Посетете тази класика без микс от Хулио Бермехо, собственикът на Текила на Томи бар в Сан Франциско. Перфектната комбинация от подправка Tequila и приятна тръпчивост на липа, това е най-вкусната версия на оригиналния коктейл с топлинно биене, който можете да отпиете без машина на времето.

Tommy’s Margarita

2 варови клина
Груба кошерна сол, за гарнитура
1 ²⁄₃ унции репосадо Текила (100% агаве)
¾ унции прясно изцеден сок от лайм
¾ унция сироп от агаве
1-2 чаши лед

Разтрийте варов клин около ръба на стъклото, след това джантата се навива в чинийка с едра сол. Поставете във фризера за охлаждане. В блендер добавете течни съставки и лед. Смесете на най-високо ниво до гладка смес и изсипете в подготвената чаша. Украсете с варов клин.

Стареене красиво

Производителите на текила откриват силите на цевта. Прекарването на време в дъб прави този ликьор от агава по-гладък, по-мек и по-плътен в тялото, добавяйки очаквани нотки на препечен хляб и бадем, но също така и цитрусови и тропически плодови тонове. Ето три, които да опитате.

Допълнително остарял модел
На възраст от седем години в бял дъб 300 долара.

Tapatio Excellence Gran Reserva
На възраст 18 години в бял дъб 159 долара.

Herradura Collection of the Reserve House 2014 Reposado
Отлежал 11 месеца в бял дъб, след което завършил три месеца в използвани шотландски бъчви 90 долара.