Плодови, ароматни и киселинни: 7 от любимите ни Барбера
на Барбера плодовият аромат и високите добиви правят това грозде популярно в световен мащаб, особено в Италия Пиемонт регион, гроздето духовен дом .
„Барбера е любимото грозде за много италианци“, казва Джеф Портър , Винен ентусиаст голям писател и италиански винен рецензент. „И в зависимост от това дали го намерите от хубаво , До , Алба или Отвъд Павезе , виното придобива уникални черти от всеки регион – показвайки как специфичен за тероара Не може да бъде.'
„Като цяло ключовите черти на италианската Barbera са свежи и живи плодови нотки (много череши), високо киселинност и ниско танини . Това е страхотно вино за грабване“, казва Портър. Но гроздето вирее и в топъл климат по целия свят, включително Австралия , Аржентина и Калифорния .
“ Калифорнийски насаждения на Барбера са сравнително малки, като голяма част от тях са съсредоточени в подножието на Сиера - място, където много италиански имигранти са се заселили по време на Златната треска, засаждайки едни от първите лозя в щата', казва Стейси Бриско , Винен ентусиаст старши печатен редактор и рецензент на вино в Калифорния.
„Топлият средиземноморски климат на щата позволява изражение на зрели плодове (помислете за плътна черна слива и сочно момченце) и зряла, плюшена танинова структура“, обяснява тя. „Но поради високата надморска височина на Подножието, вината от региона също поддържат освежаващ киселинен ръб, поддържайки тези по-пълни изражения леки на краката си и спомагайки за стареенето.“
Вина Barbera от Калифорния и Италия за пиене сега
Elvio Cogno 2020 преди филоксерата (Барбера д'Алба)
95 точки Винен ентусиаст
Засадено в почти изцяло пясък, това собствено лозе с някои лозя на възраст над 120 години е уникален израз на Барбера. Елегантни аромати на дива роза и свеж дафинов лист, смесени с червена боровинка, вишна и храсти са само част от нотките, които ще откриете в това комплексно вино. Вкусът е изискан и добре балансиран със свежи младежки червени плодове, свежи цветя и фини танини, водещи виното у дома. Пийте сега–2035. — Джеф Портър
$74,99 Какви САЩMichele Chiarlo 2020 Le Orme (Барбера д'Асти)
94 точки Винен ентусиаст
Това е КЛАСИЧЕСКА Барбера. Живи и ярки аромати на горски плодове, свежи билки и лилави цветя, всички те демонстрират красотата на това вино. Вкусът показва силно тонизирани червени череши и малини, обрамчени от елегантни и фини танини с тази перфектна киселинност на финала. Най-добра покупка — Дж.П.
$14,99 ВивиноBella Grace Reserve Barbera 2020 (окръг Амадор)
93 точки Винен ентусиаст
Ezio T. е продуцент, който не приема преки пътища. Тази богато парфюмирана Barbera от хълмовете на Asti има аромати на черни череши и подправени сливи, смесени със сушени флорални нотки, билки и гъби shitake. Вкусът е пищен и богат с по-тръпчиви плодови нотки, преливащи в черен чай, прясно обърната пръст и пикантни подправки. — Стейси Бриско
$ Варира Търсач на виноCastello di Amorosa 2019 Ранчо Виктория Барбера (подножието на Сиера)
93 точки Винен ентусиаст
Scarpa е историческо и традиционно имение, което независимо от епохата се придържа към основните си ценности на традицията. Тази Барбера подчертава ключовите характеристики на едно от великите сортове грозде в Италия. Носът е тази перфектна комбинация от червени, сини и черни плодови нотки, смесени с нотка карамфил и пикантни сушени билки, като дафинов лист. Вкусът носи същите аромати на носа с много ярка киселинност, която кара устата да се сълзи. Това е добро от „старата школа“! — Дж.П.
$ Варира Търсач на виноЕцио Т. 2019 Terra del Noce (Барбера д'Асти Супериоре)
93 точки Винен ентусиаст
Vietti продължава да постига година след година. 2020 “Tre Vigne” Barbera продължава тази поредица с вино, което започва с всички басови нотки. Дълбоки и тъмни аромати на черна череша, печени сливи, захаросани теменужки и сладки подправки. Виното е сочно и пищно на небцето с парченца къпини и нотка сушена лавандула и пикантни подправки. Виното завършва с яркост, необходима, за да запази виното свежо. Най-добра покупка — J.P.
$18,99 wine.comTerra d'Oro 2020 Барбера (окръг Амадор)
92 точки Винен ентусиаст
Силните плодове придават блясък на това вино. Насладете се на зрели аромати и вкусове на черна слива, момченце, къпина и черна череша, с допълващи се нотки на шоколад, ванилия, индийско орехче, виолетки, тютюн и мокър камък. Средно ниво на меки, зрели танини нежно покрива бузите, докато отличната киселинна структура добавя линия на свежест. Финалът е продължителна интеграция на всички компоненти. Най-добра покупка . —С.Б.
$20 Магазин за вино на едно гишеРобърт Ренцони 2018 Барбера (Калифорния)
92 точки Винен ентусиаст
Тъмни горски плодове, лилави цветя и пиперливи подправки създават приятно остър нос на това бутилиране от базирания в Темекула производител. Достатъчно напрежение рамкира глътката, която е заредена с аромати на кожа, лавров пипер, бял пипер и тъмни горски плодове, водещи до финал с целувка на ванилия. — Мат Кетман
$45 Търсач на виноЧЗВ
Какво е Барбера?
Барбера е грозде с тъмна кожа. Ако харесвате вино с висока киселинност и плодова издръжливост, тогава определено ще искате да вземете бутилка Barbera.
„Барбера е като детето в гимназията, което всички харесват и те също са добри във всичко“, казва Портър. „Виното може да варира от тъмно лилаво до светло червено, в зависимост от това къде се отглежда. Ароматът винаги е плодов напред и зареден с череши. Barbera е с естествено високо киселинно съдържание, което го прави ярък и свеж на небцето, и има тенденция да има ниско съдържание на танини, така че плодът и жизнеността блестят.'
Червено или бяло вино Барбера е?
Барбера прави червени вина или рози .
Сладко ли е виното Barbera?
„Барбера е не сладко, но е плодово“, казва Портър. Ако виното е младо, то често има „много плодови аромати и вкусове, които са темперирани с някои свежи билкови и флорални нотки“.
Барбера също може да се възползва от времето в нов дъб и получените бутилки все още ще бъдат плодови, но с добавени нотки на подправка за печене и ванилия.
С каква храна Барбера се съчетава най-добре?
Когато я попитаха за едно от любимите й съчетания с вина Barbera, Бриско веднага отговори: „ пица !“ Въпреки това, ако пица (за съжаление) не е в менюто, не се притеснявайте.
„Барбера има широка гама от ястия, с които обича да се съчетава, в зависимост от стила“, казва Портър, който препоръчва да се съчетават по-леки Барбера с сьомга и риба тон. И няма да сбъркате с бутилка от това вино паста и червен сос . Барбера може да се държи дори с ребра.
„Ако обичате лепкава ребра с малко подправки“, казва Портър. „Барбера свири добре с докосване на хит и сладост поради ярката си киселинност.“
Защо трябва да ни се доверите
Всички представени тук продукти са независимо избрани от нашия екип, който се състои от опитни писатели и дегустатори на вино и се контролират от редакторски професионалисти в Винен ентусиаст централно управление. Всички оценки и отзиви са извършва се на сляпо в контролирана среда и отразяват параметрите на нашата 100-точкова скала. Wine Enthusiast не приема заплащане за извършване на какъвто и да е преглед на продукта, въпреки че може да спечелим комисионна за покупки, направени чрез връзки на този сайт. Цените бяха точни към момента на публикуване.
Ние Препоръчвам:
