Част от винарската изба на затворения ресторант elBulli на готвача Феран Адриа беше продаден на 100% на търг на Sotheby's в Хонг Конг на 3 април. Вземайки около 1,8 милиона долара, 445-те партиди включваха три бутилки от Romanée-Conti от Domaine de la Romanée-Conti от 1990 г. ( 72 244 долара), два случая от Шато Лафит от 1982 г. (134 354 долара) и вечеря за четирима с Феран Адриа в Барселона (28 269 долара). Втората част от търга ще се проведе в Ню Йорк на 26 април. Всички събрани пари ще бъдат в полза на elBulliFoundation, организация, посветена на кулинарните иновации.

Secaucus, базираната в Ню Джърси компания Vision Wine & Spirits, LLC, пуска на пазара вина за манекени, линия вина, кръстена на поредицата от справочници за манекени. С цел да демистифицира виното за начинаещия потребител, марката включва селекции, които отразяват техните наименования. Всяка бутилка ще съдържа етикет, който включва фонетични изписвания на използваното грозде, разбираеми описания на виното и прости двойки храни. Първите четири налични вина са Пино Гриджо и Кианти от Италия и Шардоне и Каберне Совиньон от Калифорния. Въпреки че датата на пускане не е обявена, селекциите ще се продават на дребно за приблизително $ 10/750 мл.

Гигантът за вино и спиртни напитки Brown-Forman ще продава персонализирани бъчви от Old Forester Bourbon за 7500 долара за барел. За процеса на подбор, главният дестилатор Крис Морис ще избере три цеви от повече от 200 от 4- до 6-годишния запас на Old Forester. Клиентите ще могат да опитат от трите бъчви, преди да изберат и закупят. Всяка цев съдържа около 220 бутилки, което струва около 34 долара. Brown-Forman предлага сравнима програма за цев за уискито Jack Jack’s Tennessee Whisky.

Производителят на Sauternes Château Raymond-Lafon заяви, че няма да направи реколта 2012 г. поради сух септември, който възпрепятства правилното развитие на ботритис - благородното гниене, което естествено концентрира гроздови захари и придава на Sauternes характерния му пикантен ароматен профил. Последният реколта на Raymond-Lafon, който не е направен, е 1974 г. Chateaux d’Yquem и Rieussec по-рано обявиха, че също няма да произведат 2012.

Основателят на винарната Au Bon Climat, базирана в Калифорния, Санта Мария, Джим Кленденен, ще получи награда за популяризиране на своя регион на симпозиума Шардоне 2013, който ще се проведе в долината Санта Мария от 19 до 21 юли.

Орегон е на път да стане първият щат, който е посочил официален държавен микроб. Законодателят на щата Марк Джонсън от района на река Худ въведе законодателство в Орегонската къща, за да предостави официален статут на дрождите Saccharomyces cerevisiae или „бирените дрожди“. Според Джонсън микробът, който извива езика (предимно се използва за варене на ел), е допринесъл 2,4 млрд. Долара за държавната икономика чрез занаятчийската бирена индустрия. Комитетът по домашните правила прие законопроекта с единодушие, който се отправя към пода на Парламента за пълно гласуване тази седмица. Според Орегонската пивоварна гилдия Орегон се нарежда на трето място в страната по брой занаятчийски пивоварни.

„Джентълменът на Брунело“ Франко Бионди Санти почина на 91-годишна възраст. Прочетете за това тук.