарския бизнес. Култивирането на техния интерес и правенето на индустрията по-приобщаваща само ще бъде от полза за нейното бъдеще.

Купър, амбициозен винен консултант и собственик на магазин, поддържа потенциала на индустрията да достигне до нова публика. „Толкова съм развълнувана да направя този удар и да започна следващата глава“, казва тя.

Останалите бихме били разумни да я срещнем там.