Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Новини

Пренебрегваният скъпоценен камък на Орегон: Ризлинг

Виненият бизнес е безмилостно модерен, така че е естествено да искате да заслепите най-отвратителните си приятели, като извадите бутилка „следващото голямо нещо“.



Ето съвет: Всичко старо е отново ново.

В Орегон Пино Ноар управлява червените, няма съмнение. Но какво предизвиква шума сред белите вина на Орегон? Ризлинг, гроздето, което за първи път е определило северозападното лозарство през 70-те години.

При дегустация на вина Knudsen- & shyErath в края на 80-те години на миналия век, 12-годишният ризлинг, а не пино, спечели сърцето ми. Беше остаряло прекрасно, с великолепен букет цветя, плодове и костилки. Оригиналната искана цена? Около 4 долара.



Днес тези пренебрегвани скъпоценни камъни все още предлагат изключителна стойност.

В Trisaetum, основан през 2003 г. в Ribbon Ridge AVA, винопроизводителят Джеймс Фрей се фокусира върху ризлинга от самото начало, въпреки & shyeconomic риска.

„Повечето хора, които познавах, ме напсуваха, че съм засадил ризлинг на първокласна земя от Пино Ноар“, казва Фрей.

И така, защо да го преследвате?

„Влюбих се в Ризлинг по почти същите причини, поради които и другите“, казва той. „Нейната киселинност, способността му да остарява и да се трансформира с течение на времето и широката гама от стилове, в които може да бъде направена. Когато се направи добре, това е доста вълшебно вино. “

Все пак няма нужда да се специализирате в гроздето, за да направите страхотен ризлинг.

Chehalem произвежда Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay и дори Grüner Veltliner. Но този новаторски производител също прави до половин дузина различни ризлинги годишно.

Основателят и съдружникът и съучастникът на производството (заедно с дъщеря Вин) Хари и срамежливият Питърсън-Недри за пръв път взеха знамето за ризлинг, защото, казва той, „Имахме 30- до 40-годишни лозя, за да засадим Шардоне, и това е пародия“.

Може би по-важното, казва Питърсън-Недри, „Ризлингът реагира на мястото, навесите, лозарството и натоварването на реколтата почти същото като Пино Ноар.“

За щастие на потребителите, ризлингът може да произвежда по-добро вино с по-високи добиви от пино ноар. Ветеранът от индустрията Бил Хачър стартира от А до Я през 2002 г. като магазин за висококачествени, евтини вина от Орегон.

Мотото на компанията - „Аристократични вина на демократични цени“ - обобщава добре философията, а Ризлингът е важна част от продуктовия микс.

Умните потребители ще направят орегонския ризлинг важно допълнение към техните колички за пазаруване.

Топ орегонски ризлинги

Винарни от А до Я

Ризлингът от 2013 г. ($ 15) носи намек за захар, но сочната киселинност и плодови вкусове го правят гъвкаво вино.

Чехалем

Chehalem произвежда искрящ ризлинг, наречен Sext a Three Vineyard cuvée на блока Wind Ridge и старата лоза 2012 Corral Creek Vineyards ($ 29). Опитайте този заради изящния му състав и цитрусови, ябълкови и мокри нотки.

Trisaetum

Всяка година се пускат осем ризлинга. Изпробвайте 2013 Ribbon Ridge Estate Dry Riesling и несъхнещия Ribbon Ridge Estate Riesling (всеки $ 24) за погледи на магията на Trisaetum.