Когато един стар лозарски регион е ребрандиран, той съобщава, че се случва нещо значимо. Côtes de Bordeaux Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) е създаден през 2009 г., за да обхване четири подрегиона: Francs, Blaye, Castillon и Cadillac. Сега в седмата си година наименованието привлича повече внимание от потребители, които се интересуват от качествени вина без прекомерни цени и изисквания за отлежаване. Тези трима производители помагат да се преработи етажен регион.

Youmna Asseily, Снимка Ален Беноа

Каква е тенденцията, която бихте искали да видите в Бордоския бряг?

Youmna Asseily, Шато Биак , Кадилак: Хората обичат да преоткриват области, които може да са били забравени, и мисля, че тази тенденция на обхващане на посетителите в района е много важна. В нашата област има много лозя, които отварят къщи за гости или легла и закуски, така че хората да могат да изживеят лозарския живот. Това е красив регион, той е хълмист и също много човешки, много достъпен и мисля, че отношението на винопроизводителите в района може да е старомодно в смисъла, който ние приветстваме. Това не са корпоративни лозя. Те са семейни и очарователни.

„Не се нуждаете от високи технологии, за да произвеждате страхотно вино.“
—Jan Thienpont, Château Clos Fontaine, Francs

Гийом Мартин, Снимка Ален Беноа

Гийом Мартин, Шато Роланд ла Гард , Блей: Виждаме развитие на по-интелигентен и по-безопасен за околната среда начин за правене на вина. Работата в областта на биодинамиката и наличието на етикети за органични и Demeter е рисковано в района на Бордо поради влажния климат. Но за нас това е [най-добрият] възможен начин да обработваме лозята си и да произвеждаме нашите вина. Няма нищо по-добро [от] една реколта на един тероар, без манипулации от опасни химикали. Експериментираме с амфори и моно-сортови кювета.

Ценни вина от Югозападна Франция

Ян Тиенпонт, Снимка Ален Беноа

Какво виждате като потенциално бъдеще на Бордоския бряг?

Ян Тиенпонт, Шато Кло Фонтен, Франкове: В Бордо има зелена революция ... всеки път, когато по-млад човек превземе имение, те носят тази промяна. Например хербицидите преди бяха норма. Сега дори не познавам някой наоколо да ги използва. Имаме и имоти, които все още са достъпни за хора, които искат да инвестират. Ако сте млад винопроизводител, не можете просто да си купите нещо в Pomerol, освен ако не сте милионер. Но [тук] можете.

Как правите това бъдеще във вашия имот?

Тиенпонт: Фокусираме се върху лозята, за да имаме перфектни добиви, с идеята да правим по-малко в избата. Не се нуждаете от високи технологии, за да произведете страхотно вино. Наистина, важното е какво правите в лозята.

Какво е уникалното позициониране на апелацията?

Мартин: Апелацията е направена да прегрупира по-малки наименования, които в миналото не са имали същата сила да покажат [на света за] качествените вина, които можем да произвеждаме на нашите тероари.