Любител на виното : Кои са някои от ранните ви спомени за семейния имот?
Андреа Бочели: Като дете за мен лозята бяха игра, място за откриване. С брат ми често играехме по лозите. Прекарвах време и в изрязване на грозде по време на прибирането на реколтата, работейки заедно с работниците. Споделихме ароматите на земята, радостите от живота в страната.

W.E. : Доколко сте ангажирани със семейните вина на Bocelli?
АБ: Докато с брат ми Алберто вземаме важни решения заедно, като например нови насаждения и разширения на лозята, и вкусваме вина заедно през годината, докато вината се развиват, аз не участвам в ежедневните операции. Моята роля е да представя тези вина, за да могат хората да знаят колко са прекрасни. Но аз се шегувам, че съм „официалният дегустатор“.

W.E. : Когато сте на турне, кои са любимите ви региони за вино и храна?
ОТ: Те казват, „виното те кара да пееш“ и е вярно. Виното освобождава музика, която идва отвътре, прилив на радост, еуфория , и необходимостта да се изразяваме отвъд думите. Но виното със сигурност не помага на човек да пее добре, особено за концерти! Ето защо, когато обикалям, не участвам често в богати храни и вино. Въпреки това, когато обиколката ми приключи, едно от първите неща, които правя, е да се насладя на бутилка. Що се отнася до храната, Тоскана е истинска златна мина. Обичам вкусовете, нашето сирене, нашия хляб Обичам колбасите, особено когато ръчно се правят градински зеленчуци, и разбира се пастата.

W.E.: Кои са някои от вината в домашната ви изба?
ОТ: Имам добре снабдена изба, в която има бутилки от Бургундия, бели вина от Фриули, Брунело, както и вина от Болгери.

W.E. : Ако трябва да се отпуснете у дома и да изпиете бутилка вино, докато слушате опера, каква е операта и какво е виното?
ОТ: Преди всичко си струва да споменем онези безсмъртни оперни шедьоври, които пеят за виното. Помислете само за известния бриндизи от „Травиата“ на Верди и също толкова добре познатата Cavalleria Rusticana. Ако трябваше да взема вино, за да се насладя, докато слушам La Traviata, бих сипал нашето Bocelli Prosecco, разбира се, докато Cavalleria Rusticana най-добре би могло да се съчетае с интензивния Sangiovese аромат на нашия Terre di Sandro, кръстен на баща ми.