Запознайте се с Испанските велики имоти
Подобно на английския, испанският език съдържа омоними, думи, които звучат подобно или се пишат по същия начин, но имат различни значения в зависимост от употребата. В интерес на истината, ето един хомонимичен пример от винения свят на Испания, който доказва, че думите, като тероар, имат значение. Големи плащания на Испания (GPE) е 12-годишна асоциация на 30 винарни, посветени на производството на вина, които изразяват това, което трябва да търсят любителите на топ испанското вино: усещане за място, отражение на регионалния тероар и най-важното, високо качество. Какво означава Grandes Pagos de España? Както е написано, то се превежда като „Велики имения на Испания“, доста всеобхватен, самоувеличаващ се прозвище. Но ако беше написано като Pagos Grandes de España, това би означавало „Големи имоти на Испания“ и само въз основа на размера, нито един настоящ член на GPE няма да се класира.
Миналия месец, докато кръстосвахме Испания за Любител на виното , Прекарах време с пет винарни, които са част от групата на GPE: AAlto и Alonso del Yerro в Ribera del Duero Abadía Retuerta в Sardón de Duero Bodegas Mauro, която подобно на Abadía Retuerta се намира точно извън границите на RDD и по този начин не използва длъжностното лице Име на произхода и Белондрейд, който се намира в Руеда и прави само Вердехо, бялото грозде на D.O.
Бях запознат с всички тези свойства или чрез предишен преглед или писане за техните вина. Но след като прекарах време със собствениците, мениджърите и винопроизводителите на тези разнообразни имения, дойдох с по-ясно разбиране защо техните вина са универсално впечатляващи: Не се спестяват разходи човешкият талант се оценява използваното грозде е най-доброто качество е основното занимание .
Например Abadía Retuerta, която започва да произвежда вино едва през 90-те години на миналия век и черпи името си от манастир от 12-ти век, разположен на брега на река Дуеро, се намира в непосредствена близост до така наречената подзона Златна миля на Рибера дел Дуеро, където прочутата Вега Сицилия се намира. Собственост на швейцарския фармацевтичен гигант Novartis, Abadía Retuerta не се стреми да прави впечатляващи вина. Година след година, обученият във Франция винопроизводител Angel Anocibar предлага безупречно чисти, но сладни вина с едно лозе като Pago Negralada Tempranillo, Pago Garduña Syrah и Pago Valdebellón Cabernet Sauvignon.
AAlto и Alonso del Yerro са създадени съответно през 1999 и 2002 г., така че те все още не са легендарни свойства (акцентът е върху „все още“). Тъй като Алонсо дел Йеро разчита на експертизата на известния консултант от Бордо Стефан Деренонкур от самото си създаване, неговите вина, базирани на Тинто Фино - едноименният Алонсо дел Йеро и концентрираната и мощна Мария - са статуетни, танинови червени с прецизност, както и сила.
Ditto AAlto, съвместно предприятие между Мариано Гарсия, собственик заедно със синовете му на Мауро, и Хавиер Закагнини, бивш ръководител на Рибера дел Дуеро Консехо Регуладор, която контролира и регулира региона. Както AAlto, така и AAlto PS (Pagos Seleccionados) са дръзки примери за Ribera del Duero в най-доброто. Годишно се правят едва над 20 000 кутии AAlto, докато мастилената, направо вкусна и еластична PS вижда годишно производство от около 1000 кутии.
Досега говорих само за сензационните червени вина от Абадия Ретуерта, Алонсо дел Йеро и ААлто, но за уважаемия Гарсия, мъртъв звънец на бирата Dos Equis „Най-интересният човек в света“ и бивш дългогодишен винопроизводител във Вега Сицилия , наскоро добави Godello от Bierzo към конюшнята с мускулести червени червеи, които прави в Mauro със синовете си Alberto и Eduardo.
За непоколебим шампион от испански бели вина от световна класа, не търсете повече от Дидие Белондрейд, първоначално от Бордо. С цветни конци, летящи вежди и необуздано желание да покаже най-доброто, което гроздето Verdejo на Rueda може да предложи, неговият флагман Belondrade y Lurton бял, направен в комуната La Seca от отглеждан на парцел Verdejo, ферментира в големи дъбови бъчви, с винопроизводителят Marta Baquerizo, смесвайки ферментирали и отлежали партиди, подобно на това, че готвач смесва съставки и подправки. Леко дъбовият резултат е елегантен и се нарежда като най-сложното вино, произведено в Rueda.
Ето го, представяне на пет от елитните производители на вино в Испания. Не забравяйте, че това е Grandes Pagos de España, а не Pagos Grandes. Размерът има значение и в този случай малкият е най-добър.
