Огромни, цветни шатри, пълни с мъже в lederhosen и жени в dirndls. Нелепо големи чаши, пълни със златисто, пенливо освежаване. Големи тави, натоварени с различни вурстове, краути и баварски гевреци. Звуци на банда oompah, присъединени от традиционни песни за пиене, шумни наздраве и шумен смях.

Това са традиционните изображения, свързани с германския Октоберфест, а за повечето любители на бирата пътуването до Мюнхен е задължително. Въпреки това, за тези от нас, които не могат да направят пътуването до едно от най-значимите събития в баварската култура, поне можем да се насладим на същата бира у дома.

Традиционните производители на бира Oktoberfest са Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner и Spaten, всички произведени в Мюнхен. Традиционните стилове са кехлибарено-златисти лагери, с подчертани малцови аромати и акценти на немски благороден хмел като Hallertau и Tettnang.

Домашните Märzens са подобни на традиционните предложения, въпреки че могат да бъдат малко по-високи в алкохола, по-червени на цвят и по-здрави в аромата и вкусовете на хмела.

Ако бирите Октоберфест не са вашето нещо, отзивите за този месец включват и някои други вкусни алтернативи: бира с тиква.

Тиквеният ел може да бъде доста разнообразен по стил, но винаги включва тиква под някаква форма, варираща от пресни парчета тиква до тиквено пюре или ароматизатор. Бирите също често се подправят с традиционни аромати на тиквени пайове, като канела, индийско орехче, бахар и карамфил. Те могат да бъдат леки или свръх интензивни, но обикновено могат да се похвалят с обилна сладостна сладост и с почти никакъв хмелев характер (въпреки че има „имперски“ примери, които могат да проявят повече присъствие на хмел).

За тези, които все още търсят още по-подходящи за сезона селекции, ние също преглеждаме няколко други есенни издания.

Хубава бира ... за какво повече можем да сме благодарни?

Бирата среща брънч
Firestone Oaktoberfest Paso Märzen Beer (Märzen Firestone Walker Brewing Company, CA) $ 11/16 oz 4 пакет, 90 точки. Името може да заблуди потребителите да мислят, че това е дъб на възраст Märzen, но наистина е богата, пикантна и традиционна интерпретация на традиционния стил на Октоберфест. „Дъбът“ в Oaktoberfest е просто закачливо кимване към местоположението на пивоварната в Paso Robles, което се превежда като „Oak Pass“. Предлага предварително аромати и вкусове на карамелен малц, земен хмел и суха трева, с нотки на кафяв хляб и подправка за печене. Небцето е гладко и балансирано, пълно, без да е тежко, докато средното карбонизиране поддържа финала свеж и жив. Сесивно, но богато задоволително пиво. abv: 5%

Самюел Адамс Октомврийски фестивал (Märzen The Boston Beer Co., Масачузетс) $ 11/12 oz 6 пакет, 90 точки. Тази класическа американска бира Octoberfest остава постоянна година след година, с богата малцова сърцевина, подправена от земна карамфил, канелена пръчица и цели акценти от хмел. Той се излива с брилянтен кехлибарен цвят, със значителна кремава глава, която остава. Ароматите на прясно изпечен хляб и цял печен фъстък придават дълбочина на букета, докато нотките на консерви от костилкови плодове и портокалово масло се хармонизират без усилие с небцето, доминиращо от малца. Балансирано и освежаващо, това със сигурност ще ви хареса през целия сезон и дори с парче тиквен пай. abv: 5,7%

Victory Festbier (Märzen Victory Brewing Co., PA) $ 11/12 oz 6 пакет, 90 точки. Тази бира има силен малцов характер с доминиращи нотки на шоколадов малц, карамел, препечен хляб и сушени тъмни плодове до носа и устата. Тези ноти продължават до небцето със средно тяло, което е пухкаво и гладко, с акценти от кафе и ириски, които се задържат през финала. Навсякъде има много слаб шев от присъствие на хмел, но като цяло това е добре балансирано и изненадващо питие. abv: 5.6%

Тиква Але

Coronado Brewing Co. Punk’In Drublic (Pumpkin Ale Coronado Brewing Co., CA) $ 12/12 oz 6 пакет, 90 точки. Приготвено с кафява захар, мед, канела, индийско орехче, бахар и много тиква, това е почти всичко, което бихте очаквали в тиквения ел - основно, богат, кадифен тиквен пай в чаша. Махагон на цвят, той се отваря с топъл, пикантен букет, предлагащ всичко от списъка на съставките. Усещането за уста е гладко и леко кремообразно - не прекалено сладко - показва майсторски баланс между пресните вкусове пюре от тиква и добавките за подправки, които се комбинират хармонично с карамелено-малцовата сърцевина и фината хмелева стягащост. Приятна алкохолна топлина се омъжва за пикантната ивица бира, която се задържа дълго върху препечения финал. abv: 8%

Dogfish Head Punkin Ale (Pumpkin Ale Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 9/12 oz 4 пакет, 90 точки. Това излива прекрасен, ясен изгорен оранжев цвят с малка почти бяла глава, която бързо избледнява. Ароматите на подправките - индийско орехче, карамфил и канела - веднага се издигат от чашата, като богатият, хрупкав малц и сърцевината от печена тиква осигуряват солидна опора. Препечени вкусове малц и кратуна водят върху средно тяло небцето, с жива карбонизация, която поддържа усещането за уста повдигнато и чисто. Подправките се връщат на финала, заедно с акцентите на кафява захар и слаба горчива горчивина. abv: 7%

Други есенни сезони

Харпун фланелен петък (Amber Ale Harpoon Brewery, MA & VT) $ 10/12 oz 6 пакет, 91 точки. Забавна бира, която е напълно подходяща за сезона, тази чисто нова сезонна есен в състава на Harpoon е подскачащ кехлибарен ейл, който крещи „пий ме, докато гребеш листата“. С добавките Cascade и Citra hop има ярки аромати на хмел от цитрусова кора и бор отпред, с поддържащи тонове карамелен малц, зряла праскова и кайсия. Средно тяло небцето показва малцовото богатство на сърцевината на стила, докато хмелът отново поема командването през приятно горчивия завършек. Това е добре дошла алтернатива на по-есенните издания с малц, задвижвани от малц. abv: 5,7%

Hopzeit Autumn IPA (American IPA Deschutes Brewery, OR) $ 11/12 oz 6 пакет, 89 точки. Етикетиран като „традиционен за Märzenbier вдъхновен от Индия Pale Ale“, това е хубав вариант за тези, които търсят малко по-горчива тръпчивост и подхранван ритник към своите бири в стил Октоберфест. Наистина по-скоро IPA по стил, но има солиден малцов гръбнак на небцето и подобно на карамел богатство, с допълнителни нотки зряла плът от круша и препечен хляб. Освен това, той е доста ориентиран към хмела, с аромати на цитрусова кора и борова смола, които се носят през устата и се задържат дълго върху земния, леко лепкав завършек. abv: 7%