В сърцето на Долината Напа , Oakville е адресът за Каберне Каберне Совиньон, където най-добрите производители на луксозни вина поддържат лозята си. Той е дом на гиганти като Harlan Estate , Не правете нищо , От долината , Робърт Мондави , Opus One , Грот , Ръд , Винарна PlumpJack и Крещящ орел , да назовем могъщи няколко.

Известните лозарски обекти са не по-малко епични, от To Kalon до Martha’s Vineyard, Ранчо Вайн Хил , Ранчо Оуквил , Bonny’s Vineyard и Ранчо за парични пътища . Гроздето от наименованието струва средно 10 000 долара на тон.

„Тук има добро въздушно движение и изобилие от слънце“, казва Камерън Пари, директор на лозарството в Groth. „Получавате червени и черни плодове, плюшени, меки танини - това е прекрасна точка на повръщане на толкова много нива.“

Удивителното Martha’s Vineyard стана първото лозарско име в Калифорния през 1966 г. с любезното съдействие на Heitz Cellars . Хайц продължава да прави a Martha’s Vineyard каберне совиньон до този ден.

На търга за вина в долината Напа, проведен през 2000 г., шестлитровият Screaming Eagle от 1992 г. се продава за 500 000 долара, рекорд за отваряне на очите, който ще привлече повече внимание и желание за отглежданото в Оуквил каберне.

Същата година Робърт Мондави построи емблематичната си винарна на To Kalon Vineyard, първата подобна операция в долината, открита след забраната. Около десетилетие по-късно Far Niente и Opus One щяха да отворят вратите си, последното историческо съвместно предприятие с барон Филип дьо Ротшилд от Бордо и Мондави. Грот скоро ще последва, през 1981 г., купувайки лозя, засадени от Сребърен дъб съосновател Джъстин Майер.

Резервната кабина на Groth от 1985 г. ще заснеме рекордни резултати в повечето винени публикации. Същата година Бил Харлан започва да засажда лозе на имението в западния край на наименованието, пускайки първото Харлан вино през 1996 г. от реколта 1990 г.

Дая Вале 1992 г. Мая, кръстена на дъщерята на основателя Наоко Дала Вале, също беше освободена с критично признание. Лозите Dalla Valle са създадени през 1982 г. в източния край на Оуквил, точно под хълма Причард, и пускат първото си вино през 1986 г. Разположен на хълм, склонен към запад, богат на минерали хълм, той се състои от 18 характерни блока с 14 акра Каберне Совиньон, шест декара каберне фран и половин декар Petit Verdot.

Новите луксозни изби в избата на Napa Valley

Искът за Оуквил продължи. В Търг за вино в долината Напа проведено през 2000 г., шестлитровият Screaming Eagle от 1992 г. се продава за 500 000 долара, рекорд за отваряне на очите, който ще привлече повече внимание и желание за отглежданото в Оуквил каберне.

Много от тези забележителни вина са били произведени преди Оуквил дори да се превърне в наименование през 1993 г. Новата американска лозарска зона е създадена точно на север от Вашингтон Стрийт в Yountville на магистрала 29 и се простира на две мили до Skellenger Lane. Тя варира от 500 фута височина в западните Mayacamas до 1006 фута нагоре в източната верига Vaca.

Месисти и експанзивни в танин, Oakville Cabs обикновено са пълни с меки, еластични плодове, черна череша, касис и дори череша, както и трошен камък, кремък и прясно обработена земя, особено от вината, които идват от склоновете.

Тук се препоръчват бутилиращи бутилки, които показват защо Oakville все още е на върха в играта си.

Препоръчва се Oakville Cabernet Sauvignon

Alpha Omega 2014 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 250, 95 точки. Великолепно рамкирана във ванилова кола, карамфил и богатство от печена слива и черна череша, това е разкошен, експанзивен израз на сорта, ферментирал в целост и добре екстрахиран, за да покаже балансираната природа на плодовете и подправките. Финалът предлага дължина и много мощ. Това смело вино ще се справи добре в избата. Най-добре 2024–2030. Избор на изба.

Каберне Совиньон (Оуквил) от Far Niente 2015 Estate 170 $, 95 точки. Към това вино се добавя само тире от Petit Verdot, като Cabernet Sauvigon идва от виноградника Martin Stelling, който стои царствено зад винарната. Всичко започва с меки аромати на касис и червена череша, които се появяват на небцето, изградено от значителни танини и текстура. Богатството се определя в тъмния шоколад, с достатъчно киселинност, за да поддържа усещането за уста сочно и буйно. Избор на редакторите.

Turnbull 2015 Estate Grown Reserve Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 85, 95 точки. Това е зърнесто, билково червено вино, смело дъбилно и меко гладка текстура. Той поема планински въздух от градински чай, карамфил и тютюн, с четка зърнистост, която добавя сложност и интрига. Къпина, черна череша и касис придават тръпчив плод на вкуса.

Tierra Roja 2014 Каберне Совиньон (Оуквил) $ 155, 94 точки. Това е добре приготвено малко вино от домашното имение на производителя. Поканен в парфюмиран дъб, молив и кедър, той има мускулна сила, която остава елегантна в чашата, с устойчива киселинност и слоеве касис и канела.

Никел и никел 2015 John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 120, 90 точки. Това е високо тонизирано вино от място в сърцето на наименованието. Изсушена билка и тютюн се появяват на носа с нотка на черна маслина. Плътно натъпканите вкусове на тъмна череша и черен сладък корен се придават на богати, поддържащи танини и пищен завършек.